ら～麺 あけどや

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らー麺 あけどや @市川 10月18日

10月12日 本八幡から市川ー♪予定通りです(笑)らー麺 あけどやにて、期間限定！ 鮭とキノコの味噌らー麺！ スープは、鮭アラ、鶏、昆布に特製味噌ダレで、油にも鮭を使用し、一口目のインパクトがいい！ (^o^)スープ自体も、鮭の旨味が強く、田舎鍋のようー♪…

[90点] 鮭とキノコの味噌らー麺@らー麺 あけどや 10月15日

あけどやさん秋の限定第2弾は、鮭とキノコの味噌らー麺です。鮭のアラ、昆布、鶏のお出しの味噌スープに、シメジ、舞茸などいろいろなキノコ、そして真ん中に低温調理の大きなサーモンがドーンと。これはまさしく石狩鍋のラーメンバージョン。スープの中に色々な旨味が溶け出…

[90点] 辛鬼味噌らぁ麺@らー麺 あけどや 10月15日

YouTubeでススル君が食した一杯。 辛いラーメンはそんなに経験がないので辛さは真ん中に。 結果食べ終わる頃には汗ビショでしたw 納豆の食べ方ってこの食べ方が一番美味しいかもしれない…と思わせてくれました。 辛味を納豆のスープのまろやかさが包み、納豆の匂…

市川のあけどやで、鮭とキノコの味噌らー麺が限定で当時❣️熊の気持ちが良くわかる⁉️ 10月12日

火曜日の朝、おはようございます。今朝紹介するのは、市川のあけどやで、今週末まで提供予定の秋の限定麺、「鮭とキノコの味噌らー麺」です。大量の鮭アラを使った味噌ラーメン、低温でじっくりと美味しく仕上げたサーモンに、様々な種類のキノコを合わせた逸品。京都の老舗…

[96点] あけどや味噌らー麺：950円@らー麺 あけどや 10月11日

千葉県の味噌ラーメンでは人気ナンバー1の店。土曜日ラストオーダーの直前14:50前に駆け足で行ってギリギリに入店。この時間なので並ばず入れた。定番の味噌だが実にうまい。数種類の味噌をブレンドしていて絶妙な味に仕上げているのだろう。柚子生姜が付いていて好みに…

[88点] 【昼】ワンタンつけソバ(塩)+背脂@支那ソバ 小むろ 10月06日

21/09/12(日)初訪問。14:55着、待ち8。 「らー麺 あけどや」から連食、行徳駅から徒歩4分。 実はこの間1回フラれていたり。この間まで遅い夏季休業でした。 SNSが無い店の8月ってギャンブル。 15:09食券回収、15:23着席。 この時間だと…

[85点] 【昼】辛ねぎ味噌らー麺@らー麺 あけどや 10月05日

21/09/12(日)初訪問。13:32着、待ち12。市川駅から徒歩2分。 味噌気分だったので、全国ランキング200までの中で未訪問の味噌店を眺め、本日は千葉県へ。 入口の張り紙に、スタッフが声掛けするまで食券は買わずに待てと書いてあるのでそのまま最後尾に…

らー麺 あけどや(市川市市川南) 10月03日

2021年9月28日 元バイトAKBのラーメン店主梅澤さんの告発により、はんつ遠藤氏はフードジャーナリストとして表舞台に立つ事はなくなりそうな予感です。記事にある様に、岐阜タカシマヤで行われていた催事では名前を消され、JALの連載も記事が公開停止にな…

[90点] 味噌らぁ麺@らー麺 あけどや 10月02日

あけどやさんに行こうか、どうしようか迷いましたが、土曜の昼なのに並びが10人くらい。これは珍しい。30分も待たずに着席できました。 限定麺は先週いただいているので、今日はレギュラーメニュー。約2年ぶりに味噌らぁ麺をいただきました。野菜を炒める鍋ふりの音がい…

らー麺 あけどや ❤︎ あけどや秋麺 ブラウンマッシュルームのポタージュつけ麺 10月02日

ワンダフルデー10倍】舟形マッシュルーム ブラウンマッシュルーム(業務用・家庭用)バラ 1kg キノコ 食品 マッシュルーム楽天市場1,890円❤︎ 今日の一曲 ❤︎“永遠” ZARD❤︎らー麺 あけどや 市川市市川南1-…

