一成一代

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[86点] 味玉ラーメン 980円その他いろいろ@博多一成一代 11月10日

九州旅行最終日は博多です。 博多は約10年ぶりですかね。 この日の夜は前からずっと呑みに来たかったこちらへ。こちらは地下鉄空港線東比恵駅から徒歩1分程度。4番出口を出て左を向くとすぐにお店が見えます✨ 夜の部シャッターで訪問して、先ずはほろ酔いセット(…

[88点] ラーメン 830円@博多一成一代 10月22日

初めての九州をレンタカーで駆け抜ける旅。 ラーメンその⑨ 博多超有名店で食べ終えたあと、駅に戻ってお土産屋さんを眺めながら。 でも私達の中では、今回の旅行最後の一杯が大満足まではいかず。 どこかすっきりしない気持ちがありました。 で...お土産ラーメンも…

[88点] ラーメン (830円)@博多一成一代 10月20日

泡系名店 待ちわびた嬉しい飲み会。 18時00分入店で先客6名後客多数。 ゴマ鯖、やきとり、酢もつ、餃子、焼きめし他を堪能、ビールに焼酎をたらふく飲んで〆の一杯。 タブレットにて掲題・普通を選択し送信。 見事な泡ぶく。 サラリとトロリ、相反するがそう感…

[85点] ラーメン@博多一成一代 10月20日

思い出せないくらいのアテを注文し、二人で焼酎ボトル二本半を空けた後の締めに注文。そんな限界状況でも余裕で完食可能、そう、重さがないためだ。 ブレンダーで白濁を泡立てて、一見野趣が抑えられたスープ。実態は超濃厚豚骨で、複数部位を長時間手間を掛け、高圧で炊き上…

[88点] ラーメンセット他@博多一成一代 10月12日

初めての九州をレンタカーで駆け抜ける旅。 ラーメンその① 私の主な行動エリアは関東以北。とはいえ本州から出たことはあまりなく。 それがついに去年は初めての北海道へ。 じゃあ今年の一大イベントは...逆方向でこちらも人生初めての九州に行ってみよう！と。 4…

[84点] 鶏白湯ラーメン(￥930)+etc@博多一成一代 10月09日

9/16 出張2日目はレンタカー利用で博多から久留米を回ります、レンタカーの帰り道はいつも渋滞するんですが織り込み済みで18：30になんとか返却。最後に博多駅前の販売店さんに寄ってこの日は終了、いったんホテルに荷物を置きに行き半年ぶりのこちらに20:00前…

[80点] 味玉ラーメン@博多一成一代 10月01日

スープ表面の細かい泡が印象的。気持ちとろみを感じる豚骨スープは、店外へ放たれる強烈な豚骨臭とは裏腹に、とても飲みやすい味わい。麺は硬めの指定の茹で加減。加水率高めの艶やかな麵。啜り心地、喉越しが良く、当然スープの持ち上げ絡み具合は抜群に良い。具はネギ、チャ…

[83点] ラーメンチャーハンセット＋味付玉子(1380円)、替玉@博多一成一代 09月10日

2025/09/10 実食 久しぶりの訪問。注文はタブレットに変わっており面食らってしまったが、味わ相変わらずおいしい。今回はチャーハンセットでチャーハンも頂いてみた。もちろん替玉も。腹パンで大満足。ごちそうさまでした。…

[91点] ラーメン バリカタ 830円@博多一成一代 08月31日

今年100杯目 ラーメンの価値観がぶっ壊れました 美味い、美味、匠 どう表現したら良いのか分かりません 関東人の私は今まで勘違いしてました ラーメンと言う物を うーん... 続きを見る…

[84点] ラーメン チャーハンセット@博多一成一代 08月27日

チャーハンがうまいとのコメントがあって訪問。美味かったです。麺も好きだったけど値段が上がってたのが仕方ないけども気になった！！…

[82点] 濃厚魚介つけ麺 980円+他いろいろ@博多一成一代 08月20日

●恒例の男旅 毎年恒例、今年も福岡に来れました。 地下鉄の改札を出てA4の出口階段まで来ると少し豚骨臭が漂って来て皆テンションが上がります。 階段を上がりきって店先まで来れば、それもマックス！ コレッコレと店内に入ると大将が笑顔で迎えてくれて先ずはご挨…

博多 一成一代@恵比寿 06月30日

2025年6月18日 197杯目福岡県食べ歩き14軒目 ラーメン 830円】最終日は、朝に久留米のうどん店「立花」へ向かうも、臨時休業に遭遇。気を取り直して福岡に戻り、こちらのお店へ。一幸舎出身の店主が2014年にオープンしたお店で、昼はラーメン、夜は串焼…

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1. 博多 一幸舎 博多本店