麺屋 真心

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[92点] 【限定】鶏白湯@麺屋 真心 11月12日

遅めのお昼に魅力的な限定につられて真心ｻﾝ。 【限定】鶏白湯：1300円 大盛り：100円 煮玉子：100円 同じメニュー名でもスープもTPも異なり毎度新鮮な気持ちで頂けるのは嬉しい！ 前回の牛骨白湯系な感じですかね。 今回はTPが豪華verでした。…

[96点] 担々麺@麺屋 真心 11月11日

麺屋真心 担々麺【限定】 担々麺ｷﾀｰｰｰｰｰ♪って事で真心さん！ 濃厚でクリーミー！ その濃厚さからスープはとろりと粘度高め。 ピロ麺の縮れたところに濃厚スープがしがみつく！ 爽やかな山椒の香りも、なお食欲をそそります！ 〆はチーズご飯に担々…

[94点] 汁なし麻婆麺@麺屋 真心 11月11日

麺屋 真心 汁なし麻婆麺 月曜の夜は恒例の「ウラ真心」。 山形辛味噌→麻婆！最高の流れ！ 鶏白湯をベースに組み立てられた麻婆は まろやかなコクと旨味がじわっと広がるタイプ。 辛さが舌に刺さらない、角のとれた味わいが心地よい。 麺を啜るたびに、...…

[94点] 【限定】山形辛味噌@麺屋 真心 10月29日

麺屋真心 山形辛味噌 明日から海外逃亡するので さいごメシは真心さん！ いやー、うんまい！ こんな美味い事ってある？ってぐらい美味い！ 元々の味噌スープに トッピングされた辛味噌が 高次元で融... 続きを見る…

[93点] 【限定】豚骨ラーメン 明太子ごはんｾｯﾄ@麺屋 真心 10月23日

ずっと食べたかった限定を頂きに真心ｻﾝへ。 RDBの記録で1000杯目㊗️ 【限定】豚骨ラーメン 明太子ごはんｾｯﾄ：1000円 板海苔：100円 替玉：100円 一言で言うならばハイパーコスパ限定！ 早い、安い、そして超ウマいぜ‼️ まずはバリカタ…

[75点] スタミナ皿まぜそば(限定)@麺屋 真心 10月09日

8月 月曜の夜 待ちかねた限定食べられる日 券売機あり 1100円 ニンニクありでオーダー タレは醤油ベースで、ニンニクの風味がほどよく効いていて、絶妙な味加減。 麺は茹でと炒めの両方の良さが合わさっていて、思わず「おいしい！」としか言えない仕上がり。 チ…

[92点] 塩そば(ピロ麺)@麺屋 真心 10月07日

季節の限定をいただきに真心ｻﾝ。 鴨つけ売切れだったので 人生で1番食べてる塩ラーに予定変更…

[94点] 山形辛味噌@麺屋 真心 10月07日

麺屋真心 今月の月夜限定・ウラ真心は―― 山形辛味噌！ なるほど、月夜に！そうきたか…！と思わず唸る一杯。 丼から立ち上る味噌の香ばしい香りに、思わず箸が止まらない。 滋味深くコクのあるスープ。 辛味噌を少しずつ溶かしながら、じ... 続きを見…

再訪3 麺屋 真心 【金曜限定】ガッツリ系(1000円)アブラニンニク 10月03日

麺屋 真心 埼玉県日高市高萩東1-15-2 麺屋 真心のレビューを見る   10月3日(金)10時55分訪問    少し前に道路沿いの店の駐車場に到着。    開店5分前に店舗…

[77点] 【金曜限定】ガッツリ系(1000円)アブラニンニク@麺屋 真心 10月03日

10月3日(金)10時55分訪問 少し前に道路沿いの店の駐車場に到着。 開店5分前に店舗前に行くと、先客一人。 並んでいるとすぐに店主さんが出て来て、開店。 入り口右手裏側の食券機で、「限定①ガッツリ系(1000円)」の食券を購入。 なお、食券機…

