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手打 親鶏中華そば 綾川

住所:東京都渋谷区恵比寿1-21-18 :[Y!地図]

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おとなの週末 2022年2月号 清らかなるラーメン ❤︎ 講談社 01月17日
おとなの週末 2022年 2月号 [雑誌] Amazon(アマゾン) 600円 ❤︎   今日の一曲   ❤︎ Life still goes on “Life still goes on” Awesome City Club ❤︎ …
[80点] 親鶏中華そば@手打 親鶏中華そば 綾川 01月11日
親鶏中華そば まろやかなスープで甘すぎず、美味しいです。 麺は中太麺で注文しましたが、私には十分太麺でした! 手打ちで乱切り?揉まれたような縮れ麺とスープがしみて良く合いました。 鶏チャーシューは噛みごたえ十分すぎる程でした!!少し食べにくい。 私にはうど…
[90点] 親鶏中華そば@手打 親鶏中華そば 綾川 01月09日
2021.08.22(3回目) 手打ち麺マイブームなのでこちらへ。 太麺売れ切れで、今回も中太麺に。かなしい。 初回訪問時のインパクトは 3回目なので流石に消えましたが、 美味しいものは美味しいです。 特にスープ一口目が「ウォ!」ってくるのです。 試しに食…
[88点] 親鶏中華そば+親皮+かき揚げ小丼@手打 親鶏中華そば 綾川 01月08日
【2021蔵出しレビュー】 ※年末の忙しさに感けた結果溜まりに溜まった挙げ忘れレビューを出来るだけ。。 こちらも気になっていた宿題店。 予想通り鶏油の香りがはじめに来るのが特徴で、若干甘みもある清湯スープは鶏の味が濃くて強い、親鶏の成せる業とのことだが。 …
[83点] 鍋焼きラーメン 1000円@手打 親鶏中華そば 綾川 01月02日
ボケた祖父が俺に「まだ結婚してないのか…なら、アケミちゃんなんて、歳も同じくらいだし、ちょうどいいんでないか?」と61歳になる叔母を勧められた。 どうも、さぴおです ■高知のローカルラーメン『鍋焼きラーメン』 綾川で鍋焼きラーメンをリリースしていると聞きつ…
[85点] 鍋焼らーめん(白飯付)手打麺(冬季限定)1000円@手打 親鶏中華そば 綾川 01月01日
動物系醤油スープ 太ストレート麺ちょいちぢれちょいカタメ 親鶏モモチャーシュー沢山、白ネギ、ちくわ、生卵 ミニごはん、沢庵細切り 凄く寒いんでこちらを食べに。。。 14時頃に、おっと店頭10名程待ち、普段なら諦めるが、今日は食べたいんで列に接続 お店からは…
手打親鶏中華そば綾川@恵比寿 12月30日
出社時のランチで行ってきました。 こちらオープンからあっという間に行列店になり、なかなか行けなかったのですが、最近は通し営業になり、いつも15時くらいに行く自分は並ばずに食べられるようになりました。 今回は冬の限定鍋焼きらーめんを食べに来ました。 鍋焼き…
[90点] 冬限定 鍋焼きらーめん@手打 親鶏中華そば 綾川 12月30日
恵比寿の『手打 親鶏中華そば 綾川』に2度目の訪問。 こちらのオープンは2020年12月。 看板メニューは国産親鶏から摂られた「親鶏中華そば」だが、今回のお目当ては11月から提供されている高知県須崎市のご当地ラーメン「冬限定 鍋焼きらーめん」 注文は「冬限…
[82点] 親鶏中華そば(極太)860円@手打 親鶏中華そば 綾川 12月29日
2021年12月19日(日) 日曜日に行けるのは嬉しいです。 開店前到着、10分前て5人並び。 寒いですw。 開店して入店、券売機を拝見。 麺は、極太平打ちと中太ストレートから選べます。 カウンター席へ着席。 ... 続きを見る …
手打 親鶏中華そば 綾川 @恵比寿 12月23日
