博多ラーメン 洋ちゃん食堂

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[90点] 味玉ラーメン@博多ラーメン 洋ちゃん食堂 02月28日

麺は「普通」にて。個人的にこの頃博多の類で「バリカタ」よりもやや柔めなテイストを好むようになったがこちらの麺はその欲求に実にアジャストしてくれて嬉しいところ。何度もレビューしているので繰り返しの表現になるが、今回の一杯も純豚骨のエッジがギンギンに効いていて…

[82点] ラーメン+替玉@博多ラーメン 洋ちゃん食堂 12月31日

店頭に到着すると豚骨スメルが漂っていますねー 券売機でデフォをポチっと。 調理は店主？のワンオペです。 もちろん店内炊きスープ カタをオーダー 程なくして提供 泡立ったスープ 早速ズバズバ、ツルパツのストレート細麵がｳﾏｰ スープは濃度しっかりとある泡系 …

[91点] 味玉ラーメン@博多ラーメン 洋ちゃん食堂 12月21日

営業時間が変わった影響でしばらくご無沙汰になっていた洋ちゃん食堂さん。都合がついたので25年豚骨納めで食べてきました。 おやおやおや、元々純豚骨ではありましたがさらに濃度がアップ。ザラつき感すごい。もはや博多豚骨というより宮崎純豚骨系に近付いているようなテ…

[85点] ねぎラーメン(ねぎ別皿)＋替玉@博多ラーメン 洋ちゃん食堂 12月15日

[訪問時期] 2025年12月上旬(休日) 昼 [注文方法] 券売機にて [メニュー] ねぎラーメン(ねぎ別皿)＋替玉 [価格] 1280円(ねぎ分330円含む)＋150円 [スープ] 豚骨/白湯 [味] 醤油 [麺] 極細麺(100g強位) [トッピング…

博多ラーメン 洋ちゃん食堂 @吉川市 ー「ねぎラーメン(ねぎ別皿)＋替玉」 12月15日

博多ラーメン 洋ちゃん食堂吉川市(吉川)ラーメンデータベースへ博多ラーメン 洋ちゃん食堂 - 吉川 | ラーメンデータベース埼玉県吉川市にある『博多ラーメン 洋ちゃん食堂(はかたらーめん ようちゃんしょくどう)』の店舗情報・レビュー・クチコミ。 美味しい…

[94点] 味玉チャーシュー麺@博多ラーメン 洋ちゃん食堂 10月13日

本物の豚骨ラーメンはこんな感じなのかなぁーと感じさせられるちょいくさでちょいとろみのある豚骨スープでチャーシューと味玉はかなり美味かった…

[93点] ラーメン@博多ラーメン 洋ちゃん食堂 09月18日

レイクタウンの帰りに訪問 この辺では珍しい本格的なとんこつ系 頼んでから出てくるまで非常に早くちょっと驚くぐらい キクラゲ、チャーシューは1枚ながら大きくて◎ お好みで 白ゴマ、紅しょうが、からしたかなを 但し、からしたかなはとても刺激的なので最初は少しに…

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