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ラーメン 人生 JET

住所:大阪府大阪市福島区福島7-12-2 :[Y!地図]

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  1. 福島(大阪)駅
    1. JR大阪環状線
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  1. 味噌
  2. 醤油
  3. 鶏白湯
  4. つけ麺
  5. 平打
  6. 行列

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[87点] 桐麺みそ@らーめん 桐麺 本店 08月15日
神崎川「らーめん桐麺」本店の「桐麺みそ」、ラーメン人生JET譲りの鶏白湯を味噌でアレンジした濃厚な一杯。シャクシャク玉ねぎもベストマッチで最高の美味しさです。本家同様に唐揚げセットが人気ですね!…
[86点] 鶏そば 醤油 800円@中華そば 桐麺 08月15日
大阪在住時代に大変お世話になった「ラーメン人生JET」。 そこ出身の方が開いたと聞いてやって来た。 JETの看板メニュー鶏煮込みそばに近い表題をオーダー。 濃厚な鶏白湯に濃いめの醤油ダレ。 鶏の強い旨味が強い醤油ダレで強調されている。 丼が熱々で、熱さも…
[90点] 中華そば@らーめん 桐麺 本店 08月12日
神崎川「らーめん桐麺」本店の「中華そば」十三とはまた趣きの違う、スッキリと旨味と甘味が効いた優しいスープでホッとするおいしさでした。ラーメン人生JET出身の店長を久しぶりに見ました。大成功されてます。…
チキンそば@ラーメン人生JET 07月19日
仕事帰りにJETさんを訪問してみました。 お店の前まできてみると・・・・ インバウンド効果でしょうか、・・・・ お子様連れの外国人ファミリーが券売機の前でたむろされています。 ボタンの中身がわからなくて女性スタッフさんに説明を受けているようでした。 食券を…
ラーメン人生JET(4回目) 07月08日
今回ご紹介するラーメン屋は ラーメン人生JET(4回目)』今回が4回目、最近は行列もなくなり並ばなくても食べれるようになったかなー。9年前にオープンし、その後5年くらいは常に行列ができていて、食べるもにも苦労していましたが、だいぶ落ち着いたな、という印象で…
[90点] 鶏煮込みそば@ラーメン人生 JET 福島本店 06月23日
大阪福島「ラーメン人生JET」の「鶏煮込みそば」はブロックチャーシューからスライスタイプに、全粒粉入りの麺はツルツルタイプと仕様が少しずつ変化していますが、美味しさは変わりません。…
[70点] 鶏軍つけ麺 950円@ラーメン人生 JET 福島本店 06月14日
大阪旅行に行ったついでに一麺。 鶏白湯をさらに濃厚にしたスープで淡麗好きな方にはビビってしまうくらい。まるで小鳥のように、、 濃厚なスープの後、その中で味を一旦忘れるために水を挟むが、また飲みたくなるほど魅了された。 しかし、個人的には、濃厚なスープにはち…
[74点] 鶏煮込みそば780@ラーメン人生 JET 福島本店 06月01日
19.5.18 病院後三くさんへ行った後12時過ぎに連食。 到着時7名程度に接続。その後も5人程度の列は続いておりました。 列に並んでいる途中でチケット購入の指示あり。確かに調べてきませんでしたが、券売機の近くにそのような記載は目立たずまた後ろの人は戻るか…
[86点] チキンそば大盛り@ラーメン人生 JET 福島本店 05月22日
JETさん、前から気になってましたが、ちょうど仕事で大阪に。開店同時を狙い、11時20分頃に店に着いたが、すでに10名以上並んでます。さすがに有名店と認識。店前の券売機でレビューを見て決めていた「チキンそば」のボタンになんの迷いもなくプッシュ! なんとか、…
[89点] 塩鶏白湯つけ麺大盛 1000円@ラーメン人生 JET 福島本店 05月07日
