背脂煮干し中華そば 和市 新橋本店

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[78点] 濃厚煮干つけ麺@煮干麺 月と鼈 01月04日

豚白湯に煮干は油で引き出している感じの豚骨魚介系つけ麺、程良い甘酸っぱさでクセになる味わいに仕上げている。 カネジン食品製の麺はムチっとした粘りと弾力があるもので濃厚なつけ汁との噛み合いも良好、ドカっと乗ったチャーシューも大きく厚く食べ応えがあって悪くない…

[85点] 中華そば(醤油)850円➕追加タマネギ(無料クーポン)@背脂煮干し中華そば 和市 新橋本店 12月21日

㊗️TRY新人賞にぼし部門「第6位」のお店に初訪問…

和市@新橋 12月18日

英政府は17日、新型コロナウイルスの新規感染者数が9万3045人となり、3日連続で過去最多を更新したと発表した。同国では各地で変異株オミクロン株により感染者が急増している。累積感染者数は1110万人となった。新たに111人の死亡が確認され、死者は14万70…

[85点] 肉中華そば醤油@背脂煮干し中華そば 和市 新橋本店 12月06日

2021/12/3訪問 煮干し度 ★☆☆ 好き度 ★★☆ 煮干しのエグみが苦手ですが、こちらもエグみは無く。 出汁と醤油のバランスが絶妙にちょい重めで好みです。 背脂も美味しかったです。 イメージよりも並びは少ないし、また来ます。…

[79点] 肉中華そば 塩 1000円+背脂にんにくチャーご飯 250円@背脂煮干し中華そば 和市 新橋本店 11月23日

今度はラーメンを食べに訪れました！ ホントは近くのお店に行こうとしたら月曜日定休だったのは内緒… 前回はつけ麺を食べたので今回は肉中華そばを塩で注文！ プラスで背脂にんにくチャーシューご飯も注文しました！ 中華そばの背脂をどうするか食券を渡した際に聞かれた…

[80点] 醤油肉増し中華そば¥1000+味玉¥100@背脂煮干し中華そば 和市 新橋本店 11月22日

2021年4月OPEN。燕三条系ラーメンを提供！今回は背脂多めでコール…

[68点] つけ麺@背脂煮干し中華そば 和市 新橋本店 11月05日

月と鼈の跡地、なぜ急にお店が変わってしまったか気になりつつ、煮干しなのでラーメンかなあと思ったらつけ麺があったので、注文。味にくどさは無く、美味しかったです。ごちそうさまでした。…

[81点] つけ麺 850円 + 背脂にんにくチャーシューご飯 250円@背脂煮干し中華そば 和市 新橋本店 10月31日

はじめて訪れました！ いつの間にかできていた新しいお店！ 来た感じがある場所だと思ったら月と鼈の跡地でしたか… というかいつの間に月と鼈なくなってたんだ… 今回はつけ麺の気分だったのつけ麺を注文！ プラスで背脂にんにくチャーシューご飯を注文しました！ ニン…

[75点] 中華そば(醤油)@背脂煮干し中華そば 和市 新橋本店 10月29日

背脂煮干し中華そば和市(中華そば(醤油)) #ラーメン #ramen #背脂煮干し中華そば和市 #新橋 2021年4月オープン 新潟燕三条系のラーメンを提供するお店 このタイプには珍しい塩もあるが初訪のため先頭の醤油を背脂の量ふつうで注文 スープは煮干出汁…

[80点] 中華そば@背脂煮干し中華そば 和市 新橋本店 10月15日

10/4分 久々このエリアへ。 スープは醤油が強めでドカタ人気が高そうな燕三条系かな。玉ねぎと背脂がインパクトあり。 麺は固めで好きなタイプ。 ごちそうさまでした。…

[80点] 中華そば 大盛(900円)@背脂煮干し中華そば 和市 新橋本店 10月12日

なんか最近ここばかり来てるなぁ… 毎回つけ麺なので今日は初訪問以来のラーメン！ 背脂の量を選べるのですが なんと超多めが誕生してるじゃないですか！ という事で超多め。 ここまでしっかり盛ってくれるのは 嬉しい限りです！ ラーメンもすごく美味しいです。…

[85点] つけ麺 特盛 (900円)@背脂煮干し中華そば 和市 新橋本店 10月07日

毎度のつけ麺リピート。 また以前とちょっと変わりましたね。 メンマが麺上にあるじゃないですか！ そのまま食べても美味しいし もちろんつけ汁につけても美味しいです。 味は相変わらずめっちゃうまいです！ 今日も美味しく頂きました！ ごちそうさまでした！…

[69点] 肉中華そば➕麺固め➕背脂多め@背脂煮干し中華そば 和市 新橋本店 09月30日

ちょー人気店の煮干麺 月と鼈が閉店して、オープンした和市さん❣️いし川に行くか 悩んだ結果、入店❣️チャーシューも美味そうだし、燕三条系ラーメン系であるのは、間違い❣️待つこと5分…背脂多めで、この量は少なすぎ…チャーシューは、薄めだが大きく柔らかい❣️麺…

2021年132杯目／新橋『背脂煮干し中華そば 和市』 09月29日

新橋の気になるお店へ。 背脂煮干し中華そば 和市』です！ 烏森口を出て歩くこと3分ぐらい。最近の新橋はいいお店が増えましたね。こちらの『和市』さんは、オープンしてどれぐらいでしょう。そこまで経ってないと思います。店内は前客数名。カウンターのみの細長いお…

