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しののめヌードル

住所:東京都江東区亀戸3-45-18 :[Y!地図]

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  1. 亀戸駅
    1. JR総武線
    2. 東武亀戸線
  2. 錦糸町駅
    1. JR総武線
    2. 東京メトロ半蔵門線
    3. JR総武快速線
  1. 味噌
  2. 醤油
  3. 汁なし
  4. チャーシュー
  5. 限定
  6. チャーハン
  7. 海老
  8. 山椒

最新記事トップ30

[73点] 中華そば@わが家の食堂 亀戸店 06月21日
平日13:45 前客14名 後客5名 亀戸、しののめヌードルで塩ラーメンを頂いた駅までの帰り道、ギラギラに華やかな献花が目に飛び込んでくる。六周年の記念イベント中みたいで焼き魚半額の文字が踊ってる。行きは逆サイドを歩いていて気が付かなかったが、思わず引き…
[85点] 塩らーめん+ミニチャーハン@しののめヌードル 06月21日
日曜11時半 3番目 営業再開後 開店15分前で3番目 塩らーめんは変わらぬ優しいスープにもちもちだがしっかり食べ応えの麺。チャーシューは焼豚チックに生まれ変わり。優しい一品に噛むほど旨味があるこちらはよく合いますね。 そしてお目当て土鍋炊きチャーハン。ベ…
[90点] 塩ちゃーしゅーめん+塩たまご+のり@しののめヌードル 06月21日
低温調理から、吊し焼きに生まれ変わったチャーシュー。いや、焼豚と呼ぶべきか。その旨味が封じられ、肉を食う満足が確約された食感、肩ロースならではの柔らかさ。程良くたれの味が入り、何より焼けた肉の香りが堪らない。 スープはすっきり骨太な鶏がらを底味に、豚骨でま…
[95点] 塩ラーメン@しののめヌードル 06月19日
平日13:15 前客2名、後客5名 てっきり外待ちまでの行列かと思ってたから、想定外すぎるほど空いていてホッとした。今日暑いし湿度高いしの並び覚悟だったから、それだけで儲けた気分?に。 亀戸天神の参道入口。いとこがこの近くで飲食店を営んでることもあり、小さ…
しののめヌードル @亀戸 06月18日
6月4日 今日は、亀戸ー♪少し、気になっていた限定です(笑)しののめヌードルにて、数量限定! 桜エビの和えそば&土鍋で炊いた「ミニチャーハン」!駿河湾産の桜海老、揚げ葱、淡海地鶏の鶏油、醤油ダレを使用した和えそばで、香ばし香りでウマウマ! (^_^…
[86点] 桜エビの和えそば¥1650@しののめヌードル 06月10日
しののめヌードル@江東区亀戸3-45-18 亀戸三丁目ビル1F どうも、さぴおです ______________ …
[90点] [期間限定] 桜エビの和えそば¥1650&塩たまご¥100@しののめヌードル 06月09日
*現在提供中の短期限定 先上げします。10ー20食/dayのよう。 6月第2週某日ランチで再訪。 KOTOさんのポストにも、 背中を押されました。 ⚫︎麺皿 麺は加水抑えめの細ストレート。 淡海... 続きを見る …
[95点] 桜エビの和えそば+塩たまご@しののめヌードル 06月04日
明日小料理屋に業態変更しても、誰も驚くまい。6月前半中の短期限定。割烹的アプローチは絢爛、されど主役は首尾一貫ストレート細麺だ。粘り腰を噛む楽しみ。小麦の甘みと、和えた鶏油の甘み、纏う醤油から膨らむ香ばしさ。 ここに桜海老、小葱、揚げ小葱、メンマ、自家製の…
[80点] 塩らーめん(1000円)@しののめヌードル 05月28日
亀戸まで出てたので初めて利用しました。 塩と醤油は悩みましたが無化調なら塩かなと思い選択。 キレイなフォルムで出てきました。 スープを一口。美味しいのだけどちょっと旨味とコクが物足りないのでボヤッとした感じ。麺はもっちりしていて美味しかったのでもったいない…
[85点] 全部のせ醤油らーめん(燻製たまご)+塩たまご@しののめヌードル 05月27日
