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自家製麺 ほんま

住所:東京都文京区本駒込5-58-7 :[Y!地図]

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  1. 自家製麺

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[88点] 特製塩ラーメン@自家製麺ほんま 11月13日
鶏と野菜のポタージュは、無化調のためガツンとは来ませんが、何口か飲むと旨味を強く感じてきます。 スープとフィット感抜群のパツパツ麺が、しみじみとした旨さを盛り立ててくれるので物足りなさは感じない。 蕩ける薄切りチャーシュー、黄身が紅く美しい味玉とタレント揃…
[90点] キノコそば 950円@自家製麺ほんま 10月17日
昨晩テレビで紹介されていた「トムヤムクンらーめん」を連れは注文していましたが、私は今日が初日の新メニューを頂きました。 お店からは「ポルチーニ香る4種キノコの醤油ラーメン」という説明がありました。 醤油の優しい甘みとキノコの香りが相まって沁みる一杯。店員さ…
出動!ラーメン刑事 #2 ❤︎ BSフジ 10月17日
なか卯 カツ丼の具 8食入りセットカツ 冷食 おかず 惣菜 お弁当 冷凍食品 【S8】楽天市場3,100円❤︎ 今日の一曲 ❤︎太陽にほえろ! メインテーマ“太陽にほえろ!” 井上堯之バンド❤︎ベテラン芸人さんが捜査と称してラーメン店…
【テレビ出演】「出動!ラーメン刑事 #2」紹介店舗情報まとめ&裏話はメルマガで 10月16日
さきほどまで、BSフジで放送されていた 「出動!ラーメン刑事」に出演させていただきました。   後ほど、メルマガで番組出演の裏話をしますので、是非ご登録ください。   メールマガジン会員募集 | ラーメン評論家 山本剛志 ラーメン評論…
【限定】自家製麺 ほんま@駒込「辛くて酸っぱくて、それでもラーメンらしさを感じる一杯」 09月28日
「トムヤムクンラーメン」 (990円) ※夜の部限定。冬前まで提供予定   店舗情報はこちら 。   駒込駅から南に徒歩10分ほどの場所で、2019年5月に開店。自家製麺と、鶏や魚介を使ったスープを合わせた塩ラーメンが看板メニュー。し…
[87点] 醤油らーめん 820円@自家製麺ほんま 09月27日
3度目の訪麺、過去2回は「塩」系を、「担々」もあるし、何と「しょっつる」もあるし、メニューは実に豊富。今回はシンプルに「醤油」をチョイスしてみました。 外設置の券売機で購入後入店。12時過ぎでほぼ満員、ちょっとだけ待って着席。待ちながらふと気が付いたけれど…
[86点] しょっつるそば@自家製麺ほんま 09月25日
自家製麺ほんま@駒込 しょっつるそば 懐かしい 根昆布が良い感じ チャーシューが薄い意味が よくわかりました!…
[86点] 冷やし豆乳担々麺@自家製麺ほんま 09月24日
自家製麺ほんま@駒込 冷やし豆乳担々麺 2度目の訪問 常連さんのお薦めの逸品 彩りも豊かで、 薫り豊かで食べやすい ラー油の辛味を感じながら リンゴ酢やナッツ、風味ある 挽肉が全体の味を引き立てます 〆のライスも罪悪感な... 続きを見る …
[85点] 特製しおらーめん@自家製麺ほんま 09月10日
ほんま @駒込 特製しおらーめん +替え玉 上品な佇まい、隠れ家 無化調で、素材を生かした 上品で優しい味 しお味は鶏白湯で野菜のポタージュ 麺が小麦風味しっかりゆえ もう少しパンチが欲しくなるけど 鶏つくねなど旨いし、丁寧な仕事は 好感! メニュー豊..…

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