煮干らぁめん 樹鈴

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[90点] 濃厚煮干しつけ麺@煮干らぁめん 樹鈴 05月28日

平日11:00ちょうどに訪問して3番手で入店！ 今回はつけ麺目当てで訪問したので迷わず「濃厚煮干しつけ麺」、「うずら」と「牡蠣クリーム和え玉」をポチり。 11:16着丼しご対麺！ 村上朝日製麺所の中太麺はツルツルで歯応えある茹で加減。卓上のメキシコスパイス…

[89点] 煮干あぶらそば@煮干らぁめん 樹鈴 04月25日

煮干の名店に再訪。 平日12時前に訪問し店内待ち8人。 食券機で「煮干あぶらそば」1000円、「うずら3つ」150円、「牡蠣和え玉」400円をポチり。 回転も早くて列に並んで15分ほどで着席。 12:20着丼しご対麺…

[98点] 濃厚煮干しそば@煮干らぁめん 樹鈴 03月22日

唯一無二の濃厚煮干しスープです。 ハマる人はとことんハマります。 店内はキレイでお店の方もみんな丁寧な接客です。…

[95点] 濃厚煮干しそば(1,050円)@煮干らぁめん 樹鈴 03月18日

ドロドロでビターな超濃厚スープ 同じジャンルの他店が軒並みマイルドに感じるレベル 最近自分が歳なのとさらにスープが極まっていき 和え玉やチャーシューご飯を食べる余裕がないのが嬉しい悩み ちょっとライトなやつが欲しい日もある……

[100点] 【期間限定】味噌煮干らぁめん@煮干らぁめん 樹鈴 03月14日

11時30頃にお邪魔しました。 入店するとカウンター席が満席。数名の方はお待ちでした。 客層を見るとネクタイ姿の方や、作業着の方などがいらっしゃり、地元の方の 昼食時を支えているようです。 1日限定30杯限定の「味噌煮干らぁめん 1100円」を券売で購…

[91点] 濃厚煮干そば@煮干らぁめん 樹鈴 03月11日

平日13:40頃に訪問して待ちなく入店！ 店内券売機(現金1000円札のみ)で「濃厚煮干そば」1050円と「牡蠣クリームの和え玉」400円をポチり。 店内はカウンターのみ8席で、お水はセルフ。 13:48着丼しご対麺！ スープをひと口啜ると濃厚な煮干が…

[85点] 濃厚煮干しつけ麺大盛1250円@煮干らぁめん 樹鈴 03月01日

煮干しのお店が三郷にあるみたいなので寄ってみました。 カウンター8席くらいの綺麗な店内。つけにしては細めの麺で粒粉が混ざっている感じの麺。スープは多めで完全に灰色のセメント系で玉ねぎが浮かび表面に黄色味かかった脂が浮かんでいる。煮干し濃度はかなりの高さ。粘…

中華そば みつ葉@浦和 01月05日

2025年1月5日大安、本日オープンの新店「中華そば みつ葉 へ。 店主さんは、中華そば葵、ララガーデン川口店、新越谷ヴァリエ店、自家製麺 竜葵、竜葵 マルイ北千住店、濃厚鶏そば 葵、葵製麺イオンモール川口店等を展開する葵グループ出身。屋号は修行先への感…

【20250101】今日のラーメンニュース 01月01日

1. 【御天@下井草】 岩佐オーナーが引退 ( Instagram ) 豚骨ラーメンの名店、杉並区の「御天 井草本店」。「なんでんかんでん」初代店長として知られ、1995年の創業以来店を守ってきたオーナーの岩佐俊孝さんが、2024年末で引退したとの事です…

[87点] つけ麺@中華そば 葵 ララガーデン川口店 12月22日

つけ麺 1,000円。日曜日19時半空席あり。大盛りは同額とかは無くなっている。前回は2023年3月、色々値上がり。2025年1月で閉店とのこと。水は給水機でセルフ。麺側にナルト、海苔。丁寧に整えられている麺は極太ではない。魚粉乗る濃厚スープにチャーシュー…

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併せて話題のラーメン店

1. 中華そば みつ葉
2. 自家製麺 竜葵
3. 中華そば 葵 新越谷ヴァリエ店
4. 御天 井草本店
5. なんでんかんでん 西新宿店（閉店）
6. 麺匠 るい斗
7. ラーメン 岩佐
8. くそオヤジ最後のひとふり 高槻店（閉店）
9. 中華そば 葵
10. 創業麺類元年 1代目猿肉亭
11. 麺 島むら