中華蕎麦 瑞山

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[76点] 麻婆豆腐麺 900円@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN) 01月24日

月曜限定の麻婆麺。 山椒の香りが食欲を刺激します。 もちもちの汁なし麺でパスタのような食感。 次回はご飯にしようと思いながら完食。…

[92点] 中華そば、麻婆豆腐@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN) 01月12日

スープは鶏の出汁とほんのり甘めのカエシがしっかりマッチしている 麺は断面が四角くしっかりエッジが立った細ストレートで流れるような麺線が美しく、啜るとスープを程よく持ち上げて出汁が香り、喉越しも心地よい 麺量は140gくらい チャーは赤身とバラロールの2種類…

[87点] 山形辛味噌ラーメン1050円大盛100円@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN) 01月02日

平日14:05着。 待ち4名。 3分で店内へ。 山形辛味噌ラーメン1050円大盛100円を注文。 8分で着丼。 見た目は味噌っぽく... 続きを見る…

[89点] 辛つけ麺@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN) 12月28日

はい 年の瀬も押し寄せ 年内のお仕事を終え、さあと思っていたら流行り病にかかりました いつか食べたつけ麺 久しぶりに訪れた瑞山、つけ麺美味かったなと思い未食の辛つけ麺を レビューが全然ないので不人気なのか よくある魚介豚骨とかいうじゃないすか よくあっても…

[87点] 中華そば ¥950@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN) 11月23日

2025.11.22 14時半過ぎで店内ほぼ満席キープ。限定のネギ味噌ラーメン ¥1,100と連れは中華そば ¥950を。 定番の中華そばですが、旨っと言いながら無言で啜ってしまう相変わらずのクオリティ。珍しく食べ終わった後のスープをレンゲで何度も飲んでし…

[85点] 【限定】ネギ味噌ラーメン ¥1,100@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN) 11月23日

2025.11.22 14時半過ぎで店内ほぼ満席キープ。限定のネギ味噌ラーメン ¥1,100と連れは中華そば ¥950を。 辣油と山椒であっさりさっぱりながらアクセントのあるネギとそこまでこってり感がないものの、コクまろな味噌ラーメンがちゃんとあわさって美…

[78点] 中華そば@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN) 11月17日

月曜の夜なのに、混んでる 人気店の証拠なのだろうか 券売機で食券を買い、店員さんに渡したら席に案内されるシステム。10分ほどで着丼。メンマが噛みごたえあり、他のトッピングもいい感じ。麺も硬めでスープも絡み合い、美味しかった。 ご馳走様でした。…

[85点] 限定 ネギ味噌らーめん@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN) 11月15日

2年振りくらいにお気に入りのお店に来ることが出来ました。 ネギニラが食べたかったけど無かったので表題メニューにしてみました。 個人的に味噌ラーメンといえばどちらかというと大雑把な味のラーメンだという偏見を持っていたので、あまり好んでは食べないんですが好奇心…

[84点] (限定)牡蠣の麻辣湯麺@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN) 10月12日

朝霞で前々から気になっていた瑞山さんに初訪です。 迷いましたが、限定が気になり牡蠣の麻辣湯麺(1250円)を奮発して注文です。 見た目、かなりの辣油が表層を覆っており、かなりｵｲﾘｰ且つ、激辛な感じがしますが、思ったほどのくどさはなく、辛さも程良い感じで…

[85点] しおそば900円+瓶ビール(中瓶)600円@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN) 10月04日

朝霞の名店だよね。 この日、ある店員さんが卒業するとの事で毎週の様に食べている奥さんに連れられて久しぶりの訪問です。 ちなみにテイクアウトではしょっちゅう食べているんですけどね。 先ずはもちろんビールで乾杯ー♪ 以前はオサレで映えるハートランドビールでした…

[89点] 【限定】葱鮪蕎麦 ¥1,200@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN) 09月23日

2025.09.23 13時半頃再訪、店内＆店内待ち席満席でしばし店頭に並ぶと、ちょうど入れ替え時でどっと進む。限定のしじみ潮蕎麦¥1,100と葱鮪蕎麦¥1,200を。 葱鮪鍋好きとしてはずっぽしど真ん中。ごぼうがいい塩梅で食感も味も素敵。鮪の臭みはなくホ…

[88点] 【限定】しじみ潮蕎麦 ¥1,100@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN) 09月23日

2025.09.23 13時半頃再訪、店内＆店内待ち席満席でしばし店頭に並ぶと、ちょうど入れ替え時でどっと進む。限定のしじみ潮蕎麦¥1,100と葱鮪蕎麦¥1,200を。 しじみの旨味とコクがしっかり出てるので、あっさりながらインパクト強め。この香ばしい感じ…

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