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つけ麺 道
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- 【朝らー】特製みぞれラーメン@らぁ麺 あり澤 01月04日
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前回、訪問して印象に残ってたあり澤さんを再訪問してみました。 「あり澤」さんはラーメンの神といわれた故山岸一雄氏の孫弟子にあたる系譜の店舗のようです。 山岸一雄氏の教えを忠実に守っている「麺屋こうじ」グループには、 中華そばとみ田、麺屋一燈、つけ麺道、麺処…
- [86点] 特製つけ麺@つけ麺 道 11月16日
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長めの麺の茹で時間などにより回転率はいいとは言えないが、一度行ってみる価値はあります。 トップレベル…
- [92点] 中濃特製塩つけ麺@らーめん道の塩 09月24日
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亀有の『つけ麺 道(道の塩)』に訪問。 オープンは2009年7月で、店主は「麺処 ほん田」の出身。 『つけ麺 道』が初の試みとしてこの夏に暑さを考慮し、夏季限定(7月ー9月末)で開店時間を早めて営業。 この日は火曜日という事で「つけ麺 道」の定休日(月曜・…
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