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極汁美麺 umami

住所:大阪府東大阪市菱屋西3-1-1 :[Y!地図]

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  1. 河内小阪駅
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  2. 河内永和駅
    1. 近鉄奈良線
  1. 醤油
  2. 塩
  3. チャーシュー

最新記事トップ7

[90点] 地鶏塩@極汁美麺 umami 11月25日
鶏の出汁が重厚でクセもなく上質なスープ。 塩気もカドがなくまろやかでかなりのクオリティ。 麺はしなやかな細麺で啜り心地のよい麺。 チャーシューは香ばしく厚みもあり食べ応えがある。 生のほうれん草は珍しいトッピング。 スープやや少なめもレベルの高い塩らーめ…
[80点] 地鶏醤油(¥1,100) 放牧鶏の煮玉子(¥150)@極汁美麺 umami 11月14日
ふんわり鶏油、お出汁が美味しい醤油スープ。燻製の香りが良く、旨味を感じるチャーシュー。非加熱だとエグミが出ない春菊は新鮮なアクセント。煮玉子はかなり薄味。全体的にシンプルでバランスのとれた一杯。…
[90点] 地鶏醤油 特製TP@極汁美麺 umami 11月13日
東大阪に来たので何処かないか調べてumamiさんへ。日曜日のちょうど12時なので約10組待ち。 塩、醤油、魚貝、つけ麺と選択があり魚貝か醤油か悩んだ挙句、醤油で決まり。 まず見た目。チャーシューが広がり春菊？が添えられています。春菊苦手なんだよなぁと思いつ…
[89点] 地鶏醤油@極汁美麺 umami 08月16日
醤油の香りがかなり感じられ、しっかりとした醤油。そして出し汁の香り。好きです！ ラーメンのデフォルトに春菊はかなり斬新！！映えてますね…
大阪府【2023年夏季営業情報】ラーメン 08月05日
大阪府【2023年夏季営業情報】ラーメン ◆「麺屋 青空」 大阪市中央区高津3丁目2-26 定休日：木曜日 昼11時から15時半 夜17時から19時20分(LO) 20時閉店 臨時休業： ◆「麺処 天川」 大阪市西区本田1-11-20 11:00ー14:…
[82点] 地鶏醤油@極汁美麺 umami 07月20日
地鶏醤油 at 極汁美麺 umami 訳あってこの価格❢ お店にはとても悲しいが食べ手にはとても嬉しい告知が午前中に…………❢ 何を食べても700円？？ ほんまかいなそうかいな? これはチャンスだが既に胃袋は満タン状態…
[85点] 地鶏塩(TP：特製)@極汁美麺 umami 06月27日
大阪のずっと行きたかったお店…
プランはたった１つ。ahamo

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