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一福

住所:東京都渋谷区本町2-17-14 :[Y!地図]

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[81点] 味噌ピリカ+味玉@らぁめん 一福 01月25日
ミシュランビブグルマン3年連続受賞! (水)(木)(土)(日)の11:30ー14:00営業(不定休あり) しかも夏場は店主高齢のため休業という 遠方からはハードル高めのレジェンドなお店。 店主から醸し出される どこかゆったりとした時間の店内の雰囲気。 クレ…
[88点] 味噌ラーメン味玉ミニカレー@らぁめん 一福 01月23日
ようやく来れました。東京の西側で縦の移動ってバスしか無いのよね…
[90点] 味噌らぁめん@らぁめん 一福 12月21日
以前『ミシュランガイド』のビブグルマンに選出されテレビでも取り上げられた有名店。たたき上げの女将さんが作る逸品味噌頂きました。初来店です。 味噌、辛味噌、囲炉裏麺、醤油、カレーなどラインナップです。トマトやつけ麺は今はなかったです。お客様は地元の方が多いイ…
博多文福@新横浜 12月13日
博多発の味噌ラーメン店、しかも1年限定出店と知り、早速訪問。みそ(950円)+たぬき飯(450円)の食券を購入。スープを啜ると、角が取れたまろみのある、大変優しい味わいのスープ。平打ち麺と細麺を合わせた麺は、プリモチ感の後に小麦と水分が融合した味が現れ、麺…
博多文福@新横浜ラーメン博物館 11月25日
「新横浜ラーメン博物館」 は今年3月6日開館30周年を迎え、新横浜ラーメン博物館30周年企画の一環として今年2月より、ラーメン職人の隠れた潜在能力や新たな才能を発掘するラーメンコンテスト 「佐野実メモリアル ラーメン登龍門2024」 を開催。  …
[80点] 淡麗生味噌ラーメン 950円@博多文福 11月23日
<初台の名店 一福を思わせる優しい味噌ラーメン。二つの太さが混ざった麺が良く考えられている> 今日はラー博に1年間の期間限定で出店しているこの店を目指してチャリンコで出動です。店には11:40に到着。この店は60分待ちの表示が出ています。近くに行ってみる…
[75点] 淡麗生味噌ラーメン(950円)@博多文福 11月08日
淡麗生味噌ラーメン(950円)を。 スープは、とても優しい仕上がり。どこか味噌汁のような印象も。キャプションにもあったがらぁめん 一福の影響を受けているのかな。 麺は、2種入りの変わり種。平打ちっぽい太麺と、緩くちぢれた細麺。どちらもしっかりとした茹で上げ…
すし芦舟(ろしゅう) ービルの老朽化のため6月30日に閉店した『すし宗達』の後続店として2号店だった『寿司 おでん 芦舟』がリニューアルして7月7日にオープンした店で「お好みにぎり」 09月23日
訪問日:2024年9月15日(日)本日のディナーは「ミシュランガイド東京」のビブグルマンにも掲載されたことのある『らぁめん 一福』に阿佐ヶ谷に移転した『むかん 初台』があった「渋谷区本町商店街」から、少し入った路地に7月7日にオープンした『すし 芦 舟』へ…
味噌麺処 花道庵(北参道店)辛味噌つけ麺  08月26日
ビブグルマンの味噌で掲載店は都内では初台の一福と花道だけ。2022年4月リニューアルで味噌麺処花道庵に屋号変えた支店に。味噌麺処 花道庵 北参道店2022年9月OPEN。麺菜Regamenの跡地で母体が引き続き運営を。Regamenは吉祥…

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