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ラーメン ちとせ

住所:東京都八王子市南新町8 :[Y!地図]

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明けましておめでとうございます<(_ _)> ー 2021年は再訪店を増やす計画です 01月01日
皆様!明けましておめでとうございます! 今年もよろしくお願いいたします<(_ _)> とにかく2020年は激動の年となりました ラーメン業界も少なからず痛手を被りました 変化に対応できなかったお店は暖簾…
[81点] 醤油タンメン@ラーメン ちとせ 11月24日
初訪。 昭和の町中華の良店。標題は¥550。 二郎目黒と同レベルのCPの良さ。 ご夫婦で切り盛りか。奥様が鍋も振り 店主は出前もやるようだ。 阿吽の呼吸でオペレーション。 お二人の間に会話はナイw さて… ヤサイは素材の旨みと食感を残しシャキシャキ。 量は…
浅草「来々軒」の味を継承する希少なお店ー進来軒@穴川 11月03日
 みなさんは浅草の来々軒はご存知でしょうか? 創業は1910年(明治43年)いまから110年も昔の事です 元祖東京ラーメンの話で盛り上がると必ず出てくる店名が浅草来々軒でもあります その後初代から3代目(八重洲)ま…
[81点] 醤油タンメン+チャーハン+餃子@ラーメン ちとせ 10月30日
麻雀をやっていてドベになるとムキになって続け、トップ取ると「ツキを逃せねぇ」と続けてしまう。 どうも、さぴおです。 八王子で町中華! 八王子ブラック を提供する 八王子の老舗へ。 黄色い看板とまさに中華屋さん。 黄色は大衆色。食欲を掻き立てたり、親し…
[83点] 醤油タンメン@ラーメン ちとせ 10月26日
11時の開店とほぼ同時に入店、しばらくすると続々と他のお客さんが入ってきました。 住宅地の中にあるお店ですが、帰る頃にはほぼ満員になっていたので人気なお店のようです。 豊富なメニューから醤油タンメンを頼みましたが、メニューを見ると凄い安い。 ラーメンが40…
八王子進化系ラーメンー中華そば 弥栄(いやさか)@西八王子 10月10日
  2016年にオープンした“中華そば 弥栄”   場所は西八王子駅から徒歩数分です   店主は八王子ラーメンの人気である 「みんみん」 のご出身   八王子系のラーメンは大好きなので 新宿の味幸 や 八王子のちと…
[79点] 醤油たんめん(550円)@ラーメン ちとせ 10月06日
かなり久しぶりにこちらの店へ。 駐車場なく、場所も中々微妙なので、ちとせに行くぞ!と目的を持って来ないと、中々来られないお店です。 前々からチャーハンお食べたかったので、今回は ちとせ に行くぞ!でやって参りました。 日曜日 11時20分。 先客2名、後客…
[78点] ラーメン@ラーメン ちとせ 09月21日
驚きの真っ黒なスープ。ただし塩辛くなく、ほのかに動物系のあま味がする。店主に聞いていないただの憶測だがこれは竹岡式のようにチャーシューの煮汁をカエシに使用していると思う。熱を入れながら再使用を繰り返し黒みが増すのではないだろうか。チャーシューはホロホロで大…
[85点] チャーシューメン(650円)+小カレー(350円)@ラーメン ちとせ 08月28日
3年ぶり。 入店すると先客、後客ともに無し。ただ出前なのか持ち帰りなのか注文らしき電話がひっきりなしに鳴っていた。 前回は「チャーシューメン+半チャーハン」で食べたが今日は「小カレー」とのセットを注文。3年前から値上げはされていないようだ。 厨房には男性1…

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