横浜家系ラーメン 大輝家 日吉店

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[75点] ラーメン@家系ラーメン大輝家 日吉店 07月28日

家系ラーメン大輝家(ラーメン) #ラーメン #ramen #家系ラーメン大輝家 #日吉 2023年オープン 店舗拡大中の「大輝家@蒲田」の支店 麺メニューはラーメン、旨辛ラーメン、つけ麺の他トッピング類でライスは無料でお代わり自由 ラーメンを注文 系列…

[93点] ラーメン並 固め@家系ラーメン大輝家 日吉店 07月24日

豚骨がバチバチにキマっている。最高だ 海苔が特筆してうまい。一番うまいかも。 チャーシューは燻製されており、うまい。 極にんにく、極しょうがはゴロゴロと刻まれており、とてもうれしい。これだけのために選択肢に入るレベル。 麺は一般的な家系のツルモチ系。 と…

[88点] ラーメン(並)800円+ライス無料@家系ラーメン大輝家 日吉店 07月14日

2024/7/11(木)19:30頃、3回目の訪問。 濃厚なスープとライスの組合せを楽しみたくて再訪。 スープ：ざらつきを少し感じるぐらいの濃厚な豚骨に表面の鶏油がきいている。醤油のキレ、しょっぱさもありながら甘味もあって、これは旨い。 麺：中太で少しウェ…

[86点] 【限定】冷やし担々麺＋ライス(サービス)@家系ラーメン大輝家 日吉店 07月05日

【訪問日：7月4日】 インターバル短めの夜勤前、スタミナ回復がてら 表題作目当てに、列車を乗り継ぎ此方を訪問。 暑さで思考が纏まらず、お供は付けず サービスのライスをよそりつつ、出来上がりを待ちます。 程無く着丼後、先ずはスープか... 続きを見る …

[82点] ラーメン、わかめ@家系ラーメン大輝家 日吉店 07月04日

数週間ぶりの大輝家さん。 最近胃が疲れ気味なので一杯ちゃんと食べられるか心配でしたが豚骨醤油を注入したくて訪店。 食券を渡すときに無意識にフォロワー申請でワカメトッピングに。念のためライスとカッパは軽めの一杯にしたのに、横には醤油漬け玉子が！！こちらも軽め…

[85点] 九条ネギラーメン(中)@家系ラーメン大輝家 日吉店 06月28日

【スープ】多少のざらつきまで感じるしっかりどっしり豚骨ベースが好ましい豚骨醤油。黒っぽい色合いでカエシもそこそこ効くが、それよりも豚骨がしっかり勝つバランスで、コクが強い。鶏油も丁度良い具合で、濃厚ながら嫌な重さはなく満足できる一杯。 【麺】気持ち細めの中…

大輝家 日吉店 06月23日

日吉の「大輝家」。 恥ずかしながら小机にあった同名店関連かと思っていたのだが、酒井製麺の本格家系ではないか 蒲田の支店ですね。 思いつかないとは情けない 小机っていったいいつの話だよ ライス無料な上にご飯のお供いっぱい。 これは嬉しい...…

[90点] ラーメン大盛脂多め@家系ラーメン大輝家 日吉店 06月06日

家系も色々特徴があるけど、凝ってないし余計なことはしない基本的な味わいでした。 さすがと思うのは、昨今コストダウンのなか、海苔が上質なこと、ほうれん草も旨い、またチャーシューはスモーキーで柔らかくもう一手間の逸品でした。 ご飯食べ放題で、お新香系も嬉しい。…

[82点] ラーメン、小松菜@家系ラーメン大輝家 日吉店 05月31日

定期的に通う大輝家さん ラーメン濃いめ&フォロワーサービスの小松菜をコール。 待っている間に水とライスを取りに行くと玉子醤油漬けがあり迷わず食べるラー油と共にライスに盛り付け待っていると程なくして着丼。 玉子の優しさと小松菜のシャキシャキ感でいつもより満足…

