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らーめん 佐とう
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- [88点] チャーシュー麺@らーめん 佐とう 02月06日
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開店すぐでほぼ満席近い状況も空きがあり座れました。 スープはクラシックな家系の雰囲気で、だしの旨味たっぷり、あっさりとして飲み干せるタイプ。 麺はどこなのか分かりませんが中太のストレートで、弾力強め且つ固めに茹でられている。 チャーシューは煮豚タイプでホロ…
- [80点] ラーメン＋味玉＋サービス半ライス@らーめん 佐とう 12月05日
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仕事のスケジュール的に三軒茶屋付近でお昼を食べたく、久しぶりの再訪問 ◆総評 80点 安定感ある家系ラーメンをいただく 前回訪問時に【硬め、濃いめ、多め】でフィットした為今回も同様に ◆麺 【硬め】オーダーで、ややゴワゴワ感強めの麺を香りとスープの持ち上げ…
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