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ラーメン 豚山 大船店
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- [92点] 大汁なし@豚山 大船店 12月15日
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平日の口開けに訪問。 大汁なしを券売機で購入し着席。 コールは、ニンニク少しと野菜少なめで。 まずは全体をよく混ぜる。 前回は、野菜マシにしたため、最初に野菜だけを食べないと混ぜれなかったので、今回は少なめにした。 まずは一口。 エッジの効いた醤油感と、豚…
- [92点] 小汁なし@豚山 大船店 11月18日
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平日の口開けに訪問。 着席し、コールはニンニク少し、野菜、アブラで。 着丼し、まずは野菜から。 シャキ野菜でアブラに味があり旨い。 豚は厚切りのホロ豚で、味染みもしっかり。 シャキ野菜と交互に食べ進める。 その後、天地返しをしてよく混ぜる。 麺はプリプリの…
- [89点] 大汁なし@豚山 大船店 10月14日
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平日の口開けに訪問。 その後、ぞくぞくと来客。 店内は清潔感があり、店員さんの元気も良い。 コールは、勤務中のため「そのまま」にした。 まずは野菜から。 シャキ野菜で普通でもかなりの量。 豚は、フワトロ豚で、味染みも丁度良い。 シャキ野菜とフワトロ豚を一緒…
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