しお鶏煮込みつけ麺大盛 at ラーメン人生 JET 久々に訪問! 塩つけ麺が気になってましたので、大盛で食券購入。350g位かなあ⁉️ 麺はいつもと同じ平打ちやや加水高めの跳ねっ返りの強い麺です。そのまま食べると瑞々しさとプリモチ感を楽しみながら喉ご…
【PAPUAの5月の麺活】2019 05月02日
【PAPUAの5月の麺活】2019 今日から令和 ◆5月1日(水) 【令和初の麺休日】 ◆5月2日(木) 【伊勢うどん】三重:伊勢 「ぶっかけ」自宅にて 【力餅食堂 藤森店】京都:藤森 「ちゃんぽん麺」 【Beer's HOUSE And's】大阪:針中…
[86点] 鶏煮込みそば@ラーメン人生 JET 福島本店 05月01日
燃えよ麺助さんからの連食で訪問。限られた大阪出張の機会を最大限に生かしたく、こちらも訪問しました。 一押しの様である、鶏白湯系のこちらをオーダー。 下品な例えですが、天下一品の上位互換というか、同系統の鶏白湯スープに感じました。低加水の細麺はスープとよく絡…
[90点] 鶏煮込みつけ麺@ラーメン人生 JET 福島本店 04月30日
「ラーメン人生JET」の「鶏煮込みつけ麺」は平成を代表する、大阪が誇る最高の一杯でした。王将しかなかった大阪福島が、いつの間にやらラーメン激戦区になりました。…
醤油らーめん@ラーメン人生 JET 04月18日
久しぶりにJETさんを訪問してみました。 お店の前まで来てみると・・・ 訪問のタイミングがよかったのか、誰も並んでいません。 早速、お店の前にある券売機に向かってみると・・・ いろいろなラーメンがありますが、 今回はデフォルトの確認をおこなってみたくなり、…
[93点] 鶏白湯塩つけ麺@中華そば 桐麺 03月31日
阪急十三(じゅうそう)「桐麺」で「ラーメン人生JET」仕込みの鶏つけを啜ります。本家比で少し上品にチューンナップされた鶏白湯塩つけダレには、大振りチャーシュー2枚載ってボリューム満点です。全粒粉太麺は個人的にこちらの方がタイプでした。…
[90点] 醤油つけ麺@ラーメン人生 JET 福島本店 03月30日
つけ汁は、自分好みの清湯 シャバ系。 甘・辛・酸の三位一体のことが多いのだが、今回のは 甘味と酸味はほとんど感じず。 ささやかな辛味と、出汁感で食べさせてくれるタイプかな。 麺は、平打ち太麺。 ツルッとした舌触り。 麺特盛は 200円増し。 450㌘か…
【桐麺 本店@大阪市淀川区】 美味い+雰囲気良い+メニュー豊富=間違いなく隙無し! 03月30日
大阪市淀川区にある、「桐麺 本店」 をご紹介します。 福島区の名店 「ラーメン人生 JET」 で店長まで任されていた、腕利きの店主さんが2014年にオープン。 現在はこちらの本店に加え、「中華そば桐麺@十三」 も展開されています。 鶏白湯、醤油、塩、つけめ…
[77点] 醤油つけ麺@ラーメン人生 JET 福島本店 03月18日
2月11日 訪問 券売機あり 大阪駅から徒歩圏内であり急遽こちらへ 麺 量かなり多め?すのこあり安心、麺は平打なもの、柔らかめで弾力のないうどんのようだがおいしもの、単体で甘みあるが由来? つけ汁 醤油、次に出汁、濃厚系とは全くちがいますがまずまず 違…
豚炙りそば@ラーメン人生 JET 02月27日
久しぶりに福島にあるラーメン人生JETさんを 仕事帰りに訪問してみました。 いつも10人くらいの行列が出来ているJETさんですが、 この日はタイミングがよかったのか、 たまたまお店の前に行列がありませんでした。 さっそく、お店の前の券売機に向かい、 メニュ…
[84点] 鶏煮込みそば@ラーメン人生 JET 福島本店 02月26日
大阪出張で帰りがけに寄ってみた。外待ちは4人。券売機で「鶏煮込みそば」をオーダーしてから、列の後ろに並ぶ。10分も経たずして店の中に入り、カウンターに座った。 待つこと7分。「鶏煮込みそば」が着丼した。うーむ、どこかで見たことのあるビジュアル?まずはスー…

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