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Renge no Gotoku
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- [75点] 担々麺@Renge no Gotoku 06月23日
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排骨担々麺がウリのお店ではありますが、そんなにたくさん食べられないので担々麺をいただきました。 鶏＋醤油をベースに芝麻醤とラー油で担担麺に仕上げて柚子で風味付けをするという構成は、はしごの系譜であることを感じさせます。 しかしそれぞれのバランスが違っていて…
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