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支那ラーメン 桂山
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- [60点] ラーメン@支那ラーメン 桂山 11月19日
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13時23分に到着。外待ち4名に接続。数年ぶりの訪問です。14時03分に着丼。 麺は太麺の縮れで、加水率高めで柔らかめの茹で具合。 スープは若干酸味を感じる醤油スープ。スープがヌルいです。 トッピングは、モヤシ、メンマ、ネギ、海苔、チャーシューという構成。…
- [98点] チャーシューワンタンメン@支那ラーメン 桂山 07月06日
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横浜からの遠征 開店30分前に2番手で接続 この日は気温35℃超えの猛暑日 店内は、カウンターのみで先注文、後払いのシステム 20分程で着丼 久々に美味しい醤油に出会いました。 麺もスープも美味しく 極めつけはスープをふんだんに吸ったワンタン...…
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