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麺屋 花菱
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- [90点] こってり醤油らぁめん@麺屋 花菱 01月30日
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釣りで水戸へ。 先輩が行きたいと言い同行。 まったく予習なし。 券売機で焦る。 辛味噌か海老味噌か、、 こってりに惹かれ、これに。 12時近くでほぼ満席。 10分待たずに着丼。 魚介系の香りに旨味のあるスープ。 自... 続きを見る…
- [85点] 黒にんにく味噌らぁめん@麺屋 花菱 01月25日
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スープは適度なとろみに、赤味噌と魚介を中心に味付けされています。他にマー油や生姜などいろいろ味わえました。麺はストレート中太麺の自家製麺で、やや硬めの茹で上りです。チャーシューは脂身が丁度良く、炙ってありました。 味噌魚介スープが味わえる貴重なお店です。…
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