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旭川ラーメン ぺーぱん
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- [84点] 塩ラーメンコーン入り＋ライス@元祖北海道旭川ラーメン ぺーぱん 12月05日
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前日分。ちょうどお昼頃に行くが閑散としていて今日はヒマなのかもしれない。いつも醤油ばかりなんで冒険して塩にしてみました。 麺はスタンダードな中細縮れで特筆なし。 スープは焦がしラードの香りがふんわりと漂う。肉も魚介もでしゃばらずに優しい旨味がジワッーとやっ…
- [76点] 味噌ラーメン(950)@元祖北海道旭川ラーメン ぺーぱん 10月21日
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2025年 295杯目 10/19(日) 昼にお伺い 横浜地下鉄吉野町駅から3分ほど、首都高沿い黄土がかったベージュ色外壁3階建ての建物の1階にあります。 黄色地の看板、赤地ののれん。いずれもだいぶ年季。アルミ枠ガラス引き戸、メニュー掲示なし。 入店し空…
- [90点] 特製鶏の醤油らーめん@鶏喰ーTRICKー 09月18日
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2025年8月 実食 「ぺーぱん」の夏休みを確認しながら伺った、吉野町駅を出てすぐの立地にある鶏をメインに打ち出したお店です。 麺は、中細のストレートです。国産小麦「春よ恋」を使用しているそうです。佐野実氏の写真と「帰っていいよ！」など名言の数々がプリ…
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