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大砲ラーメン 本店
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- [83点] ラーメン＋香味油替玉(黒マー油)@大砲ラーメン 本店 08月01日
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呼び戻し系系豚骨ラーメンの超王道！九州に来たら一度は行きたい大砲ラーメンの久留米本店…
- [88点] 昔ラーメン@大砲ラーメン 本店 07月21日
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2025年7月18日 昔ラーメン かため 久留米ラーメンの聖地、大砲ラーメン本店へ初訪問。 ラーメンと迷いましたが昔ラーメンを麺かためでオーダー。 運ばれてきた瞬間、豚骨の香りがぶわっと立ちのぼる。これぞ豚骨ラーメン！といった力強いビジュアル。 スープはま…
- [89点] ラーメン 830円@大砲ラーメン 本店 06月02日
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ディナータイムに訪問。外待ち4名に連結。 前回来たのがいつか覚えてないほど久しぶりの訪問。 こってりトロみのある濃厚な豚骨スープは臭すぎず美味い。 細麺は啜り心地よく替え玉不可避。 後半に卓上の唐辛子を投入して完飲してしまった。 ごちそうさまでした♪…
- [87点] 昔ラーメン@大砲ラーメン 本店 05月06日
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久留米特有の豚臭のある豚骨、ラードと揚げ豚脂で油分補助を少し強めに効かせてまったりとコクのある口当たり。 麺も思ったよりも香り強く、豚臭に負けない存在感で細麺ながら力強かった。…
- [92点] 昔ラーメン(ｶﾀ ﾈｷﾞあり)@大砲ラーメン 本店 03月29日
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みちしおドライブインで貝汁を飲んだ後 平日の夜に訪問 ウェイティングボードに記名し数分で入店すると 豚骨のあの匂いが優しくがします テーブルへと案内され、タッチパネルで注文 スープは泡が立つ豚骨出汁、臭み無くコク深く濃厚でクリーミーな口当たり旨みが際立って…
- 【ラーメンニュース増刊】惜別・2024(38)ー福岡・北九州市ー 03月26日
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2024年も、多くのラーメン店や中華屋が閉店しました。このブログでは 「 今日のラーメンニュース 」 の中で閉店情報を取り上げていましたが、閉店後に分かった情報も多く、溜まっている情報が950軒以上あります。ちなみに溜まった件数は、2017年は50軒弱、…
- [87点] 食べくらべセット@大砲ラーメン 本店 02月11日
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土曜13時40分頃に到着して6組程の待ち。ウェイティングボードに記入して20分程で入店となった。 食べくらべセットをいただいた。 昔ラーメンは脂が濃くてパンチがあり、ラーメンはしっかりとトンコツのクリーミーさが感じられるスープでどちらも甲乙付け難かったが、…
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