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麺屋 荒井
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麺屋荒井さんの店主が作るこだわりの和歌山ラーメンを実食…
- [84点] 武臣麺 1,200円@らーめん 武臣 03月16日
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伝説の店主さんがつくる、極上の濃厚スープだったー！の巻 11月中旬のお昼に訪問。先客3名、後客1名。 訳ありで、お蔵入りになってたヤツです… 店主さんは水戸では最古参となるG系「麺屋荒井」の創業者ですが、実は…. 当初は家系だけど家系じゃない豚骨醤油…
- [85点] 鶏・豚 熟成つけめん(1100円)、青ネギ(CP)@つけめん 無名狼 03月09日
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麺屋 荒井で修行した店主が昼は和歌山ラーメンの武臣、夜はつけ麺の無名狼と二毛作のお店…
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