12月18日 今日は、恵比寿ー♪最近は、そんなに混んでないです(笑)手打 親鶏中華そば 綾川にて、冬限定! 鍋焼きらーめん 手打麺(白飯付き)!スープのベースは、デフォ同様鶏出汁で、鶏湯が効いた芳醇スープ! (^o^)麺は、自家製青竹手打麺と細麺ストレート…
[99点] 極太ラーメン@手打 親鶏中華そば 綾川 12月15日
すっきりしたスープともちもち太麺がさっぱりしていて美味しい。 チャーシューとトッピングの皮の食感もたまらない…
[93点] 冬季限定 鍋焼きらーめん 白飯付き1000円、追い生卵100円@手打 親鶏中華そば 綾川 12月12日
高知県須崎市の御当地ラーメン、これを東京で食べられる貴重な一杯、冬季限定、土鍋で熱々が楽しめる♪ 須崎市の鍋焼きラーメンの特徴が7つとのこと 土鍋 細ストレート麺 鶏ガラの醤油味 具の「親鶏肉、ねぎ、生卵、ちくわ」 たくわん スープが沸騰した状態 おもてな…
[84点] 親鶏中華そば 煮卵 親もも4@手打 親鶏中華そば 綾川 12月09日
2021.12.9 訪問 機会があれば行きたいと思っていたお店、ようやくです。 表題の券を購入して、店員さんに麺の種類の申告とチャーシュー券の種類の申告を。ワタシは中太麺&親ももにしました。 カウンターに促されると例の白い畳のカウンター、ユニークです。 厨…
[95点] 鍋焼らーめん(白飯付)細麺(冬季限定)1000円@手打 親鶏中華そば 綾川 12月07日
動物系醤油スープ 細ストレート麺ちょいカタメ 親鶏モモチャーシュー沢山、白ネギ、ちくわ、生卵 ミニごはん、沢庵細切り 冬季限定に興味が。。。 高知県須崎市名物の鍋焼きラーメンかな?ここのスープなら絶対美味しいはず! 本場ではもちろん食べたこと無く、ずっと食…
手打中華蕎麦 亀庵 @ 蒲田 [特製手打中華蕎麦・塩] 12月07日
蒲田「宮元 にて、月に何度か不定期で間借り営業している「亀庵」。日曜に自宅の掃除を片付けてから、遅いお昼で初訪問。13時半過ぎでも外待ちは20。普段の並び場所(店に向かって右側)だけでは収まらず、すずらん通り側で並びます。先に並び、食券は後で、スタッフから…
【冬季限定】鍋焼きらーめん(白飯+生卵)細麺 @ 手打 親鶏中華そば 綾川(恵比寿) 12月01日
 12月上旬の平日、 手打 親鳥中華そば 綾川 で冬季限定の 鍋焼きらーめん の情報を耳にして訪問しました。  店頭の写真スタンドにデフォの手打ち親鶏中華そばと並んで鍋焼きらーめんの写真も有りますね。  …
[84点] 【冬季限定】鍋焼きらーめん(白飯+生卵)細麺1100円@手打 親鶏中華そば 綾川 12月01日
12月上旬の平日、【手打 親鳥中華そば 綾川】で冬季限定の 【鍋焼きらーめん】の情報を耳にして訪問しました。 店頭の写真スタンドにデフォの手打ち親鶏中華そばと並んで鍋焼きらーめんの写真も有りますね。 到着時満席で外待ち8人に接続。 20分以上待つかなと思い…
手打 親鶏中華そば 綾川@恵比寿 11月30日
冬限定の「鍋焼きらーめん」が11月26日からスタートしたとの情報を得て早速行ってまいりました。 11時の開店5、6分前に店頭に到着すると4人待ち程度なのでかなり出足は落ち着きましたけどその後並びが発生していました。 注文を聞いていると結構限定狙いの方がい…
[92点] 親鳥中華そば(中太麺)+肩ロース2枚+自家製煮卵@手打 親鶏中華そば 綾川 11月25日
18:00頃 訪問 打合せ仕事からの帰り道に夕食で訪問。 初訪問です。 なかなか恵比寿に来るチャンスがなかったので、ようやく訪問できました。 この後何もなければビールとおつまみを頼みたかったが、仕方なく表題の食券を購入。 麺はしっかり縮れた手打ちの中太麺。…
[85点] 親鳥中華そば@手打 親鶏中華そば 綾川 11月23日
透き通ったスープが手打ちのちぢれ麺によく絡んで美味しかったです。チャーシューは親鳥なのでコリコリした食感。…
[88点] 親鶏中華そば(極太麺)+本わさび小丼@手打 親鶏中華そば 綾川 11月22日
