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拉麺 イチバノナカ

住所:埼玉県所沢市南永井867-1 :[Y!地図]

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[83点] 【限定】鶏油タップリ醤油まぜSOBAーレモン添えー800円@拉麺 イチバノナカ 04月04日
4月4日(土) 仕事前のランチで夫婦で訪問です。 開店時間に合わせて待っていると暖簾が掛かったと同時に目の前の駐車場に車が次から次と来て店内は直ぐに満席です。 本日はムエタイ店長さんと普段、ガレージに居る男性スタッフさんお二人の対応で表題をお願い。 …
[86点] 【限定】トロトロ和牛の甘辛ダレ和え麺ー飯割付ー980円@拉麺 イチバノナカ 04月02日
いつも来る度に向かいの定食屋がキニナル 【祝日12時頃】先客8後客4 この日は公休ー♪ あのお方にレビュー数が離されない内に当日限定の表題狙って追撃ですw 店主さん、店長さんの2名体制 普段祝日は定休日なので余裕かましてたらラスト一杯滑り込みでした(汗…
[86点] サーモンとイクラと生のりと山葵の和えそば(飯割付) 950円@拉麺 イチバノナカ 03月21日
3月18日 久しぶりに都内に車で買い出しの帰り。 気温が高いと予想される今日と明日の2日間、和えそばを冷しversionに変更できるとブログを見てしまい、所沢インターを降りたら迷わず此方に直行ー!ちなみに2度目の訪問。 11時20分到着。先客4人後客4人。…
[85点] 【限定】ピリ辛な背脂ニラ中華そば 850円@拉麺 イチバノナカ 03月17日
3月17日(火) 久しぶりに訪問、券売機の前に立つとムエタイ店長から「週末の限定作れますよ」って嬉しいお言葉を頂いたので遠慮なくお願いして着席。 すると、先客さんから「バスさーん」とお声掛け! ハンドルネームで、そんなデカい声でヤメレーw 馴染みの…
[85点] 塩ラーメン 700円@拉麺 イチバノナカ 03月14日
先日の連食です♫ 珍しい連食☝️なのでシンプルな塩ラーメンをw どんなシンプルなモノかと思ったら立派な内容。 コレで700円は素晴らしいと思いますね…
[90点] 特製蟹SOBA@拉麺 イチバノナカ 03月10日
仕事で所沢方面に来ると強い磁力で引き付けられるこちらに訪問した スープ 蟹である❗ 変わらずこの旨さは犯罪である‼️ ラーメンは全てバランスと思っている私はこちらの蟹は蟹であるが、甲殻類のくどさが無く絶妙で最高である 18点 麺 全粒粉入りの細麺 今回…
[88点] サーモンとイクラと生のりと山葵の和えそば 950円@拉麺 イチバノナカ 03月09日
埼玉帰省④ 散歩の達人◯ガさんの車に乗り四つ葉さんからこちらへ…
[73点] 大盛醤油(850¥)@拉麺 イチバノナカ 03月07日
2020/03/07 13:45 喜楽里温泉 溝の口の帰りにちょっと寄ってみた。 環八の えらい渋滞で3hもかかってしまった。 タイムアップかと思ったが、何とかセーフ。 時間的にか? あまりに賑やかでない市場、名前のごとく市場の中だ。 駐車場は広く、全く…
[84点] サーモンとイクラの山葵和えそばー飯割付ー950円@拉麺 イチバノナカ 03月02日
何だかんだで初訪問…
[80点] 蟹SOBA@拉麺 イチバノナカ 02月29日
麺は細いストレート。 ピチッとした食感で、 加水の高くないタイプ。 デフォルトで、やや固め。 スープは蟹の塩。 白濁した、やや褐色の見た目。 蟹が程よく、魚出汁。 食べやすい濃度。 蟹爪の身、大判のチャーシュー、岩海苔、タマネギ、三つ葉。 完食。 いくら丼…
[84点] 特製カニSOBA@拉麺 イチバノナカ 02月25日
