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しののめヌードル

住所:東京都江東区亀戸3-45-18 :[Y!地図]

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  1. 亀戸駅
    1. JR総武線
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  2. 錦糸町駅
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  1. 味噌
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[88点] 『しののめまぜそば+実山椒つくね(¥1250+180)』@しののめヌードル 02月28日
てゆか3度目の訪問...そしてこの日もチキンカツ丼ゎ売り切れ...何気に隣の先客が注文してたからタッチの差だったんだなぁ…(;つД`) てか思ってたよりも結構濃厚なタレゎ味噌と胡桃を使ったモノだとか...何気に自家製辣油のピリ辛ゎあるが『ジャンク』とゆーよ…
[86点] 味噌らーめん¥1100・実山椒つくね2個¥180@しののめヌードル 02月09日
*期間限定の味噌 (終了) 今年の年始限定で始まりましたが、 期間延長となり、2/4で終了。 1月5週に何とか間に合いました。 13時過ぎで待ち7番手ながら、 回転良く15分ほどで入店。 以下、店頭案内文から。 >白味噌をベ... 続きを見る…
[85点] 数量限定 『味噌らーめん(麺柔)+替玉1玉』@しののめヌードル 02月07日
数量限定『味噌らーめん(麺柔)+専用替玉1玉(¥1100+160)』... てゆかトッピの辛ダレを混ぜる前のスープゎ少し気の抜けた味わいで余り味噌っぽくなくイマイチだったが、辛ダレをちゃんと混ぜれば一応ゎ味噌っぽい味わいに...(笑) んで合わさる細麺ゎ柔…
[88点] 全部のせ醤油らーめん 1380円 大盛り 150円@しののめヌードル 02月04日
錦糸町を超えると何故か遠く感じてしまいますがやっと重い腰を上げこちらへ。 もう一軒行きたいお店が目と鼻の先にw でも休みみたい。。。 先客2名様 後客3名様 セルフの水を汲みカウンターに座ります。 店主さんかな?優しい笑顔で「少しお待ちくださ... 続きを…
[90点] 全部のせ塩らーめん(塩たまご) 1380円@しののめヌードル 01月29日
初訪問!! 1/27 12:27到着!! 丁度同じタイミングで着いた人達2人を先に譲り、そうすると店内は丁度満席!! 外で待つことに!! 12:32案内され店内のハイテク券売機で食券購入し、そのままカウンター席に着席!! 12:40着丼!! 今回は全部のせ…
[90点] 全部のせ醤油らーめん+塩たまご@しののめヌードル 01月24日
誤解を恐れずに書けば、スープ、つまり出汁の味は日によって異なる。素材は生き物、同じ量を同じだけ煮込んだ処で、同じ味にはならないからだ。それを敢えて制御せず、素材の元気を掛け合わせ、常に一定以上の質に仕上げる。 だからこそ、おいしい。味探しが楽しくて仕方ない…
[90点] 【限定】味噌らーめん+塩たまご+サッポロラガー中瓶@しののめヌードル 01月23日
19:30頃 再訪。 遅ればせながら2024しののめヌードル初め。 先客3名、後客3名。 店内の券売機にて限定「味噌らーめん」のボタンがあるのを確認、ホッとしてポチリ。 お好きな席へどーぞーとの事で、4番が空いていたのでモチロン…ヨン番席へ着席^^ …
[88点] 肉・海老ワンタン麺(白)@DURAMENTEI 01月21日
2024/1/11 この日は錦糸町にて2年ごとに行われる運転適性検査。 順調に検査を終わらせ、夕刻に予約された冬の健康診断まで時間があるので「麺 ふじさき」さんを狙うも昼営業が臨休…。 ならば「しののめヌードル」さんへと思ったが定休日…。日高屋で作戦会議を…
しののめヌードル ❤︎ 味噌らーめん+塩たまご+ 替え玉 + サッポロラガー 01月17日
