名代中華そば 新京亭

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[96点] 冷やし中華@新京亭 05月08日

2024年5月6日訪問 家族と行ったのでワンタン麺と一緒にこちらもオーダー。 ごくごく普通の冷やし中華。 具材も普通 タレも酸味の効いたタレ。でも麺は旨い。通常柔らかい新京亭の麺ですが〆ることでめちゃコシのある平打ち麺に。 めちゃくちゃ美味かった。締めると…

[95点] ワンタンメン@新京亭 05月06日

2024年5月5日訪問 親戚の結婚式の次の日は飯田を観光。嫁の思い出の味新京亭でランチ。自分もかなり久々。ワンタンメンを注文。 優しいけど濃い目のスープはやっぱり美味い。豚骨に煮干しですがなんとも新京亭の味なんです。麺は平麺で柔目。モチモチの麺とスープは相…

[89点] チャーシューワンタンメン 900円@新京亭 03月20日

10時半の開店と同時に8人が入店。 地元の人気店のようです。 全員がワンタンメンを注文しています。 着丼、スープをひと口。 見た目あっさりそうで、旨みが凝縮されたクリアな醤油スープ。 にゅうめんのような柔らかモチモチ平打ち麺がスープによく合ってます。 チ…

[90点] 五目ラーメン+メンマ50円×2@新京亭 11月19日

お昼時に訪問しました。 12時前だったため、並ばずカウンター席へ。 五目ラーメンにメンマ50円トッピングを2つと小ライス注文。 炒め煮された野菜や豚肉の中に落とし卵と椎茸が好きです。今日は油がやや強目。 麺は細目の断面長方形で最初は固め。食べているうちに柔…

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