麺処 秋もと

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麺処秋もと@市が尾 11月24日

数年ぶりに訪問。塩らーめん(1200円)+麺大盛(150円)の食券を購入。醤油らーめんの様な見た目のスープを啜ると、香味油の出迎えを受けたあと動物系の味が登場。一体となり分厚いコクと旨味を形成し、味の主役となる。そして、次の味を迎えるべく、塩がこれらの味を…

[82点] 味噌らーめん@麺処 秋もと 11月24日

家の近くで行きたいと思いながら並びが多くてなかなか行けなかったお店。14時半頃で並びが4人、これならと思い訪問。友達が味噌がオススメと言っていたのを思い出し味噌らーめんを注文。特製味噌らーめんはなかなか来れないにしても1850円なので躊躇してしまった。 ス…

[88点] 特製味噌ラーメン@麺処 秋もと 11月23日

かなり久々の訪問。 何を食べても美味しい印象ですが、今回は特製味噌ラーメンにしました。 味噌スープはやや尖った味噌味に、背脂のコッテリ感、スパイスが調和し独創的で美味しいです。個人的にはスパイスの印象が強く、異国情緒感じます。 麺は平打ち気味の平均的な太さ…

[92点] 特製塩らーめん@麺処 秋もと 11月22日

2025/11/20 やはり他の塩ラーメンとは味の方向性が異なります。 ドライトマトやネギ、恐らくフライドガーリックも入っており、一口飲むたびに味の印象が変わっていきます。…

[95点] 特製味噌らーめん@麺処 秋もと 11月08日

2025/10/27 味噌、生姜、ラードなどの濃いめの分厚いスープです。麺もスープに絡んで良く合います。 特製のトッピングもすべてが群を抜いており、この値段も納得です。 追加でメンマをトッピングしましたが、これも味付きで単体で美味しかったです。…

[87点] 醤油らーめん1,200円@麺処 秋もと 10月11日

12時35分頃に到着。 外に一人だけ待っているところに接続。 先に食券を買ってから並ぶスタイルです。 駐車場はありませんので、車で行く場合は近くのコインパーキングを利用することになります。 そこまで回転は良くなく、10分ほど外で待ってから入店。...…

[94点] 特製塩らーめん (ねぎ抜き)@麺処 秋もと 08月22日

以前の上げ忘れです。 変わらずここの塩はガツンとパンチが強く、一口目からその味に驚きます。ねぎがないと、ドライトマトの酸味が強く印象づけられる気がします。 トッピングもすべてクオリティが高く、現在の値段になっても払う価値があると思えます。…

[97点] 特製塩つけ麺@麺処 秋もと 06月29日

久々の訪問。 妻とのラー活。 灼熱の中、そこまで並んでなかったら食べよう。と話しながら店まで向かうと待ちは5人ほど。 これはチャンス！ということで今日の昼飯は秋もとさんに決定。 暑いこともあって久しぶりにつけ麺をチョイス。 肉も味玉もワンタンも捨て難いので…

[94点] 特製醤油らーめん@麺処 秋もと 06月28日

土曜の12時に訪問。待ちなし。以前訪問した際は味噌をいただきましたが、1番人気の醤油を食べるために再訪問。退店時には8名待ち。 特製醤油らーめん スープは、節系の旨味がまろやかな醤油としっかりと合います。表面に脂の層があってオイリーな点も特徴かな。 麺…

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