八幡屋礒五郎 七味唐辛子 缶 14g 3980円以上送料無料 信州そば 門前そば 七味 楽天市場 ${EVENT_LABEL_01_TEXT} ❤︎  今日の一曲  ❤︎ トーキョーズ・ウエイ! “トーキョーズ・ウエイ! ” 私立恵比…
しののめヌードル @亀戸 01月15日
1月2日 神保町から亀戸ー♪何気に、初訪です(笑)しののめヌードルにて、お正月メニュー! 塩らーめん 正月Ver.&チキンカツ丼!スープは、動物魚介の清湯スープで、魚介が強めの優しい塩味! (^_^)v麺は中太縮れ麺で、スープをシッカリ持ち上げる!…
しののめヌードル@亀戸 01月14日
『しののめヌードル』 亀戸で迎えたランチタイム。定期的に訪れるエリアだがタイミングが 合わずに結構な数の宿題店があるのでこの日はその中の一つにお邪魔 することに。訪問は水曜の11時20分で久々のシャッター1番目。定刻 に暖簾が掲げられて入店となり、まずは入…
[86点] 限定 味噌らーめん@しののめヌードル 01月11日
祝日13時半 待ち4名 新年2日目 初ラーメンはしののめさんにて なにより新年早々からの営業がありがたい 定番の新年Ver.とも思ったが、限定、味噌の響きに惹かれました。替え玉?珍しいなと思いつつセットで購入 3人目のスタッフさんの接客とご提供 スープです…
[90点] 『肉・海老ワンタン麺 白+大盛(¥1150+100)』@DURAMENTEI 01月07日
てゆか白醤油を使ったあっさりスープとちょいサク食感だが意外に喉越しが良いMKWY全粒粉細麺ゎ( ゚Д゚)ウマー♪ んでトッピの大きめなワンタンゎテルテル坊主型で、ジューシーな豚肉と粗挽きプリップリ♪の海老の2種4個...適度に大判の柔らか食感のレアチャ…
DURAMENTEI@亀戸 01月06日
昨年(2023年)12月、年末進行を無事乗り越え余裕ができた下旬のランチラーメンサイクリングです。誰が呼んだか亀戸ラーメン三角地帯。その一角「麺ふじさき」を後にして向かったのは道路を挟んだ筋向いの「DURAMANTEI」。徒歩1分の距離。こちらも亀戸ラー…
[85点] 全部のせ塩らーめん(燻製たまご) 1380円@しののめヌードル 01月02日
R5.12.31(日)10:55 今年最後のラーメンを食べに麺友さん+金町製麺のバイト女子と共に亀戸のしののめヌードルさんを初訪問。こちらは色んな方のレポで気になっており、特におゆさんのレポがきっかけでBMしていたお店です。開店までのんびりと待ち定刻にオー…
[88点] 『全部のせ塩らーめん+大盛(¥1380+150)』@しののめヌードル 12月28日
てゆか鶏ベースで椎茸出汁が効いたスープとホド良い歯応えの棣鄂の太麺ゎ( ゚Д゚)ウマー♪ んでトッピの厚みのあるレアチャーシュー3枚にしっかり燻製臭のある燻製たまご、紀州葡萄実山椒入りの柔らかいツクネも良いお味♪ また女性店主の明るく爽やかな接客&…
[92点] 全部のせ醤油らーめん+大盛@しののめヌードル 12月24日
多分 今年ラストのラーメン屋さん訪問。 やっぱ最後は自身信頼のおける ラーメン屋さんで締めたい。 ホントは、 昨日、某大好きな麺屋さんに行くもりが、 木場まで行く元気が無く泣く泣く諦め。 でも、コチラも凄く美味しかったです。 大盛りで... 続きを見る …
[93点] 全部のせ塩らーめん / 燻製たまご@しののめヌードル 12月12日
「しののめヌードル」さんに行ってきました。最寄駅は亀戸。お店には平日の13:42着で先客2組3名という状況でした。入り口のところに「お子様連れの方も安心 ボックス席御座います」とあったのは、小さい子を持つ親としてはありがたい。 全部のせ塩らーめん / 燻製…
[86点] 塩らーめん(¥980)+塩たまご(¥100)@しののめヌードル 12月12日
開店時間11:30の3分程前に到着。先待ち無し後客4名。店内は割と小ぢんまりとしており、入って手前にテーブル1卓、奥に1列のカウンターが設けられている。キッチリと清潔にされていて居心地の良い空間だ。男女各1名による切り盛りで、接客も非常に良好。 本メニュー…
[85点] 鶏油そば+チキンカツ丼@しののめヌードル 12月08日