千葉県のらーめん 09月29日

千葉県のらーめんということで、俺が食したらーめんの紹介と俺の勝手な評価です。ちなみに俺は太麺で硬めが好き！その辺の趣向が評価にはどうしても出てくるので、俺の好み評価ということでお許し下さいね・・・A 絶品！B 相当美味いかも・・・C まあ専門店としては普通…

市川のあけどやは、秋の収穫祭、ブラウンマッシュルームの限定つけ麺が旬❣️ 09月28日

火曜日の朝、おはようございます。今朝紹介するのは、市川のあけどやで、10月3日まで提供されている限定麺「ブラウンマッシュルームのポタージュつけ麺」です。毎年恒例秋の収穫祭、舟形マッシュルームや、さつまいものバター煮、ほうれん草とエビのオイル和え、岩中豚、…

らー麺 あけどや @市川 09月27日

9月21日 錦糸町から市川ー♪初日訪問です(笑)らー麺 あけどやにて、期間限定！ ブラウンマッシュルームのポタージュつけ麺！ つけ汁は、鶏、豚、牛の清湯スープベースで、山形県の舟形マッシュルームを合わせたポタージュ仕立て！ (^_^)v 中には、舟形マッシ…

[83点] 特製あけどや味噌らーめん@らー麺 あけどや 09月25日

2021/5/5 …

[94点] ブラウンマッシュルームのポタージュつけ麺@らー麺 あけどや 09月24日

お待たせしました。あけどやさんの秋目ん第1弾は、ブラウンマッシュルームのポタージュつけ麺。名前を聞くだけで口の中がじわっとなってきますね。 まずはスープを一口。‼美味しいです。ヨーロッパ旅行でいただいたマッシュルームのスープ、濃厚なキノコの旨味があふれた、…

らー麺 あけどや ❤︎ あけどや夏麺第5弾 白だし冷やしつけ麺2021 ー鰹昆布水入りー 09月18日

鹿児島県産 本枯鰹節 背節(雄節)5本 (本枯れ節) Amazon(アマゾン) 7,275円 ❤︎   今日の一曲   ❤︎ Coro Da Noite “ Coro Da Noite ”  MIGMA SHELTER ❤︎…

らー麺 あけどや @市川 09月15日

9月9日 錦糸町から市川ー♪やっと、リニューアル後初訪です(笑)あけどやの夏麺 第5弾！ 白だし冷やしつけ麺2021 ー鰹昆布水入りーつけ汁は、節系出汁ベースに昆布を合わした、純和風スープで、白醤油の味わいが優しい！ (^o^) 中には、鴨団子、揚げ茄子、…

成田の麺屋青山総本山で9月限定は、豪華松茸と鱧のつけ麺❣️超ロングベスト限定‼️ 09月15日

水曜日の朝、おはよう御座います。今朝紹介するのは、毎年恒例の秋の風物詩、成田にあります麺屋青山の9月のスペシャル限定、松茸と鱧のつけ麺です❣️😊毎年麺屋青山と、市川のあけどや、本八幡の長寿庵で、松茸を頂きますが…

らー麺 あけどや@市川(千葉県) 「味噌らー麺、ほか」 09月15日

最寄は市川駅。千葉県の名店にて経験値を積んだ店主による人気店が、創業2013年(平成25年) 「らー麺 あけどや」。 続きを読む…

[92点] 白だし冷やしつけ麺ー鰹昆布水入りー@らー麺 あけどや 09月14日

「冷やし」を終了します、とのお知らせが、あちこちのお店から届いています。あけどやさんの夏麺シリーズもそろそろ最終弾でしょうか。今日いただいた第5弾は、白だし冷やしつけ麺2021ー鰹昆布水入りー。 お待たせしました。今年のつけ麺シリーズの中でもナンバー1、と…

