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大公タンタン

住所:神奈川県横浜市港南区上大岡西1-19-13 :[Y!地図]

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  1. 上大岡駅
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  1. 味噌
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最新記事トップ10

[80点] チャーシュータンタンメン@大公タンタン 03月24日
2024-88杯目(3月32杯目) …
札幌ラーメン大公【2023年12月17日で閉店】@上大岡 03月20日
2023年4月12日オープン 札幌ラーメン大公」に行きました。  南太田駅目の前に首都圏を代表する味噌の名店と言われてる 拉麺大公 南太田本店」の2号店として上大岡に2020年8月5日オープン 拉麺大公 上大岡店(閉店)」が2022年…
[85点] 上大岡西たんたたん900円@らーめん ドラごんち 01月20日
閉店した名店「上大岡タンタン」の主力商品であるタンタン麺を思い起こさせる一品です。本家のタンタン麺は溶き卵と大ぶりのひき肉のハーモニーを楽しみました。こちらもコンセプトは同じですね。大粒のひき肉のコロコロ感と、溶き卵の甘味を楽しめました。本家のスープは塩ベ…
【ラーメンニュース増刊】惜別・2023(19)ー横浜市ー 01月19日
2023年も、多くのラーメン店や中華屋が閉店しました。このブログでは 「 今日のラーメンニュース 」 の中で閉店情報を取り上げていましたが、閉店後に分かった情報も多く、溜まっている情報が1200軒以上あります。ちなみに溜まった件数は、2017年は50軒弱…
大公タンタン @ 上大岡 [タンタンメン、スタミナ醤油ラーメン、餃子] 12月28日
11/20(月)オープンの新店。 上大岡タンタン(未訪)」の跡地に「大公」がオマージュし、オープンさせたとか。日曜の昼下がり、店頭には常に数人待ち。前客様からメニューが回って来たyo。家人と麺2品と餃子をシェアした。店内は居抜きかな、厨房に面したストレート…
大公タンタン [港南区] / タンタンメン大辛 12月24日
突然の閉店により上大岡タンタンロスに陥った港南区民。その上大岡タンタンの跡地に新しいお店ができてました。 大公タンタン。拉麺大公の系列店のようです。 メニューはシンプル。 タンタンメン大辛おねがいします。 玉子とじタイプの川崎ニュータンタ...…
太公タンタン@上大岡 12月21日
2023年12月19日 441杯目神奈川軽く食べ歩き1軒目 タンタンメン 900円 ライス 150円】上大岡タンタンが今年の夏に閉店し、その跡地に11月にできたお店です。 味噌ラーメンで有名な太公@南太田が経営する。 上大岡タンタンインスパイアです。 13…
[75点] タンタンメン@大公タンタン 12月13日
味は美味しいが、店の回転が悪い。提供も遅い。キッチンのオペレーションに問題があるように感じる。 メニューが少ないのにこんなに時間がかかるのか、、。と正直思いました。前の上大岡タンタンがとても美味しかったため期待して行きましたが、期待値が高かっただけ、がっか…
[80点] タンタンメン+白髪ネギ@大公タンタン 11月26日
【要約】上大岡タンタン/イソゲンの構成を再現している一杯。 【入店状況】2023-11-26 1339到着。外待ち9名、後続5名。オープンから間がないためか、混みそうな時間を外したつもりだったが、この時間でもかなりの並び。 【注文】タンタンメン(900円)…
[70点] タンタンメン中辛@大公タンタン 11月21日
上大岡タンタンがいつのまにか閉店して、 大公タンタンに変わりました。 店内は、ほぼ居抜き。 ニュータンタン同様に、あらかじめ仕込んだスープを都度温めて調理しています。 ちょっと異なる点として、 まとめて基本の辛さの分を調理した後、辛さ調節は盛り付けた後に…

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