にぼし 中華そば にぼ乃詩

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[94点] 純煮干しそば➕山椒の和え玉@中華SOBA にぼ乃詩 06月27日

こんばんは！つゆラーメンです！ 今回はこちら！宿題店であったお店にぼ乃詩さんへ！ 駅からは徒歩10分弱。 日曜日11時過ぎで待ち10名程度です。ワンオペなので回転率は低いです。 ー注文品ー 純煮干しそば 山椒の和え玉 スープは煮干し度激高のスープで、旨…

[95点] 純煮干しそば@中華SOBA にぼ乃詩 06月26日

こちらのお店に訪問しました。 なかなかタイミング合わずでしたがようやく訪問できました。 スープはビターで旨味の強い濃厚煮干です。 やや粘度のある重めのスープで存在感が強く純煮干の名に偽りない濃縮ぶりがとても美味しいです。 煮干特有の苦味やえぐ味もろとも旨…

[90点] (限定)焙煎平子煮干しの醤油らぁ麺+山椒のあえｿﾊﾞ@中華SOBA にぼ乃詩 06月12日

がっつり煮干が食べたくなり、久しぶりににぼ乃詩さんに訪問です。 限定の焙煎平子煮干しの醤油らぁ麺(900円)+山椒のあえｿﾊﾞ(300円)を注文です。 ﾅﾁｭﾗﾙな酸味のあるがっつり煮干しの効いた濃厚ｽｰﾌﾟです。ﾋﾞﾀｰ感はあるものの嫌なえぐみはなく、…

[100点] 5食限定 VVK (500円)@中華SOBA にぼ乃詩 05月31日

茹で加減が良い太麺に煮干しタレと生卵を混ぜて食べると全てが合い非常に美味しくて堪らない、別皿に海老のペーストが付き味変でコレまた旨い、チャーシューは厚みがあり柔らかで良い味が沁みて最高でした 令和にワンコイン有り得ない！ このクオリティーには脱帽でした。…

らーめんとカレーのお店 NEWかれいど@本川越 05月23日

そろそろ漁サンかな？ でも歩きが長いのと混んでる電車は怖いから近場の外出から慣らそう。 駅は本川越駅が近いですが川越市駅からのアプローチです。 閉店したかれいどのレシピを地元で人気のらーめん五葉が受け継ぎ復活させたお店だそう。 L字型のカウンター席、2人…

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