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中華そば 青葉 府中店

住所:東京都府中市本町1-3-8 :[Y!地図]

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  1. 府中本町駅
    1. JR南武線
    2. JR武蔵野線

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[80点] 中華そば大盛り¥850@中華そば 青葉 府中店 02月12日
スープは豚骨鶏ガラ等の動物系と魚介系の風味もバランスよく感じる濁ったもの。醤油の塩分濃度は普通で丁度良い。表層の油はやや多めで風味が良い。麺は中太ストレートの加水率は普通の茹で加減も普通のややコシのある特徴は無いが無難に旨い麺。スープと麺のバランスは悪くな…
[85点] 中華そば(¥750)@中華そば 青葉 府中店 02月11日
スープは、煮干が最初にガツっと主張し、後から動物系の旨味がやってきます。以前からあまり変わらない、油膜の張った少しだけ濁りのある美味しいスープです。 中細のやや縮れ麺は、プリっとした食べ心地。風味も良く、スープが程よく絡みます。 チャーシューはほぐれそうな…
[65点] 特製中華そば@中華そば 青葉 府中店 01月16日
地元府中の青葉ですが、訪れるのは2回目です。 21時頃でしたが店内は先客2名のみ。 青葉は、中野、府中、八王子、狭山と4店制覇。 ホームページ見ると20店ほどあるんですね。 基本的にどこで食べても ほぼ味が変わらないのでいつも感心します。 ただ... 続き…
[78点] 中華そば@中華そば 青葉 府中店 01月03日
府中大国魂神社の初詣がてら、ラーメンでも食べて帰ろうかな。 いつみ屋、紅グループは4日から営業、とんびはスープ切れで、ひっさびさに青葉に来店。 初詣帰りかな客層はご家族や年配層が多い。中に15人くらい外に10人くらい並んでいたが、 初詣の参列に2時間くらい…
[85点] 特製中華そば(大盛り)@中華そば 青葉 中野本店 11月30日
青葉は八王子が最初でした。 その後、川越や府中も行きましたが やっと本店に来ることが出来ました。 カウンターのみで小ぢんまりとした印象。 支店が軒並み広々とした店内だったので意外でした。 ほどなくして着丼、スープを一口。 期待を裏切らない味。優しい味わいで…
[79点] つけめん@中華そば 青葉 府中店 10月22日
800円。2019.10.17(木)、19:50くらいに訪問。先客2人、後客1人。卓上には胡椒。数量限定で柚子唐辛子提供あり。お願いをする。 清湯寄りの豚骨魚介醤油スープ。 豚骨風味は強くないが、動物感はちゃんとあり。 風味は鰹節出汁が少し押している。 や…
[92点] 特製つけ麺@中華そば 青葉 府中店 10月22日
府中の青葉は麺がいい。しっかり水で締めているので、麺一本一本がとても旨い!つけだれ、チャーシュー、卵も文句なし!…

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