旦那さん怪我のため、この日の営業はご主人のワンオペレーション。久々の訪問では、復活した醤油と決めていた。ダブルたまごの存在感、充実の湯面。 簡単に言えば、鶏がらに鰹、煮干、昆布、香味野菜等、特段珍しい食材を使っている訳ではない。お店曰く、オーソドックスなス…
[95点] 塩らーめん+塩たまご+ミニチャーハン@しののめヌードル 05月20日
11:25頃 再訪。 シャッターズ1名に接続、定刻にてシャッターが開きオープン。 開店時の並びは5名、退店時には満席に。 店内のタッチパネル式券売機にて食券を購入し、カウンター席2番へ。 今日は仕事中だったためノービールorz 何時もは特製燻玉+塩玉にする…
[86点] 醤油らーめん@しののめヌードル 05月16日
祝日19時半 待ちなし GW真っ只中。晩ギリギリ滑り込み いつものもちもち麺に優しいスープがとっても美味♪ 店主さまと季節が変わりましたねーなどとお話しさせていただいていたのですが、、 休業中の告知悲 スタッフさんの快気と再開を祈念しております。…
1000日営業の跡地に出来た「しののめヌードル」!しののめまぜそばが気になり!ホナ! 05月07日
≪1000日営業の跡地に出来た「しののめヌードル」!しののめまぜそばが気になり!ホナ!≫ 前店(Tsurumen Tokyo)も不思議な店でした。このブログ、ラーメン(昼食)だけで2,295杯ちゅうこちゃやなぁー(ブログ開設後2,081軒目)行っ...…
[86点] しょうゆらーめん@しののめヌードル 04月29日
日曜12時 待ち6名 久しぶりに定番の醤油 優しい味わいのスープに、やや太めで滑らかな麺 上質なチャーシューも美味 限定がどれも素晴らしいクオリティのお店ですが、やはり基本も美味しいことを実感。 相変わらずお忙しく並びが絶えない中でも何か一言いただける店主…
NOODLE EDGE Tokyo@港区 04月22日
2024年4月22日浜松町の新店「NOODLE EDGE Tokyo へ。 2024年4月1日オープン。ボストン「Tsurumen Davis」の逆輸入店。大西店主は以前亀戸で「Tsurumen Tokyo として1000日間限定営業されてました。そのお店…
[87点] 全部のせ醤油らーめん+大盛 1600円@しののめヌードル 04月16日
2024/04/16 12時頃訪問 おゆさんのレポでコチラの醤油が復活した様で、しかもXにはお早めにと言う意味深なつぶやきもあり予定をやりくりしての再訪問。 錦糸町駅から同じ経路で着くと外待ちナシで店内に入るとちょうど一席空きアリとラッキー。その後も待ちは…
[95点] 全部のせ醤油らーめん(塩たまご)+実山椒つくね(1580円)@しののめヌードル 04月15日
本日のディナーは一時休止してた醤油らーめんをまた始めたこちらのお店です いつまた休止するかわからないので食べに来ました 18時37分着。先客ほぼ満席。後客4名。人気店です お店の扉を開けると満席か?と思ったら店主さんがこちらを見て、手で◯を作り座れる合図 …
[87点] 醤油らーめん¥1000 & 実山椒つくね (2個¥180)@しののめヌードル 04月09日
醤油らーめんが復活しました。 ● 3/29の「X」から引用改変 >明日3/30(土)より再開します。 >基本的に以前と同じです。 >今後にはなりますが、 >少し雰囲気を変える可能性があ... 続きを見る …
[86点] 全部のせ塩らーめん(1,380円)@しののめヌードル 04月01日
この日は所用で亀戸へ。 昼過ぎには解放されたのでランチ。 いくつか候補はあったけど、一番行列が短かった此方を訪問。 https://photozou.jp/photo/show/2976235/271754169 醤油らーめんは販売中止中とのコトで、塩…
しののめヌードル ❤︎ しののめまぜそば、まぜそば専用一口ごはん、クラフトビール 03月30日
ガハハビール マーシーIPA 4.5%/350ml 缶 [161991]【要冷蔵】楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}❤︎ 今日の一曲 ❤︎晴るく“晴るく” NakamuraEmi❤︎休日、亀戸へしののめヌードル東京都…
