にぼし 中華そば にぼ乃詩

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[83点] 濃厚煮干しそば 850円@中華SOBA にぼ乃詩 08月21日

8.15(木)12:45 所沢で最高の冷やしを食べた後、おゆ (元・肉総裁)さんと川越まで電車で移動し、にぼ乃詩さんを初訪問。元はスナックとかバーだったような作りのお店ですね。こちらは前会計方式なので、濃厚煮干しそばをオーダーし、850円を払います。そして…

[84点] 煮干しそば ￥750@中華SOBA にぼ乃詩 08月18日

＊初訪問 8/15(木)。所沢のきなりの後、 potiさんと伴に、東武線で、 新所沢→本川越駅に移動。 12時40分位で先客2名。待ち無く着席。 御店主のワンオペ。口頭注文・先払いです。 最も... 続きを見る …

【煮干し：つけ麺】 中華SOBA にぼ乃詩 @川越 11杯目 127杯目 ＃12 07月30日

    今日もつけ麺ー 笑)           中華SOBA にぼ乃詩 @川越 訪麺日 7月23日           13時10分…

[84点] トマトとパルメザンチーズの煮干しまぜそば 850円他@中華SOBA にぼ乃詩 07月12日

いけね‼️…

[98点] 限定 イカ臭煮干そば@中華SOBA にぼ乃詩 07月10日

限定でイカvs海老辛をやるとのツイートを見て、あれこれと予定調整し訪店。 『久しぶりです』って店主さん。 ご無沙汰してごめんなさい...ようやくです。 閻魔じゃないの？って店主さん。イヤイヤ、海老好きでもあるのですが、最初から臭いの(笑)って決めていました…

【限定】海老辛煮干しそば @ にぼ乃詩 07月08日

 6/30川越の【にぼ乃詩】を初訪問。  無化調に拘る煮干しのラーメン屋さんです。  醤油は川越の松本醤油商店の「はつかり醤油」を使用しているんですね。  到着時、外待ち1名に接続。1…

[82点] 【限定】海老辛煮干しそば850円@中華SOBA にぼ乃詩 07月08日

★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12488227220.html ----------------------------------------------- 6/30 …

中華SOBA にぼ乃詩(本川越)／【1周年記念限定】3種の蟹×煮干のラーメン！ 07月03日

さて、ゴールデンウイークに入って最初の日曜日。ラー友さんに誘われてラーメン屋さんでのラー飲みイベントに行ってきました。そして、その会場になったのがこちらー？(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ中華SOBA にぼ乃詩 ちゅうかそば にぼのうた(本川越・埼玉県川越市)2019,…

[87点] 黒チャーシュー@麺屋 MANI 07月02日

川越ラーメンツアー 2軒目。 『彩ーiroー』に行ったものの まさかの臨休(泣) 『にぼ乃詩』も臨休(泣) ショ... 続きを見る…

【煮干し：ラーメン】 中華SOBA にぼ乃詩 @川越 10杯目 105杯目 ＃11 07月01日

    無化調の旨さ‼           中華SOBA にぼ乃詩 @川越 訪麺日 6月23日   上京中のkontaさんと一緒に訪問 11時48分到着で店内満席 しばし外で…

[87点] 醤油そば＋味玉@麺や 彩ーiroー 06月23日

6/23(日)11:55頃 初訪。 にぼ乃詩さんからの連食です… 近くのコインパ(200円/60分)に車を停めて歩いて店舗へ。 シャッターズ4名に接続、12:01暖簾が掛かりオープン。 声が掛かってから順番に案内されます。 開店時の並びは8名、後続多数で直…

[90点] 煮干しそば＋味玉@中華SOBA にぼ乃詩 06月23日

6/23(日)11:20頃 初訪。 長らくBMされており、やっとのことで訪問… 近くのコインパ(200円/30分)に車を停め徒歩にて店舗へ。 シャッターズ1名に接続、定刻にてオープン。 開店時の並びは2名、後続多数で外待ちも… 券売機は無くメニューを…

【煮干し：ラーメン】 中華SOBA にぼ乃詩 @川越 9杯目 99杯目 ＃10 06月20日

   美味しかったけど、食べ過ぎた (^-^;     中華SOBA にぼ乃詩 @川越訪麺日 6月11日 12時20分到着で店内満席、外待ち一人 &nbs…

[88点] 【限定】冷やし煮干しそば800円+冷し和え玉@中華SOBA にぼ乃詩 06月19日

暑かったので冷しちゃいました！ by IcPAPA ...というわけで久々のにぼ乃詩さんへ。 「冷やされた煮干スープ」にどれだけの煮干しが宿るのか？ 驚いたことに、1年前のオープン時とは打って変わり、 ベースの煮干やスープの作り方、麺に至るまでアップデート…

[88点] チャーシューメン＋餃子(5個)@一品香 城東店 06月18日

6月9日(日) 「中華SOBA にぼ乃詩」さんで美味しくニボニボさせて頂いた後になります。 国道16号でぐるーっと千葉を目指して戻りながら、この後どうするか思案。 このまま埼玉で時間潰して夜営業で一杯頂くか、千葉まで戻って頂くか。 時間的に中休みなので埼…

[87点] 煮干しそば＋味玉@中華SOBA にぼ乃詩 06月17日

6月9日(日) 「鶏こく中華 すず喜」さんで美味しい限定のゴールデンボールを頂いた後になります。 電車で来る予定を雨の為車に変えての麺活です。 予定のお店を変更して、普段行き難い所へ足を伸ばそうと言う事に。 麺友さんとお互い気になっていた「中華SOBA …

