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拉麺 イチバノナカ

住所:埼玉県所沢市南永井867-1 :[Y!地図]

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拉麺 イチバノナカ@東所沢(埼玉県) 「荒焚き潮SOBA」 07月09日
板前出身という店主 大野喜久氏が手掛ける「㐂九家 の三号店。所沢総合食品地方卸売市場内「拉麺 イチバノナカ」。 続きを読む…
[86点] サーモンとイクラと生のりと山葵の和えそばー割飯付ー950円@拉麺 イチバノナカ 07月09日
この日のランチは久しぶりにこちらへ。 真鯛の荒炊き潮SOBA狙いのつもりが、券売機の1番人気のPOPに釣られてこちらのサーモンといくらの和えそばを思わずポチッと…
[88点] 【限定】ホタル烏賊の潮中華SOBAーバターご飯付ー980円@拉麺 イチバノナカ 07月05日
7月4日(土) 昨日の仕事前のランチは、先週、一周年記念でムエタイ店長さんが作ったワンコインの一杯を朝から晩まで仕事で食べ損ねた「イチバノナカ」さんですw しっかり、ゲットしたお友達からメチャクチャ旨かったーって連絡を貰ってますからねー♪ 今回は会社…
[87点] 特製真鯛の荒炊き潮SOBA@拉麺 イチバノナカ 07月03日
所沢方面に仕事だったので、お初店にと思いつつ検索していたがこちらのメニューに引寄せられてしまった❗ スープ レンゲにすくい、嗅覚でそれっぽく堪能してみる⁉️ 海鮮風味が凄いのだ❗ ほぐされた身が焼き魚の香ばしさを漂わせている❗ バラ等のお肉を炙った際の香…
[89点] 【一周年限定】帆立と和ダシの塩SOBA500円炊き込みごはん@拉麺 イチバノナカ 06月29日
この度は、オープン一周年おめでとうございます(*^^*) 【土曜】10時30分頃先客3後客26 初めて店長さんの作った一杯が一周年記念限定で提供と言うことで仕事前にやって参りました 最近ほんと朝起きれなくなり、シャッター前に来れて一安心w この日はかな…
[100点] 帆立と和ダシの塩SOBA@拉麺 イチバノナカ 06月27日
拉麺イチバノナカさん@所沢市 一周年記念 限定 帆立と和ダシの塩SOBA ¥500 炊き込みご飯 ¥100 6/3に1周年を迎えられたイチバノナカさんの山田店長さんが初めて作る限定ラーメン‼️ 帆立と鯛、和出汁の上品な旨味がジィーんと来るスープが超旨…
[87点] サーモンとイクラと生のりと山葵の和えそば(飯割付) 950円@拉麺 イチバノナカ 06月26日
2020 冷やし麺ぐり 16 よーやくこの冷やしにありつけました‼️❤️ 自宅TWから車で多摩方面へ外出の際、 チラッと覗くとあるじゃないですかー♫…
[89点] サーモンとイクラのわさび和えそば(飯割付)950円@拉麺 イチバノナカ 06月25日
オープン以来、1年ぶりの訪問である。 大きなトラックがとまる市場の中、店内はガテン系の運転手でほぼ満席。 「人相悪い筋肉プリプリの半袖半ズボンのサングラスと黒マスク」の友人と訪問した。 お目当ては、評判のいい表題のメニューだが、 具沢山の限定メニューのよう…
[92点] 特製真鯛の荒焚き潮そば@拉麺 イチバノナカ 06月23日
平日の昼に訪問。平日限定のつけ麺と悩んだけど、全開食べて旨かった標題をポチり。 程なくして着丼です。綺麗なビジュアルですね。 先ずはスープから。鯛の出汁が利いた白濁したもので美味。麺は全粒粉の細目のもの。トッピングはイクラ、海苔、鯛のフレーク、三つ葉、タマ…
[90点] サーモンとイクラと生のりと山葵の和えそばー冷やしverー@拉麺 イチバノナカ 06月22日