[79点] ラーメン(並)@家系ラーメン大輝家 日吉店 05月28日

ラストは未訪問だったこちら。 気付けば「大輝家系」の未訪問店が多い・・・ 中途半端な時間帯でしたが、学生っぽい感じが多数。 こちらでも並をポチっと。 価格は800円 ここもカタメで攻めます。 もちろん無料ライスはスルー チャーシューはスライサー 寸胴2基で…

[85点] ラーメン(並)¥800+のり¥150+ビール¥550+ライス@家系ラーメン大輝家 日吉店 05月26日

日曜日、前夜から極ニンニクの口になり、それならと大輝家の未訪店の日吉店に訪問。 新婚時代に3年ほど住んでた元住吉、東横線沿線の変遷に驚いてると日吉着。 記憶にある商店街をちょいと歩くと到着。 10:50着でPP.でしたが私を待ってたかのように次々に後客が並…

[85点] ラーメン@家系ラーメン大輝家 日吉店 05月01日

火曜日23時半 並びなし 勢いが凄いグループにいざ お腹空きすぎ、ガツンと家系を食べたい！ 初めてきたお店なのに濃いめを頼んだ スープを一口飲んで思った 濃いめにしなければよかった ... 続きを見る…

[91点] ラーメン(味濃いめ･麺硬め)+海苔･ライス@家系ラーメン大輝家 日吉店 04月15日

【訪問日：4月13日】 上大岡を後に、次は家系新規開拓に切替え 日吉にある此方を訪問。 食事時から外れた時間とあって空いていた為 直ぐ席へつき、いつも通りの調整を伝えた上 ライス・高菜をよそって、出来上がりを待ちます。 硬め指定らしい早さで着丼後、トッ…

[75点] ラーメン+岩のり@家系ラーメン大輝家 日吉店 04月09日

平日の18時半来店。 席はほぼ満席。 入り口左手の券売機で『ラーメン』(800円)と『岩のり』(200円)をトッピングを購入。 カウンターに座る前に店員のお兄さんに好みを聞かれ、「麺硬め、味濃いめ、油多め」を注文。 待つこと3分過ぎで着丼。(相変わらず…

[86点] ラーメン(並)800円+ライス無料@家系ラーメン大輝家 日吉店 04月07日

2024/4/6(土)17:00頃、2回目の訪問。 スープ：鶏油がきいてトロンと濃厚、ざらつきを少し感じるぐらい豚骨を煮ている感じ。醤油にキレがあり、しょっぱさもありながら甘味もあって、ライスにあう間違いないやつ。 麺：中太で少しウェーブがかかったもの。歯…

[80点] 特製ラーメン@家系ラーメン大輝家 日吉店 04月06日

深みというよりも醤油が強めのスープで麺は小麦を感じる中太麺。チャーシューは細切れと薄切りが二つあり、家系特有の燻製チャーシュー。 特製ラーメンに入っているキャベツは甘くて美味しいが、個人的に家系にキャベツ入らないと思った。…

[80点] ラーメン(並)800円@家系ラーメン大輝家 日吉店 04月04日

＜徹底的に煮出された感のある濃厚家系。ライスのトピが豊富でもはやどちらが主役かわからない＞ 今日も暖かいですね。チャリンコで出動です。東急ストアの駐輪場は2時間まで無料なのでこちらに停めてこの店に向かいます。ほぼ開店と同時に入店。表題をポチです。その後、…

[85点] ラーメン@家系ラーメン大輝家 日吉店 03月28日

平日18時に来店。 先客1名。 入り口入って左手の券売機にて『ラーメン』(800円)を購入。 店員に食券を渡したときに好みを聞かれたので、「麺硬め、油多め」 をオーダー。 カウンターに座り、待つこと3分で着丼。(早い！) スープをすすると味はしっかりしてい…

[92点] ラーメン(並)(800)(ライス無料)@家系ラーメン大輝家 日吉店 03月14日

2024年 78杯目/74日目/目標365杯 3/14(木)昼にお伺い。 初見です。 東急東横線他 日吉駅から2分、商店街の真ん中にあります。 名前の通り家系です。店舗数多くないですが有名な家系系列です。 大きな赤い看板、広いガラス壁、入りやすいです。 …

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