行ってみたかったこちらへタイミングが合い行けたので表題をオーダー スープを飲めば鶏全開でひたすらに美味いしか言葉が出ず、モチモチの極太麺は啜るではなく口に運んで噛み応え十分でこちらも面白い味わい。 本わさび小丼は擦りおろされたわさびの風味に泣きつつも箸が止…
[87点] 親鳥中華そば@手打 親鶏中華そば 綾川 11月22日
親鳥中華そばを注文 親鳥ってこってりなのかと勝手に想像してました 極太麺と中太の麺が選べ 迷わず中太を選択 優しい味でした 鶏の旨味が良く出てます 美味しかったです ご馳走様でした…
[80点] 親鶏中華そば+自家製煮玉子@手打 親鶏中華そば 綾川 11月17日
濃厚に広がる鶏の旨味、鶏油を多めに重ねる事で、コクと風味が塊のように押し寄せる。醤油だれは濃口ながら、鶏油でマスクされた舌先には左程届かない。旨味調味料も駆使し、鶏尽くしの味わいが終始主役。中毒性のある味だ。 縮れ太麺は手打ちとの事、手揉みも入っているだろ…
[86点] 親鶏中華そば(820円)+大盛り(150円)@手打 親鶏中華そば 綾川 11月14日
所用で恵比寿に行く機会があったので、ついでにBM店を訪問。 地図を頼りに歩いていると、お店の看板を発見。 http://photozou.jp/photo/show/2976235/268961090 2ー3分歩いているとお店が見えてきました。 http:…
[98点] 親中華そば+チャーシュー(親もも)+鶏皮+味玉@手打 親鶏中華そば 綾川 11月09日
手打ち親鶏中華そば 綾川@恵比寿 今日は恵比寿にやってきました。 こちらにちょっと変わったラーメンを提供してくれる店があるらしく、それを頂きに。 お店は駅から5分位のところでオープンが11時なのでオープンと同時位に入店、先客... 続きを見る …
[95点] 親鶏中華そば(極太麺)@手打 親鶏中華そば 綾川 11月06日
90:基準点。 ±0:久々に極太麺を頂きたくて、白羽の矢を立てた。 +2:鶏油が旨い。もちろん出汁も旨い。魅了されるスープ。 +2:すいとんのような麺。芯まで旨いのはいい小麦を使っているからでしょう。 +1:当たり前だが、スープにあう鶏肉。 ±0:『 純手…
[91点] 親鶏中華そば+チャーシュー+親皮+自家製煮卵+ライス@手打 親鶏中華そば 綾川 11月06日
親鶏の味が知りたくて初訪問❗️極太は食べづらいと思って中太麺にした。着麺してまずはスープから、旨い。鶏油が多くかんじるが重くない。麺はなかなかの弾力があって自分好み。ももチャーシューを追加したのは正解で、卵もトロトロでしっかり味もついて旨い。親皮が温かった…
[88点] 親鶏中華そば 820円@手打 親鶏中華そば 綾川 11月06日
行列覚悟だったが、ラッキーな事に待ち客なし。 券売機上部に書かれた「ただ今中太麺でのご案内です」の文字を見てしばらく立ち尽し、標記の食券を購入。 店内は8割ほどの客入りで、すぐさまカウンター席へご案内となった。 親鶏と水のみで炊かれたスープは、凝縮された鶏…
[90点] 親鶏中華そば(中太麺)+自家製煮卵+親かわ@手打 親鶏中華そば 綾川 11月03日
麺は極太の強い縮れ。 中太麺表示だけど切刃12番。 極太麺はいかほど。 弾力と食感は、うどんのそれ。 もちもち感と弾力。 手打ちの瑞々しさ。 スープは透明感のある醤油。 厚い鷄の旨味。 後味じんわり。 鷄油が効いている。 グイグイいける鷄。... 続きを見…
[94点] 親鶏中華そば大盛り(極太麺)@手打 親鶏中華そば 綾川 10月22日
2021年10月22日訪問 午前に商談が終わり14:00から恵比寿で商談だったので 前から行きたかった綾川さんへ。 部下と恵比寿待ち合わせで早速店舗へ。 雨のためか12:40に伺ったら前には一人だけ並んでいた。 すぐに食券を購入席に。 親鶏中華そばに大盛り…

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