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中華そば 麦笑 本所吾妻橋店
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- [60点] こってり中華そば(塩)＋味付け玉子@中華そば 麦笑 本所吾妻橋店 04月19日
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平日ランチのコアタイムで、客数は半分以下を維持。スタッフは3名。どうやって収益化を果たしているのか疑問だが、お陰様で商品の提供は大変速い。 鶏と海産乾物によるすっきりスープは熱々で、煮干が仄かに香る仕上がりだ。但し旨味が背脂に隠蔽され付いて来ない、背脂の甘…
- [96点] 手打ちわんたん麺(醤油)＋味玉@中華そば 麦笑 本所吾妻橋店 03月10日
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13:43、6人待ちに接続。 950円、120円。 エビがだめなのでワンタンはエビを肉に変更。ワンタンはデフォで肉☓3，エビ☓2。ワンタン用に黒酢、生姜、ラー油があり生姜は未食ですがラー油と黒酢は餡の多いいわんたんに合っている。麺は#14位で手揉みで長さは…
- [81点] 中華そば(塩)@中華そば 麦笑 本所吾妻橋店 01月27日
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はじめに、コメントへの返信は お返ししておりません。 m(_ _)m 本日は(中華そば麦笑(本所吾妻橋店))さんに、お邪魔させて頂きましたー！ お昼時12時位に到着ー！ さっそく入店ー！おっ邪魔っしまーす！(^^) まずは入って左側の券売機で食券の購入です…
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