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麦の夜明け

住所:京都府京都市下京区西七条掛越町12-5 :[Y!地図]

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西京極駅
1. 阪急京都本線
丹波口駅
1. JR嵯峨野線

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中華そば麦の夜明け 06月04日: 牛醤油と山椒の中華そば(動物系＋魚介 850円)★★★★スープは鶏豚ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,笹切りネギ,メンマ,牛脂,sん所昆布ペーストを使用。淡海地鶏・豚出汁に昆布出汁を合わせたスープに多めの牛オイ…
[92点] 味玉牛醤油と山椒の中華そば (980円)@麦の夜明け 05月07日: 2023/4/28 ふらりと京都市魅力的な新店を見つけられず前回印象の良かったビブグルマンへ 30分前に到着 15分前にフライングオープンありがたや決めていた牛醤油を味玉入りでチョイス即満席中外待ち多し今日も素早い提供香味油多め牛オイルの…
[93点] 帆立と山椒の中華そば(880円)@麦の夜明け 05月07日: 2023/4/14夜帰阪時に寄り道夜ポールのはずが駐車場にとめてる間にあらら7番目開店直後すぐ満席外待ち発生決めていた蛤の方をチョイス帆立のたきこみごはん(200円)もポチる前の6名の方々券売機のボタンが分かりにくいのか時間がかかっていた …
[89点] 牛醤油らぁ麺味玉付き@麦の夜明け 03月28日: 牛醤油と山椒の中華そば味玉 at 麦の夜明け二度目の訪問❢ 先日の一周年イベントも仕事で行けず、夜限定の山椒練りこみ麺もまだ未食❢ 中々タイミングが合わない中でチャンスがあって訪問できました❢ まだ未食の牛醤油❢ 味玉付き購入しました…
麺屋裕×麦の夜明けの師弟コラボ【1周年記念イベント】蟹と山椒の中華そば＋炙りチャーシュー丼帆立山椒添え@麦の夜明け＋麺屋裕 02月22日: JR丹波口駅周辺に昨年2月17日にオープンした山椒風味の淡麗スープのお店でミシュラン・ビブグルマン京都・大阪にも掲載されている新人気鋭の麦の夜明けさんで、かつてビブグルマン掲載店で惜しまれて閉店した伝説のお店麺屋裕さんとのコラボ営業が行われると聞き、…
【関西のラーメン：新店情報！】 02月17日: 【関西のラーメン：新店情報！】 ◆甦れ！関西ラーメンコロシアム！◆ ポッドキャスト→http://www.mbs1179.com/men/ 【関西ラーメン新店情報】 http://papua.osakazine.net/e518077.html 【関西う…
麦の夜明け@京都市下京区 02月09日: 麦の夜明け@京都市下京区ミシュラン店行列人気店メニューカウンター席のみ帆立と山椒の中華そばワンタン山椒がガッツンとして帆立と鶏の旨味がマイルドに広がる和風風味な個性的な引き出しのス－プに滑らかさとツルリとした美味しい麺4.5麦の夜明け - …
【ラーメンニュース増刊】惜別・2022(28)ー京都市ー 01月20日: 2022年も、多くのラーメン店や中華屋が閉店しました。このブログでは「今日のラーメンニュース」の中で閉店情報を取り上げていましたが、閉店後に分かった情報も多く、溜まっている情報が1000軒近くあります。ちなみに溜まった件数は、2017年は50軒弱…
麦の夜明け@丹波口 12月12日: 2022年12月8日 425杯目愉快な仲間たちと関西食べ歩き10軒目帆立と山椒の中華そば 850円】夜に京都へ移動してこちらへ。今年の2月にオープン、もうミシュランのビブグルマンに選ばれているお店です。店主さんは、同志社大学の拉麺研究会出身…

プランはたった１つ。ahamo

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