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麺屋 ひな多

住所:埼玉県鴻巣市上谷1140-5 :[Y!地図]

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[91点] 赤海老と鯵の煮干そば@麺屋 ひな多 10月14日
10/13訪問 台風の影響もあり暇だったので遠征しました。 周りの道が冠水による通行止めで中々辿りつけませんでした。 限定のこちらに決めました。 5分程で品物が到着! まずはスープ! 海老と味噌の甘味がしっかり感じられます。 美味いな! ストレートな細麺…
[91点] 秋アサリの背脂まぜそばーおい飯付ー平打ち麺中盛味玉@麺屋 ひな多 10月12日
超台風。11時時点では風と雨が強い程度でした。お店開いてるツイート見て来店。開店直後ですが数組来店しています。限定混ぜそばと決めていました。 こちら麺も美味しいので中盛にします。今日は味玉も。 10分せずに着丼、ラーメンは、 スープが無いのでまず具材。…
[91点] 【限定】赤海老と鯵の煮干しそばー味噌仕立てーおい飯付ー@麺屋 ひな多 09月30日
久々に訪れました! 14時回ってますが混んでいますねー ただ、混んでいてもやっぱり接客が丁寧です! 今回は赤海老と鯵の煮干しそばー味噌仕立てーおい飯付ー(1000円)を注文! 追い飯もつくそうですがもっと米を食べたい気分だったので低温チャーシュー丼(35…
[90点] 赤海老鯵煮干しそば味噌仕立て中 地鶏追い飯付1,050円@麺屋 ひな多 09月28日
13時過ぎ。久し振りに旨い煮干しを喰らいに。入口の看板に混ぜそばのポップがあり一度は決めかけ店内券売機の前で表題のポップを見て煮干しの味噌風味が面白そうで即決です。 此方麺が美味しかったので中盛を。 10分せずに着丼。 ラーメンは、 毎回思いますが…
[95点] 剣先烏賊と鯵の冷製煮干しそば@麺屋 ひな多 09月09日
いやぁ相変わらず美味かったなぁ。 毎週ひな多ですが、今回は他でイカのつけ麺を食べたばかりだったので、ひな多の味の良さが本当に際立っていることが理解できました。イカの旨さとコクが両立していて全く臭みがありません。麺のバランスもいいですね。最高評価でいいんじゃ…
[88点] 剣先烏賊と鯵の冷製煮干しそばーおい飯付ー細麺@麺屋 ひな多 09月08日
9/8訪問 Twitterで表題のメニューが提供されるとの事で2日連続の訪問! またこれが食べる事ができるなんて思いませんでした。 割と待たずに品物が到着。 相変わらず烏賊したスープ!風味も最高! 細麺もしっかりした歯応えがいいです。 おい飯も嬉しいかぎり…
[80点] 伊吹いりこの背脂まぜそば@麺屋 ひな多 09月08日
9/7訪問 煮干し系ではトップクラスのお店だと思います! 何も考えずお店に向かいました。 券売機で表題のメニューを発見して即決しました。 程なくして品物が到着。 もはや余計なコメントは不要。 うまい! 煮干しと背脂がうまくマッチしています。 わりとこってり…
[92点] メガ煮干しラーメン 大@麺屋 ひな多 08月29日
2019.08.29 今日のお昼は、かみさんとひな多さんへ2回目の訪問。前回メガ煮干しが、どストライクだったので今日もメガ煮干しで大にしました。 大といっても210g?なので追加でライスも。 やっぱ旨い❗ ぼそポキの麺、最高です。 かみさんはトマトと赤…
[86点] 煮干しつけ麺(中)850円@麺屋 ひな多 08月23日
盆過ぎはどこの麺屋も臨休の連続(;_;)、 とみ田*、稲葉、輝羅、そしてこちらへたどり着いた。*松戸ではない! 臨泣で号泣...。 3年前、川越から移転のこちら、未食だったので初訪問である。 川越轟屋の乾物の垂れ幕がかかるが、以前から煮干専門店だったそう…
[86点] 剣先烏賊と背黒の冷製煮干しそばー追飯付ー細麺@麺屋 ひな多 08月15日
8/14AM訪問 月替わりで様々なメニューを提供してくれるこのお店ですが、久々に行ったのでメガ煮干しを食べるつもりでした。 早い時間だったので待ち無しで入店。 店員さんの元気のいい挨拶で気分も良くなり券売機まで行きます。 限定メニューに見慣れないものが。 …
[83点] 黒@麺屋 MANI 07月29日
川越の課題店2 1店めを出てからやはり未訪だったこちらへ。 この場所は「麺屋 ひな多」さんだった時に来たことはあるのだが,移転した後に入ったこの店も好評なので,ずっと来たいと思っていた。 店頭販売しているお姉さんに呼び込まれたような形で入店。 鼻の下伸ばし…
[95点] メガ煮干しラーメン 並 150g ¥900@麺屋 ひな多 05月16日
初訪【移転後】 免許の更新で鴻巣に来たので… 移転後の麺屋ひな多へ 移転前は煮干し専門になる前から通ってました 当時はまだ自家製麺ではなく初期の頃の麺が カネジン食品で後期が三河屋製麺でした 移転後に自家製麺になったようで... 続きを見る …
[80点] 限定 川越中華そば@麺屋 ひな多 05月06日
「限定 川越中華そば」 伺うとGW中はレギュラーメニューはお休の様で限定のみで営業! 川越時代に提供されていた物らしいメニューです。 15種類の節や煮干、干し物を合わせたスープは複合的な旨みを醸し出しているが エグミもちゃんと感じる。熟成された醤油もほど良…
[88点] 【GW限定】ノドグロ煮干しそば中盛り@麺屋 ひな多 05月04日
4月30日金曜1100着前客8名 GWの29日30日限定ノドグロ煮干しそばが食べたすぎて中盛りとタマネギ注文 濃厚とは違い優しい煮干し飲みやすく飲んでて勿体ないと思うほどノドグロ美味 あっさりにもあう細麺ストレート 煮干しにはタマネギ必須と感じるので追加…
[76点] 鯛煮干しそば(中)930円@麺屋 ひな多 04月29日
ゴールデンウィーク(GW)最中、埼玉県の初訪問店に絞り、RDBにてラーメン店探し。課題の煮干し系のお店でしたが、「煮干し、いけるかも、大丈夫、大丈夫!」との自己判断で、初訪問。 これが悲劇を生みます⁉︎ お店は久喜方面から、鴻巣運転免許センターに向かう途…
[93点] イタリアントマトと赤海老のつけそば中盛(1050円)@麺屋 ひな多 04月29日
限定メニュー目当てにお邪魔しました。 開店15分前に到着ですがラッキーなことに一番のりでした。その後続々と後客が接続し、開店時には5人ほどになっていました。 最初につけ汁だけを一口…トマトとバジルの濃厚な味の後にエビの後味が口に残ります。 麺は角切の中太麺…
[95点] 煮干しそは(中)@麺屋 ひな多 04月20日
今日で三回目の訪問(^^) 煮干しつけ麺、アサリと伊吹煮干しの和えそば、そして今回は煮干しそば♪ どれも旨かった✨ 煮干しの風味が丁度いい感じのラーメンでした。 思わずお代わりしたくなるのを必死に堪えて帰りました…

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  1. 麺屋 MANI

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