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新橋 纏 八幡山店
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- [86点] 冷やし煮干(醤油)@新橋 纏 八幡山店 07月04日
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冷やしらー麺の季節です！ 久々に八幡山駅前の新橋纏。 食券を出すと、意表を突いて、 塩or醤油の選択を迫られるようです。 スープは平子煮干ベースか？ 出汁がしっかりしていて、甘みもあり 底無しに飲めそうです◎◎ ただ冷えがもうひとオシ△ 麺は多加水のなかな…
- [85点] 濃厚魚介つけ麺@新橋 纏 八幡山店 04月09日
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麺はかなり歯応えある スープはかなり粘度がありよく絡む 少し甘みが強い 塩っけも十分あり、味自体も濃いけど 味の奥深さというか、濃厚さみたいなのが薄い気がした それでも十分美味しい、担々麺より圧倒的に良い…
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