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麺屋 神工

住所:東京都葛飾区金町5-24-17 :[Y!地図]

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  1. 金町駅
    1. JR常磐線
    2. 京成金町線
  1. にんにく

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[89点] トマティーナ(小)+しょうが@麺屋 神工 05月01日
5/1(水) 12:00頃に訪問。 無性にトマト系を欲していたので直行。 コールは、にんにくあぶら辛揚げバジル。 スープは骨感肉感しっかりめの乳化豚骨。 トマトの酸味と旨味もよい。カエシはやや強め。 麺は自家製の極太縮れ麺。 麺量は少なめの茹で前250…
[82点] トマティーナ(小)¥1,050 燻製味玉(¥120)@麺屋 神工 04月11日
他にないやつを選択、コールはアブラバジルで。結果、撃沈寸前。超濃厚トマトスープ、固形も液体も破壊力あるアブラ、でっかい塊とゴロゴロのブタたくさん、ワシゴワ麺大量。唯一無二のスープと凄い燻製玉子。圧巻でした。…
[90点] 味噌らーめん@麺屋 神工 01月18日
トマティーナにしようかと思ったけど冷凍があるので味噌に 麺は250グラムにしてもらい現金でトロ豚をトッピング コールはアブラサンショウシチミアレ サンショウは忘れられたかも スープはぬるめで猫舌気味の自分にはちょうど良くいきなりわしわし食べられる 麺は硬め…
[94点] ラーメン小+豚玉+別皿アブラ@麺屋 神工 01月14日
マイルドで食べやすい感じとニンニクの量でパンチもあり、豚の厚さはかなり厚めで柔らかい❗️ しかもほぼ並ばずに入れたのが凄い❗️ 最高すぎる二郎系ラーメン❗️…
[90点] トマティーナ小@麺屋 神工 01月10日
「麺屋 神工」さんに行ってきました。最寄駅は京成金町。お店には平日の19:32着で客入りは8割くらいという状況。ちなみに、並びがある場合は先に食券を購入してから列に並ぶシステムです。 店主さんが「食べるのが遅い方や女性など誰でも気軽に入れるG系という価値…
[88点] ラーメン(ミニ)+脂入りメンマ+トロ豚@麺屋 神工 01月03日
1/3(水) 12:00頃に訪問。 新年のご挨拶も兼ねて。原点回帰のデフォを選択。 コールは、ニンニク少なめヤサイアブラ。 スープは、豚の出汁感たっぷりの微乳化豚骨。 醤油カエシは控えめでまろやかな印象。 骨というか肉と脂の旨味ガッツリ。 麺は自家製の…
[82点] トマティーナ(ミニ)+アブラ、辛揚げ、バジル@麺屋 神工 12月27日
本日、初訪問です。 金町は3ヶ月前の三浦家以来、今日も20人以上の待ちを横目に到着すると、コチラも数名の外待ち。 ラーメンにおいては、熱い街になっている印象です。 寒さのあまり、味噌にも惹かれましたが、初志貫徹で表題をチョイス。 席につくと間もなくコールタ…
[86点] ラーメン(ミニ)+豚玉+ニンニク@麺屋 神工 12月17日
80:基準点。 ±0:同行者希望の店を初訪問。 +2:優しい微乳化スープ。ニンニクとの相性が良い。 +2:ゴワゴワ平太麺。美味。 +3:赤ちゃんの拳より大きい巨大肉塊x2。味よし、程よいほぐれ具合もよし。 -1:燻製味玉が冷たく、ちょっと残念。 ±0:肉塊…

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