特製カニSOBA 蟹出汁蟹肉とチャーシューうまぁ海苔が磯のいい香りぱっつん細麺まで美味しい いくら飯は売り切れ残念 とても美味しかったよまた食べたい…
[82点] 和えSOBA(サーモンとイクラの山葵和えそば)@拉麺 イチバノナカ 02月22日
土曜の昼に家族で訪問。 和えSOBAとカニSOBA、醤油ラーメン、それとイクラ飯を注文。みんなでシェアして食べました。 和えSOBAは、ビロビロでモチモチした麺の汁なしで、イクラとサーモンなどがトッピングされている贅沢な感じのもの。よく混ぜて食べてみると、…
[88点] サーモンとイクラと生のりと山葵の和えそば 飯割付@拉麺 イチバノナカ 02月17日
とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2020/02/17/000000 とまそんのYouTube: https://youtu.be/tD4N44DZjAI <念願の汁なし系を求めて・・・> なんたっ…
【今週のラーメン4055】 拉麺 イチバノナカ (埼玉・所沢IC) サーモンとイクラと生のりと山葵の和えそば 飯割付 ーまさに贅沢旨味の凝縮!比類なし哉!トップクラスの鮮魚系汁なし! 02月17日
念願の汁なし系を求めて・・・ 拉麺 イチバノナカ (埼玉・所沢IC) サーモンとイクラと生のりと山葵の和えそば 飯割付 ーラーメン食べて詠います <全体> まるで鮮魚具材の宝石箱のようやがなぁーと彦摩呂だったらそう叫びそう! <タレ> まるで鮮…
[90点] サーモンとイクラと生のりと山葵の和えそば@拉麺 イチバノナカ 02月10日
初見です。 サーモンに山葵のツンとした風味がアクセントになってます。のりの香りやイクラからくるコクも良い感じです。 塩ダレと平打ち麺もよく合います。 動物ベースの風味感はなく、お寿司屋さんのサイドメニューのようでラーメンというカテゴリーから離れる気…
[90点] 特製カニSOBA + THEいくら飯@拉麺 イチバノナカ 02月10日
前々から気になっていたこちらに。 和えそばと悩むも表題を。 スープは蟹が前面に出過ぎない和風魚介な感じが秀逸。 麺はしなやかで思いの外伸びるタイプで旨い。 (煮干のラーメンによくあるもっとポソポソした麺を勝手に想像していた) トッピングはどれも美味しく、…
㐂九家@小作 02月07日
2020年2月5日、「㐂九家」に行ってきました。 本日は休みなので、なかなか行かないエリアに。 まず伺ったのは「㐂九家」さん。 ぼーっと電車に乗っていたら、河辺駅まで行ってしまったので、そこから歩きました。 3号店である 「イチバノナカ」 は昨年伺いまし…
ぜんや@新座 02月07日
先日アップした「イチバノナカ」をあとにして向かったのが「ぜんや@新座」さん。約1時間30分のウォーキングで到着。 オープンから20年経ってもこの行列です。凄い! ご存じの通り、塩ラーメンの専門店です。 なんと10年ぶりの訪問です(^^)。   …
拉麺 イチバノナカ@東所沢 02月06日
時間が取れたので電車でランチラーメンウォーキングです。 西武池袋線と武蔵野線で東所沢へ。 駅から徒歩約50分で「所沢総合食品地方卸売市場」に到着。 けっこう遠いです。(^^; 市場の中にかってに入っていいものか逡巡し、守衛さんに聞いてみようと挨拶すればう…
[86点] 特製カニSOBA1100円@拉麺 イチバノナカ 02月02日
本日は、TRY新人賞「汁なし部門」2位の、拉麺イチバノナカさんに初訪問。 関越道「所沢IC」のそばの、所沢卸売市場の敷地内にお店はあり、駐車場もかなりの台数を止められ、心配ありません。 昼間のみの営業。午後1時に到着。10人待ち(店内4名・店外6名)に接続…
[85点] 塩中華そば750円+しらす飯300円@㐂九八 ーgarageー 01月22日
