麺処 秋もと

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[90点] 味噌らーめん+岩海苔@麺処 秋もと 04月21日

【訪問日：4月13日】 長丁場からの帰り、寒の戻りを受け 気分は味噌一択につき、此方を訪問。 心配だった混み具合も、席数の多さに助けられ そう待たずに入店し、表題セットとご対麺です。 別皿トッピングや調味料の挟... 続きを見る…

[95点] 特製鰹醤油つけ麺 大盛@麺処 秋もと 04月19日

4/13 11:00。 最近は新店訪問が多かったので、 絶対的美味しいつけ麺が食べたくなり半年ぶりに訪問。 開店前15人程の行列。 鰹の旨みがひろがる濃いめな醤油つけ汁。 昆布水に浸かった中太麺。 ツルっといけるワンタン。 燻製チ... 続きを見る …

麺処秋もと@市が尾 04月14日

今年の18杯目，秋もとです.9年半ぶりです.2015年の7月と10月に行って以来.今は当時の隣に移転しています.最近，節系のお店の話題が何かで出たときに，秋もとさんのような既存のおいしいお店があるので，それが基準になっちゃうからなーって思いついて，行きたく…

[85点] 醤油らーめん(1200円)@麺処 秋もと 04月07日

醤油らーめん(1200円)を。 スープは、オイリーで節系が香る。なかなか個性的なアプローチという印象。 麺は、むっちりとした太麺。しっかりとした茹で上げ。 具は、海苔・ほうれん草・ネギ・メンマ・チャーシュー2種。味濃いめのバラチャーシューが美味しい。 こち…

[92点] 特製味噌らーめん、白飯@麺処 秋もと 03月30日

日曜の13:30に訪問。15人待ちで14:02に入店。先に食券を買ってから並びますが、並んですぐに食券を回収されます。また、5人程度がまとめて案内されるため、回転率は早いです。家族連れが多く、地域に愛されたお店なんだなと思いました。 特製味噌らーめん、白…

[98点] 特製塩らーめん@麺処 秋もと 03月22日

麺処 秋もとさん@横浜市青葉区市ヶ尾 特製塩らーめん¥1650 肉飯 ¥390 節の強い旨味、風味に動物系の豊かな旨味が合わさる濃厚な塩スープが超旨い…

[95点] 特製味噌ラーメン@麺処 秋もと 02月27日

初訪麺…

[86点] 特製味噌ラーメン@麺処 秋もと 12月31日

味噌とスパイスと出汁がしっかりかつバランス良く効いたラーメン。山椒や生姜のような味わいが印象的で、純スミとも違った味わいになっているのがいいです。 平打ち麺はモチモチで美味。 具材もどれも美味しかったです。 ご馳走様でした。…

[89点] 特製醤油らーめん@麺処 秋もと 12月15日

節系のきいた少しオイリーなスープでおいしい！ワンタンの餡にもしっかり味がついてて好み！茶色の味玉もおいしいし、ハイレベルな一杯でした！…

[95点] ワンタン味噌らーめん@麺処 秋もと 12月09日

麺処秋もと…

[100点] 鰹醤油つけ麺@麺処 秋もと 11月30日

11/25 13:00。 4ヶ月ぶりに訪問。 満席で10人待ち。 口に広がる鰹オイルと濃いめな醤油つけ汁。 昆布水に浸かった太麺が鰹オイルが絡みつく。絶品。 角切りチャーシューは柔らか。 毎回食べて毎回美味しさに感動。…

[95点] 味噌ラーメン@麺処 秋もと 11月30日

11/25 13:00。 4ヶ月ぶりに訪問。 満席で10人待ち。 さすが純蓮出身と思える味噌ラーメン。 濃厚。でも純蓮より少しマイルドなのがいい。 ほんのり生姜も効いていて美味しい。 岩海苔もいい。 中太麺。 刻まれたチャーシューも柔らか。... 続きを見…

麺処 秋もと@市が尾(神奈川県) 「醤油らーめん」 11月22日

最寄駅は田園都市線の市が尾、駅前のリッチな立地に店を構える人気店。創業は2015年(平成27年)、「麺処 秋もと」。 続きを読む…

[90点] 味噌らーめん(大)+海苔@麺処 秋もと 11月14日

【訪問日：11月10日】 少々遅めの仕事帰り、今宵も暖を求め ダメ元覚悟で此方を訪問。 幸い、営業看板は出ており、空いていた分 直ぐに席へ案内され、程無く表題作とご対麺です。 早速スープから頂くと、動物系を背景... 続きを見る…

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