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中華蕎麦 一心

住所:東京都杉並区高円寺北2-40-16 :[Y!地図]

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  1. 高円寺駅
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[86点] 味玉塩中華そば@中華蕎麦 一心 03月03日
気持ちの良い一杯 今後の進化に期待大 ミシュランビブグルマン3連続だった 神田黒須から独立したこちら。 かなり昔にお邪魔したのだけど、 方向は似ている。 丁寧な出汁取りと トリュフなどに... 続きを見る …
[88点] 醤油そば@中華蕎麦 一心 02月18日
JR中央線高円寺駅北口より徒歩5分程の場所にあるこのお店を訪麺。 1525の到着で待ちはなし。前客2、後客1。 店内は、カウンター7席で仕切りはなし。 店員は、2名での切り盛り。 店主は、閉店した神保町黒須出身らしい。 今回は、醤油そば900円を券売機で購…
[91点] 味玉塩蕎麦@中華蕎麦 一心 02月09日
15:05頃 初訪。 ずーっと気になっていた黒須出身のコチラへ。 先客2名、後客なし。 店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席左から2番目へ。 仕事中だったのでハートランドは自粛^^; 店主さん+男性助手の2名体制での営業です。 着席後4分ほどで着丼で…
おとなの週末 2月号 欲望のラーメン ❤︎ 講談社 01月21日
おとなの週末 2024年2月号【雑誌】【1000円以上送料無料】 楽天市場 ${EVENT_LABEL_01_TEXT} ❤︎   今日の一曲   ❤︎ -TEN- “-TEN- ” GARNiDELiA from album “TE…
高円寺氷川神社・気象神社 01月12日
一心から出た後に、いつものように喫茶店で相棒とお話しするが、途中に相棒の紹介で​気象神社​へ参拝。 日本唯一の気象神社は、​高円寺氷川神社​の境内にある。 高円寺氷川神社の公式紹介では、創建の由緒が3...…
24/006 中華蕎麦 一心:味玉焼豚醤油蕎麦 01月11日
​2年ぐらいぶり​​に相棒と食事するために高円寺へ。こんなことになるはずではなかったが、武漢ウィルスとやら新型コロナウィルスの感染拡大が憎い。 狙っているお店へ行っている途中に​あづま通り商店会​に建...…
[90点] 味玉醤油蕎麦@中華蕎麦 一心 12月28日
二度目の訪問です。前回は塩をいただいたので今回は醤油を選択しました。 スープは鶏のふっくらとした厚みが特徴的な淡麗醤油清湯です。カエシは優しめで出汁の旨味が前に出たチューニングです。雑味のない上品な味わいで美味しいです。 麺は三河野製の中細タイプです。小麦…
中華蕎麦 一心@高円寺 12月26日
 ネームの合間を見てのランチラーメンサイクリングです。この日は高円寺の新店「中華蕎麦 一心」へ。今年(2023年)7月26日オープンの新店です。12月8日に一度訪問してるのですが、臨時休業に当たって悲しい目にあいました。Xには12月の休みの状況…
とんこつ拉麺 漣@高円寺 12月17日
ネームの合間のランチラーメンサイクリングです。この日は高円寺の新店「一心」さんへ。開店当初の行列も落ち着いたかな?と思って来てみれば12月8日は臨時休業。はぁっ!?聞いてませんけど!っていうか、Xにはポストしてあったようです。しくしく。時間は11時5分で…
中華蕎麦 一心@高円寺 11月21日
2023年11月19日 405杯目 醤油蕎麦 900円】バレーボール仲間ともう1軒。 健太の斜め前の新店です。 今年の7月にオープン。 今はなき、神保町の黒須出身です。 接客が良かったですね。 …
中華蕎麦 一心 11月16日
掲載店540店 即席麺・お取り寄せ100店食数1276杯(2002年12月4日以降)2023年食数23杯 2023年11月16日(木)高円寺にある「中華蕎麦 一心」に行った。初訪問。開店と同時の11時...…
[78点] ラーメン ¥1,000@中洲屋台 長浜ラーメン 初代 健太 10月29日
「中華蕎麦 一心」からの連食で 食べログ百名店2年連続選出のこちらへ。 <店舗情報> 最寄駅:高円寺駅 徒歩7分 食べログ:3.82 <状況> 到着:11:50 流れ:前金制 並び:6人... 続きを見る …
[86点] 味玉塩蕎麦 ¥1,050@中華蕎麦 一心 10月29日
「神保町黒須」出身のこちらへ。 <店舗情報> 最寄駅:高円寺駅 徒歩7分 食べログ:3.51 <状況> 到着:11:29 並び:なし 着丼:11:38 <スープ> 鶏のふくよ... 続きを見る …
[86点] 味玉塩ラーメン+炙り肉飯@中華蕎麦 一心 10月26日
鶏油多めで湯気の少ない綺麗なスープは、意外にもオイリーなので柚子皮がちょうど良い。茸のデュクセルは最初から溶かして旨味ブーストで問題なしです。麺は細ストレート。オープン当初は行列もしたそうですが、今日は落ち着いてました。今狙い目かもです!…
[85点] 醤油蕎麦@中華蕎麦 一心 09月25日
9月22日(金)、ランチで訪問です。 スープは醤油。 こちらに向かう道中、斜向かいにある豚骨健太が空いていたらそれもいいなと浮気心を抱いていると、健太には20名以上の並びで素直にこちらに訪問。 ビジュアルは修行元の黒須を彷彿させるもので、一口頂くとその鶏出…
[86点] 瓶ビール+味玉塩蕎麦@中華蕎麦 一心 09月22日
日曜日の12時5分に到着。外待ち2名に接続。12時16分に店内昇格。券売機で食券購入後、店員さんに渡して着席。お冷やは提供済みで紙エプロンの有無は確認してくれる。店内はカウンターのみ7席。余裕のある席間隔。まず、ハートランドの中瓶が冷えたグラスと一緒に到着…
[80点] 焼豚醤油蕎麦@中華蕎麦 一心 09月21日
気になっていたコチラ、本日ようやく初訪問です。 14時前の到着ですが先客も複数あり。 店内には天草大王のポスターが貼られていて、水鶏系であることが窺えます。 キッチンには三河製麺の麺箱が積まれていて、いかにも王道な印象です。 待つこと数分で配膳、ピンクのレ…
[85点] ハートランドビール → 味玉塩蕎麦@中華蕎麦 一心 09月09日
とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2023/09/09/000000 とまそんのYouTube: https://youtu.be/kZf4ywzbje0 <辺り一体ラーメンファンで渋滞状態> 今は…
【今週のラーメン5227】中華蕎麦 一心(東京・高円寺)味玉塩蕎麦 + キリンハートランドビール ーピュアな鶏ブロス全開で楽しめる一杯!鶏塩系好きなら一度はおいで! 09月09日
youtu.be 辺り一体ラーメンファンで渋滞状態 今は亡き「神保町黒須」の関係者が高円寺に新店舗オープンと知って、もっと早く行きたかったのですが、多忙が続いたため今頃の訪問です。そして行ってびっくり。豚骨名店「健太」と目と鼻の先のロケーションじ…

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