1月18日(日) この日は仕事前のランチで夫婦で訪問。 ちょっとゆっくり目の13時チョイ前に到着で店内は8割のお客さんで賑わってます。 厨房内は3名の女性スタッフさんで対応で3号店「イチバノナカ」のムエタイ店長サンがホール係をお手伝いされていて皆さんに…
[87点] カニSOBA@拉麺 イチバノナカ 01月20日
平日の昼に訪問。先日伺って美味かったので、すぐさま再訪です。何にするか悩んだ結果、前回と同じカニSOBAに。ただ、間違えて特製にするのを忘れてしまいました。 さて、先ずはスープから。相変わらず美味。蟹味噌の味が全面に出た最高のもの。トッピングのタマネギが良…
[87点] 【限定】伊勢海老のド和風みそSOBA900円@㐂九八 ーgarageー 01月16日
成人式の思い出が一切残っておりません もうおっさんだし当たり前か(笑) 今になって写真は撮っておくべきだったなぁと思いますw 1/13(月)10:55頃先客5後客7 この日は公休ー♪ 成人式当日、家族含め今年は縁がないので近場で今年もお世話になりますお店…
[84点] 醤油ラーメン700円@拉麺 イチバノナカ 01月15日
1月14日(火) 仕事前のランチで今年初めての訪問です。 特に限定は提供されてませんがお友達の塩ラーメンのレポを見て麺量、豊富な具材を考えると、とってもお得でお腹の満足感もあるラーメンを食べたくなったんですよね。 12時のランチタイムで8割のお客さんで賑わ…
[86点] ド煮干しまぜそば750円まぜそば煮干しスープ80円@東大和ラーメン 大冬樹 01月13日
今一番怖いワードは『プリン体』 ビールはもう卒業しましたが煮干しは卒業できず…w 1/11(土)14:20頃先客6後客2 この日は公休ー♪ 所沢のイチバノナカへ行った後の2杯目 相方がイオンに行きたいと言うので、コチラへ照準に合わせて一番近いむさし村山のイ…
[96点] 特製カニSOBA@拉麺 イチバノナカ 01月11日
土曜の昼前に前から来たかったこちらに訪問。所沢市場の中にあり、駐車場が沢山あって助かります。 並びはなく、粋な暖簾がかかった入口から店内へ。イクラごはんも追加するか悩みましたが、標題を注文して着席。程なくして着丼。 さて、先ずはスープから。カニ味噌の風味が…
[86点] 塩ラーメン700円@拉麺 イチバノナカ 01月11日
意気揚々とバスに乗ったら5分後に呼び出しくらいました、マジフ○ック 1/11(土)11:40頃先客3後客12 この日は公休ー♪ moc○papaさんに習い、地元の町中華で大人の休日を嗜もうと思うも狙いの東所沢のお店は土日やってないのね(涙) なら優しい…
[87点] サーモンとイクラの山葵和えそば 味玉@拉麺 イチバノナカ 01月10日
サーモンにいくらにわさびの組み合わせ!うまいに決まってる。それに平打麺に絡めてまぜまぜ!おいしい!最後、割り飯を入れて昇天!笑…
[95点] 塩ラーメン@拉麺 イチバノナカ 01月06日
正月明けだし、ここは高級な蟹SOBAでもと思って行ったのですが、醤油・塩以外は全て完売といった盛況振り。閉店間際にも関わらずほぼ満席でした。 そのせいもあってか、いつもより出来映えが雑なように思えましたが、味は間違いありません。 しっかりと男のロマンを味わ…
2019年の印象に残ったラーメン店新店 01月02日
2019年の印象に残った新店を時系列でまとめています。 上半期は 「2019年上半期で印象に残ったラーメン店新店」 で紹介していますので、下半期中心です。 上半期から更に絞ったお店を最後に載せています。 浅草の「中華ソバ ビリケン」にて 中華ソバ htt…

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