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創作らーめん 小川流
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- [61点] 味玉Wチャーシュー麺(麺大盛)@創作らーめん 小川流 二本松店 02月08日
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【スープ】煮干醤油。背脂が浮く。ベースは白湯だが極めてライト。煮干というが、節系も感じるじゃりじゃり感ある魚介ダシ。とはいえ確かに煮干しが強く、食べ進めると苦味が意外と出てくる。カエシ妙にしょっぱい。ベーススープが軽い中、しょっぱさと煮干しのエグみが、それ…
- [75点] 煮干醤油ラーメン@創作らーめん 小川流 二本松店 12月27日
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久しぶりの訪問。 固めでオーダー。 スタッフさんが何人か変わっていて元々固めが普通に柔らかい仕上がりでしたが今日はもっと柔らかく感じました。野菜も少なくチャーシューは小さく残念ですね、、、 でも美味しかったです。…
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