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支那そば やなか草
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- [90点] 味噌そば(大盛)＋ワンタン@支那そば やなか草 09月14日
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【麺】 加水量中程度の細ちぢれ麺。茹で加減適度。 喉ごしがいい麺。麺量は個人的に大盛が適量。 【スープ】 あっさりの出汁と味噌のバランスがよいスープ。 細ちぢれ麺との相性がよい。スープほぼ完飲。 間違いない美味しい味噌ラーメン。…
- [84点] 支那そば味噌@支那そば やなか草 07月10日
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今日はスープのしょっぱさがよい塩梅。細ちり麺とスープの相乗効果が最高でした。玉子が半熟を通り過ぎた感じ。茹で時間にプラスで、夏の暑さが悪さをしたに違いない。…
- [84点] 支那そば味噌@支那そば やなか草 05月29日
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毎度ブレがない感じだが、たまに味噌は濃い味の時がある。飲んだあとに当たると嬉しいが昼はスープ完飲は無理でした。麦飯オーダーしとけば良かったかな。…
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