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中華そば 亜熱帯

住所:東京都江戸川区東小岩1-4-5 :[Y!地図]

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  1. 小岩駅
    1. JR総武線
    2. JR総武快速線
  2. 篠崎駅
    1. 都営新宿線
  1. 醤油
  2. 煮干
  3. 平打
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[80点] つけそば大盛(黒)@中華そば 亜熱帯 08月01日
【麺】 加水高めの中太平打ちちぢれ麺。茹で加減適度。 プニプニの食感。大盛は茹で前で300g。 【つけ汁】 シャバシャバで煮干しの風味が香るオイリーなつけ汁。 割りスープはかつお出汁がベースと思われ、ガラッと 味が変わる。 普通に美味しいつけ麺。 このつけ…
[80点] 背脂中華そば ¥850_@中華そば 亜熱帯 05月08日
************************ このレビューは2019年のものです。 古いレヴューで大変恐縮しております。 価格や商品内容などは当時のものですので、 悪しからずご了承下さいますようお願いいたします。 *******************…
[70点] 肉まし煮干しそば(黒) ¥1,000_@中華そば 亜熱帯 05月08日
************************ このレビューは2019年のものです。 古いレヴューで大変恐縮しております。 価格や商品内容などは当時のものですので、 悪しからずご了承下さいますようお願いいたします。 *******************…
[82点] 背脂中華そば@中華そば 亜熱帯 04月30日
【麺】 多加水の中太平打ちぢれ麺。茹で加減適度でプリプリの食感。 【スープ】 背脂の甘みを感じられるスープ。脂のクドさは無し。若干 醤油に尖りを感じたが、トータル的には美味しいスープ。 美味しい醤油ラーメン。…
[82点] 煮干しそば 白(細麺)@中華そば 亜熱帯 04月12日
【麺】 低加水の極細ストレート麺。九州のラーメンと同じ感じ。 茹で加減固めでパツパツの食感。個人的には好きな固さ。 麺量は少なめ。 【スープ】 煮干しのビター感があり、塩と白醤油がまろやかで、若干 塩分は高めだが、さっぱりした美味しいスープ。完飲。 麺量が…
[87点] ねぎ増し煮干しそば黒(太麺)@中華そば 亜熱帯 04月04日
【麺】 多加水の中太平打縮れ麺。茹で加減適度でプリプリの食感。 麺量は若干少なめ。 【スープ】 サラッとしているが、煮干しのビター感があり、まろやかな 醤油の美味しいスープ。完飲。 麺量が少し物足りないが、美味しいラーメン。…

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