[80点] [臨時限定] 担々麺 ¥1200 with パクチー¥120@しののめヌードル 03月10日
3月第2週某日。 当日のお店のXが目に留まり、 運良く都合を付けられたので、 ランチで再訪。 ⚫︎そのXから、以下引用改変。 >お隣のDURAMENTEIさんに、 >お邪魔した際に、九条葱を頂き、 >それを使って何... 続きを見る …
水天宮 03月08日
しののめヌードルを出た後に、錦糸町に戻り、半蔵門線に乗り、次の場所へ移動。 水天宮前を降りた。この界隈を降りたのも、​1年半ほどぶり​だった。そのまま​水天宮​へ参拝。福岡県久留米市にある久留米水天宮...…
24/040 しののめヌードル:全部のせ塩らーめん(燻製たまご) 03月08日
自分で設定した連休は今日が最終日。 ​湯島天神​へよく参拝しているが、仕事の関係で「東宰府天満宮」と呼ばれる​亀戸天神​へ頻繁に参拝することができない。新年度が始まればたぶん亀戸へ来ることができなく...…
[85点] しののめまぜそば@しののめヌードル 03月05日
前回リリース時とは結構な仕様変更が入っており、海苔が消え、胡桃の風味が大変強化されている。そして、味の要たるたれの風味。大量の野菜を煮詰めたウスターシャーソース(≠ウスターソース)のような優しい風味と、刺激。 通常汁なし系と言えば、油脂と塩味で食べさせるの…
[88点] 『しののめまぜそば+実山椒つくね(¥1250+180)』@しののめヌードル 02月28日
てゆか3度目の訪問...そしてこの日もチキンカツ丼ゎ売り切れ...何気に隣の先客が注文してたからタッチの差だったんだなぁ…(;つД`) てか思ってたよりも結構濃厚なタレゎ味噌と胡桃を使ったモノだとか...何気に自家製辣油のピリ辛ゎあるが『ジャンク』とゆーよ…
[86点] 味噌らーめん¥1100・実山椒つくね2個¥180@しののめヌードル 02月09日
*期間限定の味噌 (終了) 今年の年始限定で始まりましたが、 期間延長となり、2/4で終了。 1月5週に何とか間に合いました。 13時過ぎで待ち7番手ながら、 回転良く15分ほどで入店。 以下、店頭案内文から。 >白味噌をベ... 続きを見る…
[85点] 数量限定 『味噌らーめん(麺柔)+替玉1玉』@しののめヌードル 02月07日
数量限定『味噌らーめん(麺柔)+専用替玉1玉(¥1100+160)』... てゆかトッピの辛ダレを混ぜる前のスープゎ少し気の抜けた味わいで余り味噌っぽくなくイマイチだったが、辛ダレをちゃんと混ぜれば一応ゎ味噌っぽい味わいに...(笑) んで合わさる細麺ゎ柔…
[88点] 全部のせ醤油らーめん 1380円 大盛り 150円@しののめヌードル 02月04日
錦糸町を超えると何故か遠く感じてしまいますがやっと重い腰を上げこちらへ。 もう一軒行きたいお店が目と鼻の先にw でも休みみたい。。。 先客2名様 後客3名様 セルフの水を汲みカウンターに座ります。 店主さんかな?優しい笑顔で「少しお待ちくださ... 続きを…
[90点] 全部のせ塩らーめん(塩たまご) 1380円@しののめヌードル 01月29日
初訪問!! 1/27 12:27到着!! 丁度同じタイミングで着いた人達2人を先に譲り、そうすると店内は丁度満席!! 外で待つことに!! 12:32案内され店内のハイテク券売機で食券購入し、そのままカウンター席に着席!! 12:40着丼!! 今回は全部のせ…
[90点] 全部のせ醤油らーめん+塩たまご@しののめヌードル 01月24日
誤解を恐れずに書けば、スープ、つまり出汁の味は日によって異なる。素材は生き物、同じ量を同じだけ煮込んだ処で、同じ味にはならないからだ。それを敢えて制御せず、素材の元気を掛け合わせ、常に一定以上の質に仕上げる。 だからこそ、おいしい。味探しが楽しくて仕方ない…

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