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麺FACTORY JAWS 2nd

住所:大阪府大阪市天王寺区玉造元町3-28 :[Y!地図]

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  1. 玉造駅
    1. 大阪市営地下鉄長堀鶴見緑地線
    2. JR大阪環状線
  1. 醤油
  2. 豚骨
  3. 鶏ガラ
  4. つけ麺
  5. 魚介

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麺 FACTORY JAWS 2nd「地鶏塩らぁ麺」 11月19日
地鶏塩らぁ麺 900円)玉造にある「麺 FACTORY JAWS 2nd」に訪問してきました♪今回は「地鶏塩らぁ麺」をいただきました。鶏ガラ、豚背ガラの動物系からとった出汁に粘度は低めの塩スープでわずかな酢橘風味が香り良い塩梅で引き締まった塩のカエシでよ…
麺 FACTORY JAWS 3rd「シビ辛つけ麺 並200g(2杯)」 11月10日
シビ辛つけ麺 並200g 2杯)(1000円)玉造にある「麺 FACTORY JAWS 3rd」に訪問してきました♪今回は「シビ辛つけ麺 並200g」をいただきました。豚骨、鶏ガラの動物系と鯖節等の魚介からとった出汁に粘度はとろみがある醤油つけ汁でまろや…
麺 FACTORY JAWS 2nd「地鶏醤油らぁ麺」 11月03日
地鶏醤油らぁ麺 900円)玉造にある「麺 FACTORY JAWS 2nd」に訪問してきました♪今回は「地鶏醤油らぁ麺」をいただきました。鶏ガラ、豚背ガラからとった出汁に粘度は低めの醤油スープで島根県の三年熟成醤油を使った醤油の香ばしさと風味が広がるカエ…
麺 FACTORY JAWS 2nd 10月13日
地鶏醤油らぁ麺 5杯目(鶏+醤油 900円)★★★★スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,笹切りネギ,メンマを使用。 昆布・椎茸の水出しに大山鶏ガラ・豚背ガラを引いたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、島根の…
麺FACTORY JAWS 3rd 10月12日
[つけ麺]玉造に2020年9月にオープンした 麺FACTORY JAWS 3rd】屋号からもわかる通り、上本町西の 麺FACTORY JAWS】の3号店にあたり、極太麺のつけ麺が味わえるお店です。13時頃にお店へ。店頭には4人の列びがあり、先に券売機でつ…
麺FACTORY JAWS 2nd 10月11日
[地鶏塩らぁ麺] 2019年10月に 【麺FACTORY JAWS】 の 2号店としてオープン した 【麺FACTORY JAWS 2nd】 元々手揉み麺のラーメンを提供されていましたが、 2021年3月からメニューを一新 されたので行って来ました。 1…
[88点] 地鶏塩らぁ麺900円@麺FACTORY JAWS 2nd 10月07日
★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへ https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12700651892.html ------------------------------------------------------ …
地鶏塩らぁ麺 @ 麺 FACORY JAWS 2nd(大阪・玉造) 10月07日
  新大阪で美味しい冷やしをいただいた後、大阪駅から環状線で玉造へ。 目指すは 【麺 FACTORY JAWS 2nd】 谷町六丁目にある麺FACTORY JAWSの2号店で3号店も2号店のすぐそばにあります。 玉造の駅から2ー3分のアーケード…
[100点] 地鶏味玉醤油らぁ麺@麺FACTORY JAWS 2nd 09月22日
2021-182杯目(9月10杯目) …
[100点] 地鶏塩らぁ麺・チャーシュー増し@麺FACTORY JAWS 2nd 09月21日
2021-181杯目(9月9杯目) …
麺 FACTORY JAWS 3rd「つけ麺 並200g(3杯)」 08月29日
つけ麺 並200g (3杯)(950円) 玉造にある「麺 FACTORY JAWS 3rd」に訪問してきました♪ 今回も「つけ麺 並200g」をいただきました。   豚骨、鶏ガラの動物系と鯖節等の魚介に粘度はとろみがある醤油つけ汁で適度でまろや…
[77点] 手揉み醤油らーめん(850円)@麺FACTORY JAWS 2nd 08月14日
2020/8/7 遅ればせながら初訪 鯖強い魚介に豚骨 最初は香りも良く甘味もあり 終始濃厚な味 濃ゆいという表現かな 手揉みの自家製麺は縮れで長さはバラバラ 極端に短いのもあった 関西には少ないタイプで楽しみにしていたが美味しい麺とは呼べないか 豚…
[80点] 鶏醤油らぁ麺@麺FACTORY JAWS 2nd 06月18日
地鶏醤油らぁ麺 at 麺FACTORY JAWS 2nd 久々の訪問。 ラーメンサーキット特典は 味玉1個❣ 鶏とカエシのバランスよく 鶏油の量も適量です…
[90点] 地鶏特製醤油らぁ麺@麺FACTORY JAWS 2nd 06月15日
6月15日お昼訪問、玉造の麺FACTORY JAWS 2ndさんへ初訪問で「地鶏特製醤油らぁ麺」を頂きました。 スープから頂くと鶏の旨味に鶏油のパンチが効いていて醤油のコクと酸味も感じられるかなりウマウマな好みのスープです。 あわさる自家製麺は細めのストレ…

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  1. 麺FACTORY JAWS
  2. 中華麺店 喜楽
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