ハイパーファットン

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【新店】背脂中華そば味玉@新潟発祥 なおじ 塚本店 08月08日

2023年9月9日にオープンしていた二郎系のハイパーファットン知らんけどさん跡に 8月7日に登場した新潟発祥 なおじ 塚本店さんを訪問してみました。 お店の前まで来てみると・・・新潟5大ラーメンを提供しているお店のようです。生姜醤油や濃厚味噌のPOPがあり…

[90点] 長岡生姜(醤油)@中華そば ながおか 07月18日

2025.7.18 11時10分 並びなし 着丼まで10分程 ハイパーファットンのセカンドブランドいつか行きたいと思ってたけど、ようやく来訪。 しかも昨日はがっつり酒飲みだったので、生姜ラーメンがちょうど身体にしみるタイミング。これはタイミングばっちり。…

[85点] [限定]ギョットンつけ麺+豚1枚+海苔+ネギ+生姜@ハイパーファットン 07月12日

7/12 10:30。 ガッツリな豚魚が食べたくて3ヶ月ぶりに訪問。 この時間でも満席で10人待ち。 コッテリめで美味しい豚魚つけ汁。 太麺と絡めて美味しい。 ニンニクや生姜と絡めて更に美味しい。 パリパリの海苔も美味しい。 ホロホロの豚。 満腹で... …

[90点] 【限定】冷やしあさりトマト(ニンニクマシ)＋粉チーズ@ハイパーファットン 07月02日

【訪問日：6月30日】 軽めにひとっ走り後、大蒜と涼を求め 本日は、表題作提供中の此方までドライブ。 食事時を外した目論見が当たり、直ぐ席へつき 粉チーズ追加＆ニンニクマシの旨と併せて注文。 調理待ちの少なさもあり、そう時間を置か... 続きを見る …

[90点] えふそば@ハイパーファットン 04月19日

4/14 18:00。 ヶ月ぶりに訪問。 満席で5人待ち。 港屋インスパイアのつけ麺。 港屋って調べたら、蕎麦の有名店なんですね。 濃いめな和出汁醤油に辣油入りのつけ汁。 辛みがいい。 太麺がつけ汁に絡む。 海苔... 続きを見る …

家系ラーメン いんなみ家 @ 上大岡 04月09日

3月9日(日)晴れ この日新規オープンするお店を訪問してみました。 店の名前は 家系ラーメン いんなみ家」 店名は、店主の苗字”印南”から取ったのだとか。  武蔵家御茶ノ水店」や「菊池家」出身で、横浜市港北区の新羽…

[90点] 味噌まぜそば(150g)+豚1枚@ハイパーファットン 03月27日

25/03/26の21時ごろ訪問。待ち20名程度、後客多数。 50分ほどの待ちで入店、5分ほどの待ちで着丼でした。 退席する22時ごろに材料切れで〆となっていました。 食券は先買です。 麺固め、麺量変更などは、ベンチ待ちの際に聞かれます。 麺は太麺のワシワ…

[85点] しょうゆラーメン 野菜増し 1100円@ファットン 金沢八景店 03月24日

ずっと来てみたかったお店だった。 3/15(土)昼に来店。 FC店であり少し本流のイズムからは遠いとはいえ、麺の細さやキャベツオンリーな所は間違いなくFだと感じた。 しょうゆラーメンに野菜増しを選択。新羽のHFよりもかなり野菜の盛りがいい。キャベツオンリー…

家系ラーメン いんなみ家@上大岡 03月15日

2025年3月15日、上大岡の新店「 家系ラーメン いんなみ家 」へ。 2025年3月9日大安にオープン。「 武蔵家御茶ノ水店 」 、「菊池家」出身。新羽「 ハイパーファットン 」、新杉田「麺屋づかちゃん」での間借り営業から独立した路面店へ移転開業。 続…

家系ラーメン いんなみ家@上大岡 03月12日

梅雨明けの沖縄アイランドホッピングのエアーが確定してホッとした。石垣は何度か高速船などの乗り換えであるものの初めてで宮古は四半世紀ぶりと楽しみだ♪午後に予定があるので1軒だけと決めて京急線を南下しますよ。武蔵家や閉店してしまった菊池家などで経験された方がハ…

[91点] 【限定】回鍋肉まぜそば(ニンニク増し)@ハイパーファットン 03月08日

【訪問日：3月4日】 長丁場仕事からの帰り道。 雪のせいで、都内行きは気分が乗らず 距離的に近く、表題作が気になった此方を訪問。 夕食時とあって、結構な盛況ぶりでしたが 幸いにも空きがあり、直ぐ席へつき注文を伝えます。 ニンニク... 続きを見る …

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併せて話題のラーメン店

1. 知らんけど。ファットン 塚本店（閉店）
2. 中華そば ながおか
3. とら食堂
4. 麺屋 づかちゃん
5. 武蔵家 御茶ノ水店
6. ファットン 金沢八景店