土曜19時半 待ちなし 土曜の晩、Twitterで見た限定情報をたよりに訪問 その限定鶏油そばと、これまた期間限定チキンカツ丼を購入 鶏油そばは他店で言う和え玉のような感じ。麺はラーメンのものと全く違う、この手メニューにぴったりの低加水の細麺。お聞きすると…
[87点] 全部のせ塩らーめん+麺大盛 1530円@しののめヌードル 12月04日
2023/12/04 11時半頃訪問 この日は永らくBMしておいたコチラに初訪問。錦糸町駅から歩いて無事到着すると開店10分前でお待ちが一人でしたので接続しほぼ定刻オープン。醤油にするか塩にするかギリギリまで悩みましたが、塩推しっぽいので掲題の品をチョイス…
[90点] 全部乗せ塩ラーメン@しののめヌードル 12月03日
初めて伺いました。まず、入店した直後の接客が素晴らしいです。券売機の前に立ったところ、すぐに女性スタッフがいらしてくださいって、説明していただけました。(腕組みしてにらみを効かせた写真を掲載しているような、他のラーメン屋さんと違いますね) おすすめは塩の全…
[86点] 塩らーめん+秋鮭ときのこの炊き込みご飯@しののめヌードル 11月14日
金曜18時 待ちなし 急激に寒くなった週末の夜 小雨混じりの中、限定ご飯の告知を拝見したしののめさんへ 開店直後で一番手。食券購入しカウンターへ、、と、店主さまより傘はお持ちですか?とのお気遣い。不精してささずに来ただけで恐縮です。 数分でまずはそのご飯が…
[86点] 全部のせ塩らーめん(燻製たまご)+大盛り@しののめヌードル 11月12日
自分はラーメンは 醤油と塩がある場合 ほぼ100%醤油しか頼まないのですが コチラの塩ならばメッチャ美味しいかと思い。 チャリでお店に向かいながら、 醤油にするか(40%)、塩にするか(60%) 悩みながら訪... 続きを見る …
[86点] 塩らーめん ちく天丼@しののめヌードル 11月10日
先日フラレた此方へ!! しののめヌードル 情報によると Tsurumen Tokyoさんの店長さんが 独立して しののめヌードルを開業との事… 屋号の「しののめ」?「東雲」?なら… 闇から光へ移行する夜明け前に茜色に染まる空、明け方にたなびく雲を意味するそ…
[86点] 全部のせ醤油らーめん、麺大盛り、塩たまご@しののめヌードル 11月08日
チャンスに恵まれ再訪。 塩専用の柚子バターに強烈に惹かれたけどここは未食の醤油を選択、その代わり大先生にオススメ頂いた塩たまごを追加。 ・全部のせ醤油らーめん:1,350円 ・麺大盛り:150円 ・塩たまご:100円 合計:1,600円 先ずはスープから。…
[90点] 塩らーめん+柚子バター+塩たまご+のり@しののめヌードル 11月05日
訪問目的は、バター。柚子バター。塩専用トッピング。このエレメントと麺、スープのシナジーに集中すべく、敢えて全部のせを避けた注文を断行する。 溶ける前のスープは、鶏がらに重心を置きながら、煮干、鰹、昆布など複合出汁の重ね味でまろ味とコクを重層的に醸すデザイン…
麺 ふじさき@亀戸 11月04日
連荘予定だった海が日帰り1日になったので寝た寝た♪TRY本でモードに入ったらしいスタッフから「ラーメンに行きたい」と誘われ近場へね。店頭で少し待ってから店内に入り券売機から同行者が塩らぁめん(1250円)をチョイスしたのでオレッチは未体験のつけめん(160…
[90点] 全部のせ醤油らーめん(燻製たまご)の大盛り@しののめヌードル 10月29日
最近、ガッツリ系、コッテリ系が 食べたいと思わなくなり 最近気に入ったコチラへ。 到着時、5人の並び。 見た目、具がいっぱいで華やかで 具の方に気が行きそうですが、 麺、スーブ共に めっちゃ美味しかったです。 もちろん具も。 なんか体に優しい、ホッとする …
[91点] 全部のせ醤油らーめん・燻製たまご@しののめヌードル 10月28日
10月27 金曜日 20時46分到着 少し離れたコイパに止めました。 先客1名 21時閉店なので最後の客でした。 券売機にて表題(1380円)を購入 テーブル席に連れと座りました。 水は用意してくれました。 20時54分着丼 今年297杯目! 【麺】17 …

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