らー麺 あけどや ❤︎ 平日限定焼味噌らー麺 ＋ 岩中豚ピリ辛ご飯 09月14日

SPF岩中豚肩スペアリブ・カット約300ー400g 【14561】焼肉 ステーキ 煮込み オーブン焼き 宅飲み パーティー 記念日 お祝い BBQ キャンプ 自宅居酒屋 おうち時間 自宅料理 作りおき 映え ブランド 脂がうまい ビタミンE 骨付き がぶ…

[90点] 正油らぁ麺@らー麺 あけどや 09月07日

厨房の改装工事でお休みがあったため、2週間ぶりの訪問です。珍しく限定麺がありません。これはチャンス(？)本当に久しぶりにレギュラーメニューが食べられます。選んだのは正油らぁ麺。実は、これ初めてなのです。 お待たせしました。まずはスープを一口。魚介類のお出し…

[100点] あけどや特製味噌らぁめん@らー麺 あけどや 09月01日

10回以上行って初レビューです。 こんなに完成された味噌ラーメンは他では食せません。 今まで一番だと思っていた「みそっこふっく」さんを余裕で抜いてます。 人生で食べた味噌ラーメンの中で一番美味しい。 全てのメニューをいただきましたが、味噌ラーメンがダントツ…

らー麺 あけどや ❤︎ あけどや 夏目ん 番外編 第3弾 洋風鴨まぜそば 08月30日

国産 岩手あい鴨ロース 選べる2種類の味 (和風ロースト 140g×4個) アマタケ 鴨肉 ロース 冷凍 Amazon(アマゾン) 5,480円 ❤︎   今日の一曲   ❤︎ Love Song “Love Song” Uru ❤︎…

麺屋一路(市川市新田) 08月29日

2021年8月27日 8月24日から 三ツ矢 ラズベリーテイスト」が期間限定で発売されましたね。1990年に発売された「三ツ矢サイダーラズベリーテイスト」の味わいを現代に再現したとの事ですが、これがめちゃ美味しかったです。以前のブログで書いた事があるの…

らー麺 あけどや @市川 08月26日

8月21日 今日は、市川ー♪やっぱり、3日はキツイです(笑)らー麺 あけどやにて、あけどや夏目ん番外編 第3弾！ 洋風鴨まぜそば！ ベースは鴨清湯の塩味で、まぜそばながら多めのスープ！ (^o^) 麺は麺屋棣鄂の中太ストレート麺で、麺とスープだけでもウマウ…

らー麺 あけどや ❤︎ あけどや夏目ん番外編 第二弾 あっさり目の夏 煮干しつけ麺(昆布水) 08月24日

海鮮漁師つみれ 鰯 1P(50個) 1個Φ2.5cm 業務用 冷凍Amazon(アマゾン)1,250円❤︎ 今日の一曲 ❤︎水生“水生” CYNHN❤︎らー麺 あけどやあけどや夏目ん番外編 第二弾あっさり目の夏煮干しつけ麺 昆布水入)…

らー麺 あけどや @市川 08月23日

8月18日 東京から市川ー♪3日間限定は短いです(笑)らー麺 あけどやにて、あけどや夏目ん番外編 第2弾！ あっさり目の夏 煮干しつけ麺(昆布水入)！ つけ汁は、片口鰯煮干しメインで、うるめ、平子、あじ、飛魚等を合わした、ビンビンな醤油味で鰯つみれ入り！ …

[90点] 洋風 鴨まぜそば@らー麺 あけどや 08月22日

あけどや夏目ん番外編第3弾 洋風 鴨まぜそばをいただきました。フォアグラのソテーと鴨チャーシューに鴨の肉みそがたっぷり。豪華ですね。さらにトマトやブロッコリー、野菜がいろいろ。キャベツの食感がたまりません。 ラーメンは、ついついスープと麺、具をどのような順…

【夏麺2021番外編、第3弾】市川のあけどやにて、「洋風鴨まぜそば」が明日までの限定、今月末までは厨房工事で臨時休業です！ 08月21日

土曜日の朝、おはようございます。 今朝紹介するのは、市川の「あけどや」で提供されている「夏麺2021」の番外編、第3弾、「洋風鴨まぜそば」です。 こちらは8月の営業での最終の限定になっておりまして、明日22日の日曜日まで。23日から8月末まで、あけどやは…

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