自家製麺 まる太

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[85点] ラーメン 1000円@自家製麺まる太 01月09日

東京・多摩地区で最近人気のある二郎系。 この近くの「二郎」が閉店してもう10年近いか。 若者だらけの行列に並んだあとカウンターにつき、 提供前に、ニンニク、野菜をコール。 ほどよく乳化した豚骨ベースのスープは、 醤油ダレのパンチも相まって素晴らしい旨さ。…

[80点] つけ麺(並)¥1150+うずら¥100+生卵¥100@自家製麺まる太 12月29日

2025.10.05 1410到着。外待ち5名に接続。 こちらの力強い自家製太麺をもっと力強く感じるにはつけ麺だろう。つけ汁はラーメンで感じられた酸味もなく、ストレートに豚の旨みと醤油のキレがある。ズブズブのアブラ、ニンニクのパンチが加わればジャンク度満点…

[93点] 大ラーメン(ヤサイアブラカラメ)+しょうがねえやつら@自家製麺まる太 12月18日

・12/17 12時ごろ。久しぶりに。頻度が少ないので毎度トッピングではなく味変であることを忘れて「しょうがねえやつら」をチョイス。全体が生姜味になり、食べやすさが増します。 ・ヤサイ、アブラ、トロフワの腕肉の大きいものが2枚。ミチミチの極太麺。全部旨い。…

[75点] ミニラーメン¥980+生卵¥100@自家製麺まる太 11月30日

2025.09.23 1100到着。シャッターズ30名程に接続。 ニンニクアブラコールなビジュアルの一杯。 シャキっとしたモヤシメインの野菜をwith背脂でベジファースト、かましてからのー麺。日清製粉の荒武者と言う小麦粉をお使いか。この粉の力強さがハンパな…

[94点] ラーメン+しょうがねぇやつら@自家製麺まる太 11月13日

11/13訪麺…

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