6月20日(土) ※前回同様ネーミングが入らなかったので↓w サーモンとイクラと生のりと山葵の和えそばー冷やしverー割飯付ー950円+ポン酒各種 この日は北海道の雲丹を一箱付けた冷やしの限定を提供するって事で向かいますが、店舗裏の地元民じゃないと使わない…
[90点] 特製真鯛の荒焚き塩SOBA@拉麺 イチバノナカ 06月21日
蟹SOBAに代わる新メニューのようです。特製にするとイクラと玉子が載って豪華絢爛、1,000円オーバーですが初めてなので奮発してみました。 真鯛のほぐし身が載っていますが、スープも鯛ダシなのでしょうか。魚介スープに間違いないのですが、白濁感がすごい。あさり…
[88点] 【限定】雲丹を使った冷やしそば+ポン酒(メニュー名失念)@拉麺 イチバノナカ 06月21日
貴重な限定をいただけたので先上げ…
[86点] 【限定】冷たーい!和風山椒塩SOBAー和牛しゃぶのせ850円@拉麺 イチバノナカ 06月17日
たった30分のウォーキングで足パンパン 皆さん、偶には運動しないとダメですよw 【土曜】12時頃先客5後客14 この日は神対応ご夫妻にウォーキングのお誘いを頂き、日頃から運動不足感が否めないので喜んでお付き合い 一人だったら確実に5分ぐらいで萎えて帰って…
拉麺 イチバノナカ@東所沢(埼玉県) 「サーモンとイクラの山葵和えそばー飯割付ー」 06月13日
板前出身という店主 大野喜久氏が手掛ける「㐂九家 の三号店。所沢総合食品地方卸売市場内「拉麺 イチバノナカ」。 続きを読む…
[89点] サーモンとイクラと生のりと山葵の和えそばー冷やしverー@拉麺 イチバノナカ 06月12日
6月12日(金) ※ネーミングが入り切らないのでw 「サーモンとイクラと生のりと山葵の和えそばー冷やしverー割飯付ー950円 本日は朝から晩まで長い業務ですが休憩時間にチョイと抜け出して先週、一周年を迎えたコチラでランチです。 先週末の限定も食べ…
【限定】冷たーい和風山椒しおSobaー牛しゃぶのせー @ イチバノナカ 06月06日
  5月下旬、麺友さんに誘っていただき初訪問。やっと来れました。 【 イチバノナカ 】 この日はいい天気で汗ばむほどの陽気。冷やしの限定狙いでの訪問です。     この日はこちらに大野店主が来ているとの情報でしたので(*^-…
[85点] 【限定】冷たーい和風山椒しおSobaー牛しゃぶのせー@拉麺 イチバノナカ 06月06日
★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12600623379.html ------------------------------------------------ 5月下旬…
[86点] 真鯛の荒焚き潮SOBA850円ライス100円@拉麺 イチバノナカ 06月03日
弱い言葉は『鯛』と『潮』 【平日】14時頃先客0後客1 地元応援 蟹が全く入荷できないそうで、蟹SOBAに代わり表題が新メニューで始まったと知りコチラへ再訪問 店長さん、良くお見掛けするお姉さんの2名体制 お店がデザインされたマスクを店長さんが付けられ…
[85点] 【限定】冷たーい!山椒塩SOBAー牛しゃぶのせー850円@拉麺 イチバノナカ 05月31日
5月30日(土) 気持ち良く晴れ上がったので、また夫婦で柳瀬川沿いをウォーキング。 途中からお友達も合流して、いつものコースを完歩。 前日にムエタイ店長サンから久しぶりにHENTAI店主が来るって聞いていたのでお店に向かう最中に御大も合流して連日の訪問…
[87点] 【月ー金限定】つけ麺 850円@拉麺 イチバノナカ 05月30日
5月29日(金) 緊急事態宣言が解除されたら、直ぐに来ようと思っていたコチラで仕事前のランチです♪ 開店直後に入店、ムエタイ店長サンと、いつもの女性スタッフさんにご挨拶後、券売機で表題を選んでポチっとね。 気温が上がるって事で朝から、つけ麺の気分だっ…
所沢の、市場の中の「イチバノナカ」 05月26日
