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麺屋えぐち

住所:奈良県奈良市南紀寺町1-223-1 :[Y!地図]

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京終駅
1. JR桜井線

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麺屋えぐち「中華そば」 05月31日: 中華そば (900円) 奈良市にある「麺屋えぐち」に訪問してきました♪ 最寄り駅はJR京終駅になります。メニューは...中華そば・900円塩そば・950円背脂そば・950円つけそば(並200g)・1000円塩つけそば(並)・10…
[90点] 全部入り醤油らーめん@麺屋そにどり 05月11日: ミシュランガイド三重2019にてミシュランプレートを獲得。さらには食べログラーメンWEST百名店2019・2022にも選出された名店がそにどりさんです。北原店主は東京の環七通りにて魚介スープで人気を博した「せたが屋」で修行。また、大阪の中華そばの名店…
流石グランプリ受賞店ですな！麺屋えぐち@つけそば並 04月17日: 奈良県奈良市南紀寺町1-223-1 地図0742-93-3822つけそば並200g 1，000円前回の中華そばに大感動して再訪問したいけど、なかなか場所的に・・営業時間がハードル高いねんなーってな訳で、シャッターで訪問です。店舗横から裏手に待つ場所があり…
[90点] 味玉中華そば並：1000円@麺屋えぐち 03月18日: 大阪の江坂から奈良に移転リニューアルオープンした店。江坂にあった頃は2013年に行ったことがあり、約10年ぶりの再訪。2023年の雑誌「究極のラーメン関西版」の総合部門グランプリに選出されている。雑誌の情報ではカドヤ食堂出身とのことであるが、この店から独立…
麺屋えぐち 02月25日: 背脂そば並(動物系＋魚介 900円)★★★★スープは鶏ベースの魚介背脂醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉とウデ肉のチャーシュー,九条ネギ,刻み白ネギ,メンマ,海苔を使用。かしわの川中の淡海地鶏と丸鶏・豚肉・豚ガラ出汁にイリコ・鯖節・昆布出汁…
【関西のラーメン：新店情報！】 02月17日: 【関西のラーメン：新店情報！】 ◆甦れ！関西ラーメンコロシアム！◆ ポッドキャスト→http://www.mbs1179.com/men/ 【関西ラーメン新店情報】 http://papua.osakazine.net/e518077.html 【関西う…
麺や二鷹 02月12日: [中華そば] 2022大阪ラーメン新店食べ歩き♪ 江坂の名店として知られた【麺屋えぐち】さんが奈良へ移転。その跡地で店長もされていた弟子の方が独立し、3月にオープンしたのが【麺や二鷹】 11時過ぎにお店へ。店頭には4人の並びがあり、15分ほ…
麺屋えぐち@奈良県奈良市 01月09日: 麺屋えぐち@奈良市大阪から奈良市に移転かどや食堂で修行カウンター席メニュー塩つけ麺並み煮干し風味に塩ダレの旨味にホワイトペッパー的な辛味と酸味に三種類の違う部位のチャーシュ－で麺が絡む塩でも物足りなさがないつけ麺接客も素晴らしい4.5麺屋 …
2022年総括。 12月31日: 2022年もあと数時間で終わろうとしていますね。今年の締め括りとして、今年印象に残ったラーメンを9店厳選して紹介したいと思います。コロナウィルスが引き続き猛威を振るう中、今年は580杯のラーメンを食べ歩きました。コロナが流行ってからのここ2年間の中…
年末年始の奈良のラーメン屋の営業情報！ 12月28日: 奈良の年末年始におけるラーメン屋営業情報！皆さんでこの情報を共有して頂き、奈良のラーメンの食べ歩きを楽しんで下さい！ ◆ラーメン家みつ葉富雄本店 12月27日ー1月3日休まず営業 10:30ー14:00 ※上記期間中はテイク…
2022【大阪府の年末年始情報ラーメン】2023 12月24日: 2022【大阪府の年末年始情報ラーメン】2023 ◆店名電話住所 (休)定休日臨時休業：定休日を含みます。臨時営業：特に年末の最終の定休日に営業される事があります。元旦営業特に元旦に営業される店を一読可能 ◆麺処葵@池田鉢塚定休日：日曜日…
麺や二鷹@江坂 12月21日: コロナ禍により、休業や営業時間の変更の可能性があります。予めご了承ください。2022年3月8日オープンのラーメン屋さん、こちらから移転した師匠のお店(麺屋えぐち)を継承した形で内装もほぼ同じ。カウンター席が4席、大きなテーブルが1卓5席の計9席とこじんまり…
麺屋えぐち (4回目) 12月15日: ・訪問：令和4年12月・また来たい度：2ヶ月に1回 (前回の記事)令和4年5月 (全体評価) 塩そば奈良に来てくれた名店！麺屋えぐちです。店主は天神旗ーカドヤ食堂での修行を経て、2008年に吹田市で独立開業。そして2022年…
麺や江陽軒@河瀬(滋賀県) 「つけそば並盛、ほか」 12月11日: 大阪の名店「カドヤ食堂出身の「麺屋えぐちで修業した店主による人気店。創業2018年(平成30年)「麺や江陽軒」。続きを読む…

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