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麺舗 十六

住所:東京都豊島区池袋3-6-8 :[Y!地図]

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【20240214】今日のラーメンニュース 02月14日
1.【2/8】 「山形市ラーメンの日」 で市内賑わう ( 山形新聞 )( NHK ) 2/8を「山形市ラーメンの日」と定めた山形市。ラーメンの外食支出額で「日本一」になった事も重なり、ラーメン店にお客さんが集ったり、ラーメン好きが会合を催したりの活動が見…
[83点] 全部乗せ十八番つけそば冷や1.5(約340g)1300円@麺舗十六 01月08日
1月8日(月)、約8ヶ月と16日ぶり午後1時28分頃に訪問で先客5人。 今日はご主人さんと助手さんの2人体制みたいです。 さて今回は久しぶりに全部乗せ十八番つけ麺1300円を冷や1.5(約340g)で口頭にて注文(後会計)。 午後1時38分、注文してから約…
[85点] 塩つけそば@麺舗十六 12月27日
少し甘みを感じるカドのないまろやかな塩味。 もっとキレがあってエッジの効いたものが好みですがこれはこれで美味しい。 麺は固め食感のストレートの中太麺。 チャーシューはいくつかの塊がスープの中に入っていていて肉感しっかりでなかなか。 スープ割りをすると旨味が…
[85点] つけそば+ねぎ増し@麺舗十六 11月05日
真っ黒なスープですがそれほどしょっぱくはなく程よい塩梅。 クラシカルな感じでも不足感はない。 麺はポクッとした不思議な食感の中太麺で無料で麺の量が選択できるためコスパがいい。 チャーシューは味付けしっかりで肉感もあり美味しい。 もやしが箸休めになるし、無料…

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