[88点] 【土.日.祝限定】牡蠣の中華そば(味玉)@中華SOBA にぼ乃詩 06月03日

6月2日、6月最初の麺活は前回「閻魔」という獰猛な激濃煮干しをいただいたコチラ。 あの時の衝撃が忘れられずの再訪だが本日「閻魔」はお休みとの貼り紙が…。 完全に煮干しモードの気持ちを切り替えて、大好きな牡蠣が週末限定で提供されてるとの事なのでそちらにスイッ…

[90点] 煮干しそば@中華SOBA にぼ乃詩 06月03日

所用の途中で初めての訪問をしました。 煮干しそばとミニ肉丼を頂きました。 口頭オーダーの先払いだったかな(^_^; 無化調で作られてるとのことで、キリッとした塩分感なく身体に優しい味付けでスって食べられました。過剰な塩っけなく、エグ味や苦味なく煮干しの旨味…

[92点] 川越醤油中華そば@中華SOBA にぼ乃詩 05月20日

今回はこちらな"にぼ乃詩"さん オーダーは"川越醤油中華そば"￥750 卓上薬味特筆すべきは煮干しにんにく＆煮干し酢 麺到着は5分程 なんとなくコンソメ臭がする様な？不思議さ感じるニボ香る では一口 しっかり濃厚ニボスープ 何か感じる正体不明な奥深さ 麺は…

【煮干し：ラーメン】 中華SOBA にぼ乃詩 8杯目 72杯目 ＃9 05月13日

   今年初の冷やしー 笑)      中華SOBA にぼ之詩 @川越訪麺日 5月5日 12時20分過ぎに入店、店内満席どうやら入店のタイミングがほぼ同時…

[80点] 閻魔(えんま)10食限定@中華SOBA にぼ乃詩 05月13日

11:30開店同時に入店 このサイトのランキングから近所なんで初めて行ってみましたー メニューみて、10食限定 ドロニボ閻魔に迷うことなく前払い制で注文‼️ 待ってる間、店内をキョロキョロ…

[91点] 【限定】ビタニボ超@中華SOBA にぼ乃詩 05月02日

4月26日金曜1230ごろ前客4 5名座れる日だったのでそのまま限定のビタニボ超(スーパー)注文の前払い 未食のビタニボよりも濃いめというところなのだがまさに当たり 煮干しが最高に超ビター 前回のちょっと濃いめの煮干しそばじゃ物足りなかったが今回は求め…

[92点] 煮干しそば＋味玉@中華SOBA にぼ乃詩 04月20日

土曜12時過ぎに入店。 先客2名、後客4名でした。入口で入っていいのか迷っているといらっしゃいませの声かけがないので、ご注意を(笑) 満席の場合はそのまま待っていればいいみたいです。 煮干しの芳醇な香りが漂う贅沢な一品です。 無化調ということですが、味わい…

【煮干し：ラーメン】 中華SOBA にぼ乃詩 @川越 6＆7杯目 61＆62杯目 ＃7＆＃8 04月14日

   1周年、おめでとうございます‼      中華SOBA にぼ乃詩 @川越訪麺日 4月11日 その前の週に1周年を迎えられ自分はその時に来ることは出来…

[100点] ホタテとあさりと牡蠣と数種の煮干しの@中華SOBA にぼ乃詩 04月08日

1周年おめでとうございます 1周年記念ラーメン Vol.2 ホタテとあさりと牡蠣と数種の煮干しの 無化調で数種類の煮干しをバランスを取りをした素晴らしい1杯は言うまでも無く、最高でした。…

[100点] ホタテと煮干しの淡麗@中華SOBA にぼ乃詩 04月08日

1周年おめでとうございます 1周年限定ラーメン ホタテと煮干しの淡麗 ホタテをふんだんに使用して、更に追いホタテそして追い追いホタテで煮干しとのバランスを整えた1杯は1周年に相応しい美味しさでした 食べに行く度に旨くなるので今後が楽しみです。…

[85点] ホタテとあさりと牡蠣とイカ煮干と数種の煮干1000円＋替え玉@中華SOBA にぼ乃詩 04月08日

4月7日(日) ※ネーミングが長くて入りきらなかったのでコチラに↓ 【1周年限定】ホタテとあさりと牡蠣とイカ煮干と数種の煮干の1000円＋替え玉100円 ずっと気にはなってたけど行けて無かった「中華そば SOBAにぼ乃詩」さんが一周年記念で表題を提供してい…

[87点] 【1周年限定】ホタテと煮干しの清湯1000円+和え玉(ビタ)@中華SOBA にぼ乃詩 04月07日

本日桜満開！1周年おめでとうございます。 川越の大正ロマン通りは和服のお姉さまや観光客が多い中、 ラヲタで賑わってる店もある。 小さな店の前に外待ち3名に後続するも、40分経ってようやく店の中へ。 その後、後続10人に増えていた。 店の中に入れば、ラヲ…

【煮干し：ラーメン】 中華SOBA にぼ乃詩 @川越 5杯目 52杯目 ＃6 04月02日

    ベジータ席でした 笑)           中華SOBA にぼ乃詩 @川越 訪麺日 3月26日           13時10…

[75点] 川越醤油中華SOBA (チャーシュー品切れVer)@中華SOBA にぼ乃詩 03月28日

2019/3/12 以前テレビ番組でお笑いタレントが、車に乗って麺を食べ歩く番組で紹介されてたこちらのお店。 何でもこちらの店主、前職は美容師、日焼けサロン、D.J、Pトレーナー等、異色の職歴の持ち主 そんな店主が独学で作り上げるラーメンは、店名の名の…

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