横浜らーめん てんぐ

最新記事トップ4

[80点] ラーメン＋味玉＋キクラゲ@横浜らーめん てんぐ 02月10日

超おトクなてんぐの日以外でも、ランチ時は客足が途切れない。今日はトッピングにキクラゲが見受けられたため、迷いなしで課金する。提供前にひと湯掻きし、湯温低下を阻止する工程。商品力向上のため、手抜かりは一切ない。 濃厚な背がらのソリッドな旨味。タフな拳骨の重厚…

[75点] ラーメン＋味玉@横浜らーめん てんぐ 11月08日

通りに舞う豚骨の匂いに誘われ、気付けば入店。平日昼、相変わらず店内待ちが常態化した繁盛ぶりは、如何にこの暖簾が町の食堂として愛されているかの証左だ。オーダーは全部普通に無料ライス。手際の良い調理で配膳は速い。 茶濁したスープをひと口。鶏油の円やかな甘みを覚…

[80点] ラーメン並(硬め濃いめ多め)＆味玉@横浜らーめん てんぐ 10月02日

開店当初はライト系の家系スープ、その後特濃になって、今は特濃まではいかない程度のコッテリ感に。 タレはカネシかと思うくらい甘めショッパーな感じ。亀戸で家系No1だと思う。まあ亀戸は家系不毛の地なので競合店はあまり無いけど、家系が多い錦糸町含めてもトップクラ…

[80点] ラーメン 並 麺硬め＋味濃いめ＋油多め＝MAX＋サービス味玉@横浜らーめん てんぐ 09月27日

花王すみだ事業場での会合後、亀戸方面へ南下。亀戸駅から少し入った路地裏にある、こちらへ。初訪問。11:00の訪問で、ポール。口開けの客となる。 食べたのは、ラーメン 並 麺硬め＋味濃いめ＋油多め＝MAX＋サービス味玉＋サービスライス 900円。 麺は、ほぼ…

Ramenbuzz トップに戻る