横濱 本丸亭 新橋店

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[90点] 本丸塩らー麺¥1000、春菊¥200@横濱 本丸亭 新橋店 04月18日

横濱本丸亭新橋店@新橋 本丸塩らー麺¥1000、春菊¥200 二日酔いの胃袋に沁みる淡麗塩スープ。鶏、豚、魚介をバランス良く組み合わせてまろやかな塩のカエシであっさりながらコクウマ❗️ツルモチの平打ち麺、肉ワンタン、バラロールチャーシューもゴージ... 続…

[84点] 本丸塩らー麺@横濱 本丸亭 新橋店 04月10日

今回はラーメンの相棒にミニマンマ丼を。日や時間によってスープの印象が変わりますが今回も許容範囲。少し味薄めな感じでしたが良い感じでした。…

[89点] 本丸塩つけ麺 ¥1200@横濱 本丸亭 新橋店 04月02日

横濱本丸亭新橋店@新橋 本丸塩つけ麺¥1200 鶏、豚、魚介のトリプルスープをキリッとした塩でまとめた神奈川淡麗系の絶品つけ麺。 キュッと締まったツルモチ平打ち麺は風味も良く量もたっぷり。雲呑はもっちり、春菊も香り良く、厚切りのバラチ... 続きを見…

[86点] 本丸塩らー麺@横濱 本丸亭 新橋店 03月27日

昨晩近くで飲んで本日のランチに訪問。やはり体がミネラルを欲してる。今日のスープはまろやかで優しい。美味しい塩が体に染み渡る。そのスープで食べるお茶漬けセットは間違いない。居酒屋でこのレベルのお茶漬け出す店なら間違いなく通うかと。チャーシューも厚く満足。ちな…

[89点] 本丸塩らー麺 ¥1000、春菊 ¥200@横濱 本丸亭 新橋店 03月18日

横濱本丸亭新橋店@新橋 本丸塩らー麺¥1000、春菊¥200 しっかりした旨味を感じる清湯スープはまろやかなカエシで良い塩梅にまとめられ、ひと口目からしみじみ旨い一杯❗️フレッシュな春菊の風味も良いアクセントで、平打ち麺はツルモチ、バラロールチャーシューは…

[89点] 赤丸塩らー麺¥1100、肉ワンタン¥250@横濱 本丸亭 新橋店 03月08日

横濱本丸亭新橋店@新橋 赤丸塩らー麺¥1100、肉ワンタン¥250 寒いのでピリ辛の赤丸に肉ワンタンを追加。 豆板醤たっぷりの赤い肉味噌で辛さの向こう側にしっかりした旨味。風味の良い肉ワンタン、厚切りのバラロールチャーシュー、ツルモチ... 続きを見…

[89点] 海老ワンタン入り塩らー麺¥1350、春菊¥200@横濱 本丸亭 新橋店 02月29日

横濱本丸亭新橋店@新橋 海老ワンタン入り塩らー麺¥1350、春菊¥200 鶏、豚、魚介をバランスよく組み合わせてまろやかな塩で仕上げた塩らー麺。プリプリ海老ワンタンとたっぷり春菊で風味良くいただきます。平打ちちぢれ麺はツルモチ、厚切りバラチャーシューはほろ…

[81点] チャーシュー増し塩らー麺+塩煮たまご@横濱 本丸亭 新橋店 02月17日

平日22時。 先客2名。 券売機が使えず、現金払い。 特に問題なし。 やはり新橋店のスープは旨い。 スープの奥行きが違う。 春菊はあまり好きではありませんが、 このスープなら食べれます。 バラチャーシューも旨い。 まんま丼も併せて満足感がいつも高いです。…

[89点] 本丸塩つけ麺 ¥1200@横濱 本丸亭 新橋店 02月15日

横濱本丸亭新橋店@新橋 本丸塩つけ麺¥1200 キリッと塩の効いたつけ汁は、鶏や豚の旨みもしっかりで深い旨み。ツルモチの平打ち中太ちぢれ麺はしっかりコシもあり素晴らしい食感。春菊の苦味は良いアクセントになってるし、厚切りバラチャーやワンタンも美味。本丸亭は…

[85点] 塩玉らー麺＋ミニまんま丼@横濱 本丸亭 新橋店 01月31日

2024.1.25の平日11時20分くらいにお店に1人で行ってきました。 先客1名の後客6名くらい。 店内の券売機にて塩玉らー麺1100円＋ミニまんま丼350円の計1450円を購入しました。 5分ほどで着丼。 ス... 続きを見る …

[89点] 本丸塩らー麺¥1000、春菊¥200@横濱 本丸亭 新橋店 01月29日

横濱本丸亭新橋店@新橋 本丸塩らー麺¥1000、春菊¥200 鶏、豚、魚介のトリプルスープがすっきりながら深い旨味を醸す清湯塩スープ。春菊独特の風味との相性も抜群❗️ コシのある平打ちちぢれ麺のツルモチ食感、厚切りのバラロールチャーシューや雲呑も相変わらず…

[89点] 梅鶏塩らー麺 ¥1350@横濱 本丸亭 新橋店 01月12日

横濱本丸亭新橋店@新橋 梅鶏塩らー麺¥1350 南高梅の他、刻んだカリカリ梅や大葉でさっぱり仕立ての塩ラーメン。岩海苔や白髪ネギの風味も良く、豚ではなく鶏モモチャーシューってのもこだわりですね。平打ち中太麺はツルモチでコシもしっかり。うん、やっぱ... 続…

[89点] 本丸塩らー麺¥950、春菊¥200@横濱 本丸亭 新橋店 12月25日

横濱本丸亭新橋店@新橋 本丸塩らー麺¥950、春菊¥200 今日の春菊マシはいつもよりたっぷりめ！あっさりながら旨味しっかりの塩スープに浸していただくと風味も引き立ちます。平打ち中太麺はツルモチながらコシもあり、バラチャーシューもしっとり美味。肉... 続…

[86点] 本丸塩らー麺@横濱 本丸亭 新橋店 12月05日

春菊をプラス。今日はクリアーなスープに塩ダレがキレてました。とても美味しかった。結構麺量あるよなーなんて考えながら食べてたらあっという間に完食でした。寒い時期に熱々で満足です。…

[89点] 本丸塩らー麺¥950@横濱 本丸亭 新橋店 11月30日

横濱本丸亭新橋店@新橋 本丸塩らー麺¥950 二日酔いの胃に優しい清湯塩スープは、あっさりながら旨みもしっかり。身体に沁みますね。平打ちちぢれ麺はツルモチ食感。バラロールチャーシューはボリュームもあり美味。デフォでも肉ワンタン入りってのも嬉しいと...…

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