背脂煮干し中華そば 和市(新橋)中華そば 醤油 09月24日

シュポポポポSL広場から トーマスnightカーニバル銀座森峰2021。銀座新橋界隈の資本系にちゃん系集合する新店ラッシュ加速気味。背脂煮干し中華そば 和市2021年4月OPEN。人気博した月と鼈跡地で店長は麺屋武蔵出身。オーナー地元の新潟ご当地 燕三系の…

背脂煮干し中華そば 和市 09月18日

浮上【ふじょう】［名］1.水中から水面に浮かび上がること。2.隠れていたものや目立たなかったものが表面に現れること。また、成績などが下位から上位になること。令和3年9月13日(月)今年の春にオープンした新店。7月上旬時点で「3ヶ月ルール」をクリアしていたの…

[88点] 中華そば 醤油@背脂煮干し中華そば 和市 新橋本店 09月13日

人気博した月と鼈跡地で店長は麺屋武蔵出身の実力派。 オーナー地元の新潟ご当地 燕三系の背脂煮干を提供。 経験豊富な大衆食堂ゆしまホールの松田店主とも知り合いで 煮干つけ麺宮元で培った技術で背脂煮干をブラッシュアップ。 醤油と塩の中華そばにつけ麺とまぜそばの…

背脂煮干し中華そば 和市@新橋 「【醤油】中華そば」 08月24日

完全週休2日制が定着したせいか、最近土曜を定休日にする店が増えました。しかしコロナの影響か、オープン時に決めた定休を変更する店も増えているとも聞き及び、何店舗…

[84点] 麺半分中華そば＆野菜850円・ニンニク背脂普通@背脂煮干し中華そば 和市 新橋本店 08月18日

2021.8.17 今日開店の新橋「支那そば・日々」に14時に行ったらもう終わっていた。早いなあ。 それでちょっと気になっていた和市に来てみた。 カウンター席のみ。 燕三条系の店のようだけど、野菜と麺のハーフがある。 分かりにくいけど、ニンニクとか唐辛子と…

[87点] 中華そば 醤油 +玉ねぎ@背脂煮干し中華そば 和市 新橋本店 08月12日

【麺】 加水中程度の中太平打ち麺。弾力が強くモチモチの食感。 並盛で個人的には適量。 【スープ】 煮干しが効いたスープ。エグミがなく美味しい。 醤油もカドがなく、背脂の甘味もあり、美味しいスープ。 岩のりの風味もなかなかよい。塩分適度。 美味しい燕三条系ラ…

[85点] 中華そば(醤油、麺少なめ、背脂少なめ)@背脂煮干し中華そば 和市 新橋本店 08月05日

この界隈の新店チャレンジは正直なところ あまり好ましい結果が得られないのですが こちらの品は久々の当たりと言うべきかと。 煮干しが前面に出ているスープですがこれが 全くエグさを感じられずでまず好印象です。 背脂も少なめにして頂いて丁度いい感じで こちらのス…

[90点] つけ麺 特盛 (900円)@背脂煮干し中華そば 和市 新橋本店 08月03日

オリンピック真っ只中、感染者数は爆増。 久々のお仕事で新橋へ。 ほんと人少ないなぁ… ただ新橋の有名ランチ店は結構並んでいますね。 需要も少ないけど供給も少ないんでしょう… んでまたまたこちらへ。 なんと並、大盛、特盛が均一料金になってる！ 客... 続き…

[82点] つけ麺(並¥900)＋味玉(￥100)@背脂煮干し中華そば 和市 新橋本店 08月02日

夜間作業明けで新橋通りかかったので寄ってきました。 どこに行こうかあまり考えてなくて フラフラ歩いて行き着いた先がコチラ。 前回、塩煮干しが良い印象だったからでしょうか 何となく引き寄せられた感じ(^^; 暑かったし、前回と同じ塩の汁ソバってのも つまらな…

[87点] 肉中華そば(醤油)1000円@背脂煮干し中華そば 和市 新橋本店 07月29日

2021.7.28の平日11時25分頃に同僚と4人でお店に行ってきました。 先客2名に後客2名でした。 店内入口にある券売機にて肉中華そば(醤油)1000円を購入しました。 食券渡す時に背脂の量を聞かれまして、今回は普通にしました。 オーダーより5…

背脂煮干し中華そば 和市@新橋 07月27日

新橋駅から程近いこちらへ。 2021年4月6日に燕三条系のお店がオープンとのことで来てみました。 SL広場から桜田公園の方に行き路地を入ったところにありまして、ラヲタ的には「月と鼈(つきとすっぽん)」の跡地と言えばわかりやすいかな。 ちなみに私は移転前の…

[80点] 濃厚煮干つけ麺@煮干麺 月と鼈 07月22日

…

[74点] 肉中華そば@背脂煮干し中華そば 和市 新橋本店 07月20日

2021年7月19日(月) 昨夜は仕事を終えて帰路に着く前にこちらの店を初訪問。 19時12分に到着すると、店内には先客が4名のみの状況です。 先ずは「肉中華そば［醤油］」の食券を購入して店員さんに渡しました。 すると背脂の量を聞かれたので、今回は「普通」…

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