杭州飯店

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成龍@加茂/新潟 12月10日

念願のこちら。野菜ギッシリのゴロゴロ餃子をみるとわかるかもしれませんが、杭州飯店ご出身。…

[90点] 辛中華玉ねぎ あぶりチャーシュー丼@酒麺亭 潤 燕総本店 11月01日

杭州飯店からの移動し連食 中途半端な時間帯でしたがなんのその、 店内には背脂求める？お客さん多数 タブレットオーダー 潤レバ丼が木曜日限定とは知らなかった…痛恨 蒲田とかであると良いのですが ほどなく提供の辛中華…想定以上にしっかり辛い とは言えベース…

[95点] サッポロ赤星中瓶ー中華そば玉ネギ増 餃子2個@杭州飯店 11月01日

以前に店頭を通りがかった事があり「いずれ」と思っていました 土曜の日中店頭到着 いったいどれくらい並んでいるのでしょうか… 入口迄だいぶ…流石の大行列ー席数多い為か回転は早く1時間程で店内着席 提供迄5分強でした スープ…煮干しの香りと味わいがしっか…

長岡市 めんきち 中華そば / 目にうつる全てのことは、メッセージ。 10月25日

長岡市蓮潟の「めんきち」。 燕背油ラーメンの流れを汲むお店ですが、たしか？杭州飯店で修行された先代がご病気になられて一時閉店したけど、パートで働いてた現店主が記憶を頼りに復活させたというエピソードだったように思います。( … この記事を読む…

燕市 中華亭 野菜ラーメン(大油) / となり町戦争、和平交渉役に適任。 09月20日

燕市分水の中華亭。 杭州飯店(福来亭)からの流れで、三条市内の背油三兄弟(いこい・三条中華亭・龍華亭)へ受け継がれたようです。 燕背油ー三条背油(…とは呼びませんが、今回は便宜上)の箸渡し、、いえ、橋渡しになったお店と聞 … この記事を読む …

中華そば・餃子 杭州飯店 09月14日

燕市の「中華そば・餃子 杭州飯店」です。国道289号線の旧吉田...…

「背脂黒醤油ラーメン伍福軒 大船店」 08月24日

「背脂黒醤油ラーメン伍福軒 大船店」 @大船(☆) https://gofukuken.com/ 「天下一品」が大量閉店し、その後にチェーン展開してできたのがこちらのお店。 黒醤油を使ったラーメンとチャーハン、そして背脂と個性を寄せ集めた感じの展開。 近…

[80点] (小)中華そば￥700@中華 めんきち 08月21日

2024年204杯目。 現在、昼だけ営業の「杭州飯店」出身の老舗に無理して初訪にて「(小)中華そば￥700」ぉ。 いかにも地方の人気店然とした店内と運営、麺揚げされてるのが女将さん？なのに驚きつつ早めの着丼。 間違いなく(小)で十分な物量、火入れし続け…

「杭州飯店」 08月06日

「杭州飯店」 @燕三条(☆) 新潟には特色あるラーメンが多く、新潟五大ラーメンというものがあるのだそう。こちらは燕三条背脂ラーメンの元祖と言うべき有名店。その昔とらじゃんに行っていた際にラーメン王のお一人が通販でインスパイアラーメンを出したと聞いて記憶に…

[90点] チャーシューメン 1100@杭州飯店 07月25日

休日17時に来店、先客7名、並びなし。玉ねぎ増し＋100円に。店内広々、座敷席もあり。休日昼は大行列になるそうですが、まさかの並びなしで入店。注文から5分ほどで着丼。背脂たっぷり。スープは濃いめ醤油に煮干しがきいたもの。麺は極太平麺。手打ち作りで、太さは様…

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1. 成龍
2. 酒麺亭 潤 燕総本店
3. 龍華亭
4. 天下一品 博多駅前店
5. 東京背脂黒醤油ラーメン 伍福軒 大船店