[95点] 【限定】特選醤油ダレの地鶏そば@麺屋 真心 09月30日

『麺屋 真心』ｻﾝで連食⤴w https://ramendb.supleks.jp/review/184740 ↑ 1杯目に真心式のタイハマーを堪能後､､ 2杯目は醤油と..ご対麺ー♪ 地鶏は高原比内地鶏＋名古屋コーチン地鶏出汁に羅臼昆布をブチ込み､限定用…

[95点] 【限定】真鯛と蛤出汁の極上塩そば@麺屋 真心 09月30日

本日は限定狙いで､､ 『麺屋 真心』ｻﾝに訪問です。 ゴージャスなビジュアルが良いですねぇ⤴ 真鯛とハマグリで作ったというソレゾレの素材の旨味を楽しめるジンワリと来る塩ダレ仕立ての真心式コク旨タイハマーな極上スープに、シルキーなツルシコ中細麺が激ウマな一杯…

[96点] 担々麺@麺屋 真心 09月24日

麺屋真心 担々麺 【限定】 持病が再発し、主治医からは、自身の健康を守りたいなら 刺激物は控えるように言われていたのに…どうしても我慢できず。 それほど真心さんの 限定担々麺 は誘惑的です。 まず器を前にした瞬間、立ち上る 胡麻の香ばしい香り に食…

[92点] 【限定】担々麺@麺屋 真心 09月20日

お昼に息子氏に真心ｻﾝ。 定期的に発動される限定ですね。 【限定】担々麺：1000円 煮卵：100円 チーズご飯：200円 真心ｻﾝ必殺のコクと深みが物凄い担々麺。 担々専門店でもやってけそうなレベルです。 挽肉もたっぷりでボリュームも... 続きを見る …

[88点] 【限定】麻婆麺@麺屋 真心 09月16日

本日はボランティア活動の帰りに寄り道して､､ 『麺屋 真心』ｻﾝに訪問です。 鶏白湯で作ったという挽肉タップリのピリ辛麻婆豆腐がのった鶏清湯で作ったというコク旨醤油スープに、限定専用に注文したというサッポロ一番風味？のポクパツ中細麺が鬼ウマな一杯っ❗ 具…

[81点] 特製極上塩そば@麺屋 真心 09月15日

「特製極上塩そば」をいただきました 近くに来たので宿題店へ初訪問 住宅街にあるにも関わらずお店の近くに専用パーキングがあるのはありがたい 1巡目の入店で着席後10分超でご対麺 見た目豪華な極上の一杯は、キラキラ液油が眩しい塩スープで優しい口当たり、平打ちの…

[94点] 豚骨ラーメン@麺屋 真心 09月05日

麺屋真心 豚骨ラーメン この暑さだからこそ、逆に欲しくなるのはコッテリ系。 そんな気持ちに応えてくれる一杯を求めて真心さんへ。 白濁したスープは、見た目に反して口当たりはマイルド。 啜るほどに豚骨のコクと旨味がじわじわ広がり、後味にふんわりと甘みが残る。 …

[88点] 【限定①】鴨そば@麺屋 真心 08月17日

本日は限定狙いで､､､ 『麺屋 真心』ｻﾝに訪問です。 ボランティア活動の帰りに寄り道して久訪の真心⤴ 表面を鴨油が覆った鴨出汁特有のジビエ感を抑えてサラっとマイルドに食べやすくチューニングした鴨醤油スープに、菅野製パッツン中細麺が鬼ウマな一杯っ❗ 鴨チャ…

[96点] 山形辛味噌@麺屋 真心 08月14日

麺屋真心 山形辛味噌 待ってました、この季節の山形辛味噌！ 美味しい味噌ラーメンを食べたことがないという配偶者を連れて、満を持しての訪問。 丼から立ち上る香ばしい味噌の香り。 レンゲを入れた瞬間、スープは深い…深淵たる味噌の旨味が押し寄せてくる。 ま…

[93点] 冷たい豆乳担々まぜつけそば@麺屋 真心 08月09日

麺屋真心 冷たい豆乳担々まぜつけそば ーくるみ汁付きー 今年も待望の限定メニューがついに発動！ 濃厚でキリッとしたクリーミー担々に、甘く芳醇なくるみのつけ汁が絶妙に絡む夢のコラボレーション。 その相性の良さに驚かされること間違いなし！ さらに、チー…

