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中華そば 麦の星

住所:愛知県名古屋市中区葵1-22-14 :[Y!地図]

    最寄駅(駅名をクリックすると駅別ランキングが表示されます)
  1. 新栄町駅
    1. 名古屋市営地下鉄東山線
  1. 限定

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【ラーメン】麦の星 (愛知・新栄町) 06月11日
先日、愛知は名古屋のラーメン店「中華そば 麦の星」に伺いました! 最寄駅は新栄町駅です。 約6種類の自家製麺を駆使。 人気No.1は「特製中華そば 塩」。 最初にぐい呑みの“貝と野菜のスープ”、次に魚介ベースのスープをいただけば、 旨味の相乗効果でさらに美…
[85点] 中華そば塩@中華そば 麦の星 05月13日
とってもオーソドックスな、しお。 それに、こだわりのうまい麺。 限定が際立つのでデフォは初めて。 おいしかったです。 醤油も食べておかねば。…
[80点] 中華そば塩@中華そば 麦の星 05月10日
お昼時でしたが外待ちの椅子には0 そのまま店内に入ると空席アリで券売機へ 左上は塩だったのでポチっと。 先客たちの提供がまだったたようでやや待ちました。 先に特製スープが出てきて、先にこれを飲むという 今までのラーメン屋での経験はなしかも なんでも旨味の相…
中華そば 麦の星 04月18日
[中華そば塩]ミシュランガイドで一つ星を獲得された ガチ麺道場】現在ご主人は 麦の空 GABHI SOBA DOJO】を営業されており、そちらで修業された方が2023年6月に名古屋市新栄町駅近くでオープンしたのが 中華そば 麦の星】です。12時前にお店へ…
[70点] 中華そば塩+追いそば(醤油)@中華そば 麦の星 04月12日
初訪問。 看板っぽい塩と追いそばを醤油で注文。 ラーメンの前に相乗効果の為に飲む出汁を飲んで、スープを飲む。魚介系なスープ。じんわりと美味しさを感じる 麺はツルっとしてコシもしっかりある感じでした。 トッピングは揚げたゴボウが印象的。ミニトマトもスープに…
[90点] 極太手揉み背脂そば@中華そば 麦の星 02月12日
こーゆー感じになるからウマっしょー あの感じの表現し難いむにゅ感に脂とニンニクのうまさ。 とりあえず食ってほしーす。…
名古屋市中区 中華そば 麦の星 23.12.24 02月07日
愛のホログラム」のMV可愛い。名古屋市中区にあるラーメン屋 中華そば 麦の星」に行ってきました。ミシュラン一つ星の名店「ガチ麺道場」の流れを汲むお店のようで、到着すると外待ちが数組ありました。お店の場所は、地下鉄東山線「新栄町」の2番出口から徒歩2分と、…
[90点] 【限定】極太手揉み肉そば¥1450@中華そば 麦の星 01月09日
23年8月上旬に訪問 オープン直後に訪問するも、早々とスープ切れ終了宣告を受けリベンジです。 奥行きのある塩スープに、甘辛く炊かれたほぐし肉を溶かすと味変して実に楽しいw 麺は極太ながらモチフワ柔らか食感、もうラーメンじゃないよパンだよwラーメンです!…
[85点] 限定 淡麗グラデーション担々麺@中華そば 麦の星 12月31日
おー。 少しずつ担々麺になっていく感じ、とてもおもしろい。 最初は胡麻が、のちに辛みとコクが。 でも、あんまりグラデーション楽しみすぎると後半濃くなりすぎる気がしてわりと序盤に担々麺完成させました。 花椒も私大好きですから後半投入して刺激アップ。 いろいろ…

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