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麺屋 優創
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- [82点] 魚介しょうゆラーメン 並盛@麺屋 優創 02月28日
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平日ランチタイム、先客8割程度。 券売機で食券購入。しばらくすると待ち発生。 海老・蟹香る円やかで上品な味わい。一幻あたりの海老ラーメンとは少しアプローチが異なり、濃厚な旨味がありながらもライトな口当たりでスルスル飲める。 麺はフェットチーネのような歯応え…
- [80点] 魚介みそラーメン1.5倍盛(1,400円)＋味玉＋ライス@麺屋 優創 02月04日
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今日は寒いので味噌ラーメンが食べたい気分。そこで職場の同僚に薦められたこちらへ。 新大久保駅から8分ほどで歩いて入店すると半分ほどの入り。場所柄か韓国語が飛びかっている。 まずは券売機で「魚介みそラーメン1.5倍盛：1,400円」「味玉：130円」「ライス…
- [83点] 魚介みそラーメン1.5＋チャーシュー＋メンマ@麺屋 優創 01月15日
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今年の1杯目は濃厚味噌。 ややトロミがかったスープは甲骨類たっぷり。そんな濃厚スープにフェトチーネ麺がよく馴染む。途中、若干、濃厚さにあてられて酢を入れてみると丁度良い塩梅に。美味いんだけど濃厚過ぎるのでもう少しマイルドにしてくれるともっと美味さが際立つよ…
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