いつだったか・・・テレビでしたかね 、記憶が怪しくなっていますが。 こちらのお店が紹介されたおりましてね。行ってみたいと念じておりました。 この日は、東所沢からみずほ台に向かうコースでした。電撃的に思い出しましたぜ。 行ってみたかったお店です…
[90点] つけ麺(850円)@拉麺 イチバノナカ 05月25日
平日の昼、所沢市内。 その名前のとおり、関越インター近くの市場の中。 仕事の合間に部下を連れて。 東京ラーメンオブザイヤー新人賞汁なし部門2位。 㐂九家(青梅市)の系列店。 「まちがいない」と再訪です。 注文はつけ麺。部下は汁なし。 麺は細く靭やかで全粒粉…
[98点] 特製真鯛の荒焚き潮そば@拉麺 イチバノナカ 05月14日
今日もテレワークなので久々にこちらに訪問。 コロナの影響で蟹そば終了とのことで、新たに標題が新メニューにラインナップされています。 ということで、新メニューのこちらを注文します。 着席して待つこと暫しで熱々のラーメンが着丼。 さて、先ずはスープから。嗚呼、…
[83点] 【限定】鶏油タップリ醤油まぜSOBAーレモン添えー800円@拉麺 イチバノナカ 04月04日
4月4日(土) 仕事前のランチで夫婦で訪問です。 開店時間に合わせて待っていると暖簾が掛かったと同時に目の前の駐車場に車が次から次と来て店内は直ぐに満席です。 本日はムエタイ店長さんと普段、ガレージに居る男性スタッフさんお二人の対応で表題をお願い。 …
[86点] 【限定】トロトロ和牛の甘辛ダレ和え麺ー飯割付ー980円@拉麺 イチバノナカ 04月02日
いつも来る度に向かいの定食屋がキニナル 【祝日12時頃】先客8後客4 この日は公休ー♪ あのお方にレビュー数が離されない内に当日限定の表題狙って追撃ですw 店主さん、店長さんの2名体制 普段祝日は定休日なので余裕かましてたらラスト一杯滑り込みでした(汗…
[86点] サーモンとイクラと生のりと山葵の和えそば(飯割付) 950円@拉麺 イチバノナカ 03月21日
3月18日 久しぶりに都内に車で買い出しの帰り。 気温が高いと予想される今日と明日の2日間、和えそばを冷しversionに変更できるとブログを見てしまい、所沢インターを降りたら迷わず此方に直行ー!ちなみに2度目の訪問。 11時20分到着。先客4人後客4人。…
[85点] 【限定】ピリ辛な背脂ニラ中華そば 850円@拉麺 イチバノナカ 03月17日
3月17日(火) 久しぶりに訪問、券売機の前に立つとムエタイ店長から「週末の限定作れますよ」って嬉しいお言葉を頂いたので遠慮なくお願いして着席。 すると、先客さんから「バスさーん」とお声掛け! ハンドルネームで、そんなデカい声でヤメレーw 馴染みの…
[85点] 塩ラーメン 700円@拉麺 イチバノナカ 03月14日
先日の連食です♫ 珍しい連食☝️なのでシンプルな塩ラーメンをw どんなシンプルなモノかと思ったら立派な内容。 コレで700円は素晴らしいと思いますね…
[90点] 特製蟹SOBA@拉麺 イチバノナカ 03月10日
仕事で所沢方面に来ると強い磁力で引き付けられるこちらに訪問した スープ 蟹である❗ 変わらずこの旨さは犯罪である‼️ ラーメンは全てバランスと思っている私はこちらの蟹は蟹であるが、甲殻類のくどさが無く絶妙で最高である 18点 麺 全粒粉入りの細麺 今回…
[88点] サーモンとイクラと生のりと山葵の和えそば 950円@拉麺 イチバノナカ 03月09日
埼玉帰省④ 散歩の達人◯ガさんの車に乗り四つ葉さんからこちらへ…

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併せて話題のラーメン店

  1. 㐂九家
  2. 中華麺 きなり

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