用心棒 市ヶ谷飯田橋

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[94点] 冷やしまぜそば・大盛(1,300円)@用心棒 市ヶ谷飯田橋 05月13日

□訪問日時□ 2025.05.13 14:55 □短評□ ・位置的には市ヶ谷駅と飯田橋駅のやや市ヶ谷寄り ・お冷はセルフサービス ・冷水機周りにコップ、レンゲ、ティッシュ、爪楊枝、紙エプロン、お酢あり ・卓上調味料はブラックペッパー、一味唐辛子、カラメボト…

[85点] 冷やしまぜそば@用心棒 市ヶ谷飯田橋 05月11日

野菜チョイ増し黒脂Wガリマヨ普通ニンニク辛揚げで。 野菜はモヤシのみでシャキシャキ食感。 タレはサッパリしていて食べやすい。 ニンニクとガリマヨが混ざると徐々にジャンクに変化していく。 麺は冷水で締められたゴワゴワの太麺。 豚はほぐしてあるような豚で柔らか…

[92点] 冷やしまぜそば大盛 豚一枚追加 1300+180円@用心棒 市ヶ谷飯田橋 04月24日

20:15着 外待ち10名に接続 券売機でポチッと 普通で300g大盛400gで100円増し 20分で店内昇格 外待ちは15名に そこから15分で着席 10分でコール ショウガ辛揚げで すごい盛りの一杯が着丼です さすが野菜ダブルに麺量40... 続きを見…

[88点] まぜそば大盛(1,170円)@用心棒 市ヶ谷飯田橋 04月18日

□訪問日時□ 2025.04.18 15:06 □短評□ ・位置的には市ヶ谷駅と飯田橋駅のやや市ヶ谷寄り ・店内待ち2人 ・店内待ちは奥3人、手前3人まで ・着席及び食券提示は案内があってから ・お冷はセルフサービス ・冷水機周りにコップ、レンゲ、ティッシ…

[78点] まぜそば (1,050円)@用心棒 市ヶ谷飯田橋 02月10日

月曜20:45 半分埋まり。この後も2組来てた。 うーん。神保町と比べるとだいぶ劣る。 野菜増したこともあるけど、ガリマヨが少なくて野菜と麺別々に食べてるみたいだった。 神保町はしっかり混ざっていい感じの味になるんだけどなあ。何もトッピングないまぜそば食…

[85点] らーめん 生卵@用心棒 市ヶ谷飯田橋 01月29日

前回200gで丁度良かったのだが 今回は小からワンランク上げ並300gの券を購入 まあ前の量を忘れてただけなんだけど 今思えば良く食べ切れたかとw トッピングは野菜普通にアブラダブル コールはショウガと辛揚げ 辛揚げは今回初めてコールしたけど カリカリ食感…

[90点] ラーメン 生卵 900+80円@用心棒 市ヶ谷飯田橋 01月17日

20:15着 店内待ち2名に接続 店内券売機でポチってから座って待つ ミニが150g 小が200gノーマルが300gの麺量 待つこと5分で着席 野菜の量をダブル 脂を黒脂ダブルで食券に書き込んでカウンターに そこから10分でコール ショウガ辛揚げで お願い…

[94点] 冷やしまぜそば(1,050円)@用心棒 市ヶ谷飯田橋 12月24日

・初夏から夏をまたいで提供している期間限定メニュー ・食券にヤサイ、アブラ、ガリマヨ(まぜそば系のみ)の量を記入するスタイル ・アブラは醤油漬け脂の「背脂」、辛く味付けした背脂の「辛脂」、焦がしにんにく脂の「黒脂」の3種類から一つ選択可能 ・提供前にニンニ…

[85点] 小ラーメン 生卵@用心棒 市ヶ谷飯田橋 11月26日

超ご無沙汰の用心棒さん 更にG系も久しぶり 相変わらずランチのピークを過ぎても列が有り後客さんも絶えず 時間はちょっとかかったけど 大らーめん野菜増しを五分程度で豪快に啜り切り席を立つ猛者も居て 後ろから見ていて気持ちよかったw 生卵はカエシと胡椒でカスタ…

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