[92点] 油そば@麺屋 真心 08月09日

麺屋真心 油そば＋チーズごはん＋辛味噌 油そばと千円札 ― 麺屋真心の美徳 減量の休戦日は、今日で終わる。 明日から再び節制の日々に戻ると知りつつ、 私はいつもの「真心」へ足を運んだ。 油そばにチーズごはん、そして辛味噌。 これだけ... 続きを見る …

[93点] 【限定】冷たい豆乳担々まぜつけそば-くるみ汁付き-@麺屋 真心 08月09日

お昼の部に真心ｻﾝ。 外待ちでしたがかなり早く入店&着丼。 【限定】冷たい豆乳担々まぜつけそば-くるみ汁付き-：1300円 去年、彗星の如く現れた真心ｻﾝの発明的な限定…

[93点] 【限定】冷たい豆乳担々まぜつけそば-くるみ汁付き-@麺屋 真心 08月09日

お昼の部に真心ｻﾝ。 外待ちでしたがかなり早く入店&着丼。 【限定】冷たい豆乳担々まぜつけそば-くるみ汁付き-：1300円 去年、彗星の如く現れた真心ｻﾝの発明的な限定…

[94点] 【夏季限定】帆立の昆布水つけ麺(冷やし) 特製@麺屋 真心 08月02日

きのうから始まった夏季限定を頂きに真心ｻﾝ。 【夏季限定】帆立の昆布水つけ麺(冷やし) 特製：1800円 冷やしは口頭で伝えます。 特製は＋300円で煮玉子とワンタン2個付きます。 結論：むちゃんこ美味しい…

[93点] 【限定】冷たい貝塩そば@麺屋 真心 07月26日

お昼に息子氏と真心ｻﾝ。 【限定】冷たい貝塩そば：1000円 大盛り：100円 茶漬けセット：150円 灼熱な日に最高な冷たいやつ。 個人的に塩でトップレベルで好きです。 冷たいラーメンに懐疑的だったワタクシの考えを一掃してくれた思入れのある一杯。 麺も.…

[94点] 【限定】冷たいトウモロコシのラーメン@麺屋 真心 07月21日

夜の部に真心ｻﾝ。 1日2杯は禁止してましたがチートdayということで。 今年、最初で最後と言われたら行くしかない！ 【限定】冷たいトウモロコシのラーメン：1500円 トウモロコシは和えそばかと思ったらラーメン。 半分くらいのお客さんが限定を注文してる印象…

[91点] つけめん(塩&ピロ麺)@麺屋 真心 07月19日

お昼に息子氏と真心ｻﾝ。 つけめん(塩&ピロ麺)：900円 煮卵：100円 チャーシュー丼：450円 実は塩もできる豚骨ベースのつけ麺。 デフォは醤油なので食券渡す際に「塩」と伝えます。 麺も中華そばに使われてるピロ麺に変更。 つけ麺にもバッチリ合う万…

[92点] 【ウラ真心】ど豚骨醤油@麺屋 真心 07月09日

麺屋真心 ウラ真心 家系風 真心家 ど豚骨醤油 今月の「月夜」メニューはこちら。 名前からしてすでに期待感MAXですが、実際に食べてみて、その期待を軽々と超えてきました。 まずスープをひと口。 バシッと芯のある醤油のキレがガツンと舌に届き、そのあとから…

[75点] 麻婆麺@麺屋 真心 07月09日

5月 久々 夜の部 券売機あり 新札未対応 1100円 汁ありでお願いしました スープは、痺れは後から少し、辛さはかなりマイルド、ここまでは理解できるが基本油の強さが気になります 麺は、気持ち柔らかめなもの 豆腐も挽肉もボチボチ 季節か？もっと熱々であれば…

[93点] 【月曜夜限定】ど豚骨醤油@麺屋 真心 07月07日

今日から新しい月替りの限定を求めて夜に真心ｻﾝ。 以前の町中華のコンセプトから個性的な限定にシフトチェンジした感じですかね。 今月は家系の真心家…

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